Lompat ke isi

Sendok bar

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Seloki takar, gelas kocok koktail dan sendok bar

Sendok bar adalah sendok bergagang panjang yang digunakan dalam bartending untuk mencampur dan melapisi minuman campuran beralkohol dan non-alkohol . Panjangnya memastikan dapat mencapai bagian bawah teko atau tabung minum tertinggi untuk mencampur bahan langsung ke dalam gelas . [1]

Sendok bar menampung sekitar 5 mililiter cairan (sama dengan sendok teh konvensional). Gagangnya yang panjang mirip dengan sendok teh es, tetapi biasanya dekoratif dan elegan – beberapa variasi meniru tongkat pengaduk besar, dengan cakram di salah satu ujungnya. Porosnya biasanya tipis dan berulir sehingga jari-jari dapat dengan mudah menggenggam dan memutar sendok. [2] [3]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Lai, Ann (2005). Bartending 101: The Basics of Mixology, 4th Edition. Harvard Student Agencies, Inc. hlm. 32. 
  2. ^ Arnold, Dave (2014). Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail. New York: W. W. Norton & Company. 
  3. ^ Solmonson, David; Solmonson, Lesley Jacobs (2014). The 12 Bottle Bar: A Dozen Bottles. Hundreds of Cocktails, a New Way to Drink. New York: Workman Publishing Company, Inc. hlm. 15.