Lompat ke isi

Saint Agur

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Saint Agur
Negara asalPrancis
Sumber susuSapi
DipasteurisasiTidak
Waktu pematangan2 bulan
SertifikasiTidak[1]

SAINT AGUR® adalah keju biru Prancis yang dibuat dari susu sapi yang dipasteurisasi.[1]

Keju ini pertama kali dibuat pada tahun 1986 oleh sebuah perusahaan keju yang besar dari Prancis bernama Savencia.[1] Pembuatan keju Saint Agur® hanya dilakukan di sebuah desa kecil bernama Beauzac di daerah Auvergne.[2] Keju ini cocok untuk dikonsumsi bersama dengan anggur merah, dengan roti sebagai kudapan ataupun disajikan dalam salad.[3] Tekstur dari keju Saint Agur® lembap dan penuh krim.[1] Keju ini lebih lembut dibandingkan dengan keju biru dari Prancis lainya.[1] Pada keju ini terdapat jamur biru yang tersebar secara merata.[1] Bentuk dari keju ini unik karena adalah oktagonal.[1]


Lihat pula

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ a b c d e f g (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4.  Page 42.
  2. ^ (Inggris) Saint Agur Cheese Diarsipkan 2010-07-28 di Wayback Machine., Practically Edible. Diakses pada 7 Juni 2010.
  3. ^ (Inggris) St. Agur Cheese, Cheese.com. Diakses pada 7 Juni 2010.

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]