Kue jahe

Kue jahe
Kue jahe
	Kue jahe berbentuk manusia
Bahan utama	Jahe, madu, dan molase
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Kue jahe;

Versi yang bisa dicetak tidak lagi didukung dan mungkin memiliki kesalahan tampilan. Tolong perbarui markah penjelajah Anda dan gunakan fungsi cetak penjelajah yang baku.

Kue jahe mengacu pada kategori luas makanan yang dipanggang, biasanya dibumbui dengan jahe, cengkeh, pala, dan kayu manis, yang diberi pemanis seperti madu, gula, atau molase. Kue jahe bervariasi, mulai dari kue roti yang lembut dan lembab, hingga sesuatu yang mirip dengan biskuit jahe.^[1]

Etimologi

Pada awalnya, istilah gingerbread (dari Latin zingiber melalui Prancis lama gingebras) merujuk kepada jahe yang disajikan. Ini kemudian merujuk kepada sebuah manisan yang terbuat dari madu dan rempah-rempah. Gingerbread sering kali dipakai untuk menerjemahkan istilah Prancis pain d'épices (artinya "kue rempah-rempah") atau istilah Jerman Lebkuchen (Leb adalah kata tak spesifik dalam bahasa Jerman. Kata tersebut dapat berarti Leben (kehidupan) atau Laib (roti bundar), kuchen = kue) atau Pfefferkuchen (kue paprika).

Penyajian

Kue jahe atau gingerbread kerap menjadi tradisi bagi beberapa masyarakat di negara eropa. Kue tersebut sering dihidangkan dalam berbagai sajian seperti pesta, perkumpulan, atau hidangan di musim dingin.

Referensi

^ The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 1 April 2015. ISBN 978-0-19-931362-4.

Pranala luar

Gingerbread^{[pranala nonaktif permanen]} di Open Directory Project
Gingerbread Men—Laman penggemar Facebook
Amazon Kitchen Shorts: Mini Gingerbread Houses

[1] The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. 1 April 2015. ISBN 978-0-19-931362-4.

[1]