Kacang uci

Kacang uci
	Polong dari kacang uci
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Angiosperms
(tanpa takson):	Eudicots
(tanpa takson):	Rosids
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Genus:	Vigna
Spesies:	V. umbellata
Nama binomial
	Vigna umbellata; (Thunb.) Ohwi & Ohashi
Sinonim
	Referensi: Azukia umbellata (Thunb.) Ohwi (1953); Phaseolus calcaratus Roxb. (1832); Vigna calcarata (Roxb.) Kurz (1876);

Kacang uci (Vigna umbellata) tumbuhan dengan batang setengah tegak/merambat yang polong dan daun mudanya dimakan. Bijinya yang sudah tua digunakan untuk sayur-sayuran dan pembuatan tempe. Bijinya mengandung protein, namun tak sebaik kacang kedelai. Di samping sebagai bahan makanan, daunnya bersama-sama dengan tepung beras juga bermanfaat sebagai obat.^[2]

Referensi

^ "Vigna umbellata (Thumb.) Ohwi & Ohashi". Prosea - Prohati. Diakses tanggal 10 Mei 2013.
^ Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Sayur-Sayuran 6:40 – 41. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.

Pranala luar

Klasifikasi kacang uci

Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Kateogri:Tumbuhan obat

[Prosea-1] "Vigna umbellata (Thumb.) Ohwi & Ohashi". Prosea - Prohati. Diakses tanggal 10 Mei 2013.

[Sayur-2] Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Sayur-Sayuran 6:40 – 41. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.

[1]

[2]