Lompat ke isi

Bánh xèo

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Bánh xèo
Vietnamese-style bánh xèo'
JenisPancake
Tempat asalVietnam
Hidangan nasional terkaitVietnam, Kamboja
Bahan utamaTepung beras, air, bubuk kunyit
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Bánh xèo adalah pancake goreng gurih Vietnam yang terbuat dari tepung beras, air, dan bubuk kunyit. Beberapa isian umum termasuk: daging babi, udang, bawang hijau potong dadu, kacang hijau, dan tauge. Bánh xèo juga disajikan dengan selada, mint, basil Thailand, dan mint ikan.[1][2]

Hidangan ini juga populer di masakan Kamboja, di mana hidangan itu disebut បាញ់ឆែវ (paling sering ditransliterasikan sebagai banh chao).[3] Banh chao Kamboja lebih mirip dengan gaya bánh xèo Vietnam Selatan daripada gaya yang ada di Vietnam Tengah.

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ "Giac Mo Viet: Bánh xèo đặc sản Cần Thơ". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-10-11. Diakses tanggal 2020-04-30. 
  2. ^ NPR Inc.:Banh Xeo (Sizzling Crepes)
  3. ^ Murray, Bennett. "Rasmey's restaurant makes a mean banh chao". Phnom Penh Post. Diakses tanggal 17 July 2017.