Kacang uci
| Kacang uci | |
|---|---|
| |
| Polong dari kacang uci | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| (tanpa takson): | |
| (tanpa takson): | |
| (tanpa takson): | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | V. umbellata
|
| Nama binomial | |
| Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi
| |
| Sinonim | |
|
Referensi:[1]
| |
Kacang uci (Vigna umbellata) tumbuhan dengan batang setengah tegak/merambat yang polong dan daun mudanya dimakan. Bijinya yang sudah tua digunakan untuk sayur-sayuran dan pembuatan tempe. Bijinya mengandung protein, namun tak sebaik kacang kedelai. Di samping sebagai bahan makanan, daunnya bersama-sama dengan tepung beras juga bermanfaat sebagai obat.[2]
Referensi
- ^ "Vigna umbellata (Thumb.) Ohwi & Ohashi". Prosea - Prohati. Diakses tanggal 10 Mei 2013.[pranala nonaktif permanen]
- ^ Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Sayur-Sayuran 6:40 – 41. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.
Pranala luar
- Klasifikasi kacang uci Diarsipkan 2016-03-04 di Wayback Machine.
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |