Hidangan penutup: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
|||
| (20 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox food |
|||
[[Berkas:Délices_de_Paris.jpg|thumb|Hidangan penutup]] |
|||
| name = Hidangan penutup |
|||
'''Hidangan penutup''' adalah bagian hidangan yang pada umumnya disajikan pada akhir makan malam, biasanya terdiri atas makanan yang manis walaupun kadang-kadang berupa makanan yang memiliki rasa yang kuat seperti keju. Kata hidangan penutup sendiri merupakan pengalihbahasaan dari kata ''dessert'' di [[bahasa Inggris]] yang berasal dari [[bahasa Perancis]] Kuno ''desservir'' yang artinya "untuk membersihkan meja". Kata ''dessert'' sering digunakan pada [[Inggris-Hiberno]], [[American English]], [[Canadian English]], [[Australian English]] dan bahasa Perancis. |
|||
| image = Desserts.jpg |
|||
| caption = Berbagai hidangan penutup |
|||
| alternate_name = Pencuci mulut |
|||
| country = |
|||
| region = |
|||
| creator = |
|||
| course = |
|||
| type = [[Makanan manis]] |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = |
|||
| variations = {{plainlist| * [[Biskuit]] |
|||
* [[Kue]] |
|||
* [[Tar (kue)|Tar]] |
|||
* [[Kukis]] |
|||
* Sandesh |
|||
* Gelatin |
|||
* [[Es krim]] |
|||
* [[Kue kering]] |
|||
* [[Pastei]] |
|||
* [[Puding]] |
|||
* [[Kustar]] |
|||
* [[Tong sui]] |
|||
* [[Buah]] |
|||
}} |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
}} |
|||
'''Hidangan penutup''' atau '''pencuci mulut'''<ref>{{kamus|pencuci mulut}}</ref> ({{lang-en|dessert}}) adalah [[hidangan]] yang dihidangkan di akhir [[makan]]. Hidangan ini terdiri dari [[minuman]] dan [[makanan manis]]. Di beberapa belahan dunia, seperti di [[Afrika Tengah]] dan [[Afrika Barat]], dan sebagian besar [[Tiongkok]], tidak memiliki tradisi hidangan penutup untuk mengakhiri makan mereka. |
|||
Permen, puding, dan 'afters' lebih sering digunakan dalam berbagai jenis hidangan penutup dari [[Persemakmuran Inggris]]. Menurut Debrett, '[[Puding busa|puding]]' adalah istilah yang lebih tepat, 'dessert' atau 'hidangan penutup' hanya digunakan apabila makanannya berasal dari buah-buahan, dan permen adalah ''koloquial'' atau istilah informal. |
|||
Istilah "hidangan penutup" dapat diterapkan pada banyak [[makanan manis]], seperti [[biskuit]], [[kue]], [[kukis]], [[kustar]], gelatin, [[es krim]], [[kue kering]], [[pastei]], [[puding]], [[makaron]], [[tong sui]], [[tart]], dan [[salad buah]]. [[Buah-buahan]] juga biasa ditemukan dalam hidangan penutup karena rasa manisnya yang alami. Beberapa budaya mempermanis makanan yang biasanya lebih gurih untuk membuat makanan penutup. |
|||
== Sejarah == |
== Sejarah == |
||
| Baris 10: | Baris 39: | ||
Kadang kala, hidangan penutup ini terlihat sebagai makanan terpisah atau makanan ringan daripada hidangan, dan dapat dimakan beberapa saat setelah makanan utama (biasanya dengan ''setting informal''). Beberapa restoran menspesialisasikan diri pada hidangan penutup. |
Kadang kala, hidangan penutup ini terlihat sebagai makanan terpisah atau makanan ringan daripada hidangan, dan dapat dimakan beberapa saat setelah makanan utama (biasanya dengan ''setting informal''). Beberapa restoran menspesialisasikan diri pada hidangan penutup. |
||
Beberapa adat atau kultur tidak memiliki hidangan terakhir manis yang terpisah. Namun, mereka mencampurkan makanan manis dan unik selama seluruh hidangan seperti pada makanan [[Tionghoa]]. Namun kadang, mereka menyisakan hidangan penutup pada acara tertentu. |
Beberapa adat atau kultur tidak memiliki hidangan terakhir manis yang terpisah. Namun, mereka mencampurkan makanan manis dan unik selama seluruh hidangan seperti pada makanan [[Tionghoa]]. Namun kadang, mereka menyisakan hidangan penutup pada acara tertentu. |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* {{id}} [http://hobimasak.info/kategori/hidangan-penutup/ Resep Hidangan Penutup] |
* {{id}} [http://hobimasak.info/kategori/hidangan-penutup/ Resep Hidangan Penutup] |
||
* (indonesia) [[Resep Puding]] |
|||
{{commonscat|Desserts}} |
{{commonscat|Desserts}} |
||
{{makanan-stub}} |
{{makanan-stub}} |
||
[[Kategori:Hidangan penutup]] |
[[Kategori:Hidangan penutup| ]] |
||
Revisi terkini sejak 15 Februari 2024 08.06
| Hidangan penutup | |
|---|---|
 Berbagai hidangan penutup | |
| Nama lain | Pencuci mulut |
| Jenis | Makanan manis |
| Variasi | |
  | |
Hidangan penutup atau pencuci mulut[1] (bahasa Inggris: dessert) adalah hidangan yang dihidangkan di akhir makan. Hidangan ini terdiri dari minuman dan makanan manis. Di beberapa belahan dunia, seperti di Afrika Tengah dan Afrika Barat, dan sebagian besar Tiongkok, tidak memiliki tradisi hidangan penutup untuk mengakhiri makan mereka.
Istilah "hidangan penutup" dapat diterapkan pada banyak makanan manis, seperti biskuit, kue, kukis, kustar, gelatin, es krim, kue kering, pastei, puding, makaron, tong sui, tart, dan salad buah. Buah-buahan juga biasa ditemukan dalam hidangan penutup karena rasa manisnya yang alami. Beberapa budaya mempermanis makanan yang biasanya lebih gurih untuk membuat makanan penutup.
Sejarah[sunting | sunting sumber]
Hidangan penutup, yang merupakan bagian standar dari makanan Barat, merupakan perkembangan yang relatif baru. Sebelum kebangkitan orang kelas biasa pada abad 19 dan penggunaan mesin pada industri permen, permen lebih merupakan prioritas dari kaum aristrokat atau makanan musim liburan yang sangat jarang. Ketika gula menjadi lebih murah dan lebih dapat diperoleh, perkembangan dan popularitas dari hidangan penutup menjadi lebih berkembang.
Hidangan[sunting | sunting sumber]
Kadang kala, hidangan penutup ini terlihat sebagai makanan terpisah atau makanan ringan daripada hidangan, dan dapat dimakan beberapa saat setelah makanan utama (biasanya dengan setting informal). Beberapa restoran menspesialisasikan diri pada hidangan penutup.
Beberapa adat atau kultur tidak memiliki hidangan terakhir manis yang terpisah. Namun, mereka mencampurkan makanan manis dan unik selama seluruh hidangan seperti pada makanan Tionghoa. Namun kadang, mereka menyisakan hidangan penutup pada acara tertentu.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
- (Indonesia) Resep Hidangan Penutup
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- ^ (Indonesia) Arti kata pencuci mulut dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia.