Pastri kuning telur
| Pastri kuning telur | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Dan Huang Su |
| Tempat asal | Taiwan |
| Daerah | Taichung |
| Dibuat oleh | Chen Zengxiong[1] |
| Suhu penyajian | Dingin |
| Bahan utama | tepung, gula, daging babi, lemak babi, kacang hijau |
  | |
| Pastri kuning telur | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 蛋黃酥 | ||||||
| |||||||
Pastri kuning telur atau Dànhuángsū adalah kue bulan tradisional Taiwan yang isiannya terbuat dari kuning telur bebek asin dan pasta kacang merah.[2][3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "「蛋黃酥」發明者是台中百年餅店「陳允寶泉」 第五代傳人揭秘辛". SET News (dalam bahasa Tionghoa). Diakses tanggal 2023-09-15.
- ^ "中秋節一定要吃蛋黃酥？認識 3 種台式傳統月餅". Liberty News (dalam bahasa Tionghoa). Diakses tanggal 2020-09-30.
- ^ Dolly Dy-Zulueta (2023-10-06). "Egg yolk cakes are Taiwan-style mooncakes". PhilStar Global (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2024-04-22.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]
Media tentang Egg Yolk Pastry 蛋黄酥 di Wikimedia Commons