Lompat ke isi

Ikan asin

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Ikan asin adalah hidangan yang terbuat dari daging ikan yang diawetkan dengan menambahkan banyak garam. Dengan metode pengawetan ini daging ikan yang biasanya membusuk dalam waktu singkat dapat disimpan di suhu kamar untuk jangka waktu berbulan-bulan, walaupun biasanya harus ditutup rapat.