Rebung
| Rebung | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||||||
| Setunas rebung. | |||||||||||
| Nama Tionghoa | |||||||||||
| Hanzi tradisional: | 竹筍 | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 竹笋 | ||||||||||
| |||||||||||
| Nama Jepang | |||||||||||
| Kanji: | 竹の子 or 筍 | ||||||||||
| Kana: | タケノコ | ||||||||||
| |||||||||||
| Nama Korea | |||||||||||
| Hangul: | 죽순, 대나무싹 | ||||||||||
| |||||||||||
| Nama Nepali | |||||||||||
| Nepali: | तामा (Tama) | ||||||||||
Rebung adalah tunas muda yang tumbuh dari akar bambu. Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya menggunakan rebung sebagai bahan makanan. Selain digunakan sebagai isi lumpia, rebung juga sering digunakan sebagai bahan sayur untuk masakan khas Jawa Tengah. Selain itu, rebung juga diolah menjadi lema.
Saat ini, rebung sudah dapat diolah untuk berbagai macam bahan makanan olahan berbahan dasar rebung seperti tepung rebung yang memiliki kandungan pati tinggi, cuka rebung, keripik rebung, rebung beku, dan asinan rebung.
Rebung memiliki kandungan karbohidrat, protein, dan dua belas asam amino penting yang sangat diperlukan oleh tubuh. Konsumsi rebung secara teratur diyakini[siapa?] merupakan salah satu tindakan preventif untuk menghambat berbagai jenis penyakit, termasuk kanker.
Manfaat Rebung
Manfaatnya Untuk Sistem Pernafasan
Kandungan nutrisi pada rebung dipercaya mempunyai khasiat untuk mengatasi berbagai permasalahan pernafasan, seperti: batuk dan juga pilek.
Manfaatnya Untul Luka Serta Bisul
Sifatnya yang anti inflamasi dan analgesik sangat berguna untuk mengobati luka serta efektif juga untuk meredakan sakit bisul.
Efektif Untuk Meningkatkan Imunitas
Berbagai nutrisi penting dalam rebung seperti: mangan, kalium serta zat besi, juga berbagai vitamin seprti: vitamin A, B6 dan lainnya efektif untuk menggenjot daya tahan tubuh manusia.
Lihat pula
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |