Gulai Sotong India

Gulai Sotong India
Gulai Sotong India
Sajian	Hidangan utama
Tempat asal	Malaysia
Suhu penyajian	Panas atau suhu ruang
Bahan utama	Berbagai campuran bumbu kaya rempah ( kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, ) dengan sotong
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini

Versi yang bisa dicetak tidak lagi didukung dan mungkin memiliki kesalahan tampilan. Tolong perbarui markah penjelajah Anda dan gunakan fungsi cetak penjelajah yang baku.

Gulai Sotong India atau dikenali sebagai Kanava Masala/Kanava Kari (கனவா கறி) dalam Bahasa Tamil adalah hidangan khusus Orang India Malaysia. Ia menggabungkan cita rasa rempah-rempah khas India dengan kesegaran sotong (cumi-cumi) dari Malaysia.^[1] Hidangan ini merupakan perpaduan sempurna yang menunjukkan bagaimana dua budaya kuliner yang berbeda dapat bersatu untuk menciptakan sesuatu yang lezat dan unik.Bahan-bahan seperti kunyit, ketumbar, jintan, biji adas,Santan, dan sotong digunakan untuk menciptakan suatu karya aroma yang harum^[2].

Referensi

[1] ttps://munchmalaysia.com/malaysian-food/indian-gulai-sotong-a-malaysian-fusion-of-spice-and-seafood/

[2] ttps://www.indiankhana.net/2013/11/squid-masala-sotong-masala-curry-squid.html

[1]

[2]