Lompat ke isi

Bánh xèo

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Versi yang bisa dicetak tidak lagi didukung dan mungkin memiliki kesalahan tampilan. Tolong perbarui markah penjelajah Anda dan gunakan fungsi cetak penjelajah yang baku.
Bánh xèo
Vietnamese-style bánh xèo'
JenisPancake
Tempat asalVietnam
Hidangan nasional terkaitVietnam, Kamboja
Bahan utamaTepung beras, air, bubuk kunyit
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Bánh xèo adalah pancake goreng gurih Vietnam yang terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Beberapa isian umum termasuk: daging babi, udang, bawang hijau potong dadu, kacang hijau, dan tauge. Bánh xèo juga disajikan dengan selada, mint, basil Thailand, dan mint ikan.[1][2]

Hidangan ini juga populer di masakan Kamboja, di mana hidangan itu disebut បាញ់ឆែវ (paling sering ditransliterasikan sebagai banh chao).[3] Banh chao Kamboja lebih mirip dengan gaya bánh xèo Vietnam Selatan daripada gaya yang ada di Vietnam Tengah.

Referensi

  1. ^ "Giac Mo Viet: Bánh xèo đặc sản Cần Thơ". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-10-11. Diakses tanggal 2020-04-30. 
  2. ^ NPR Inc.:Banh Xeo (Sizzling Crepes)
  3. ^ Murray, Bennett. "Rasmey's restaurant makes a mean banh chao". Phnom Penh Post. Diakses tanggal 17 July 2017.