Kacang uci
Tampilan
Kacang uci | |
---|---|
![]() | |
Polong dari kacang uci | |
Klasifikasi ilmiah | |
Kerajaan: | |
Klad: | Tracheophyta |
Klad: | Angiospermae |
Klad: | Eudikotil |
Klad: | Rosid |
Ordo: | |
Famili: | |
Genus: | |
Spesies: | V. umbellata
|
Nama binomial | |
Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi & Ohashi
| |
Sinonim | |
Referensi:[1]
|
Kacang uci (Vigna umbellata) tumbuhan dengan batang setengah tegak/merambat yang polong dan daun mudanya dimakan. Bijinya yang sudah tua digunakan untuk sayur-sayuran dan pembuatan tempe. Bijinya mengandung protein, namun tak sebaik kacang kedelai. Di samping sebagai bahan makanan, daunnya bersama-sama dengan tepung beras juga bermanfaat sebagai obat.[2]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Vigna umbellata (Thumb.) Ohwi & Ohashi". Prosea - Prohati. Diakses tanggal 10 Mei 2013.[pranala nonaktif permanen]
- ^ Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981). Proyek Penelitian Potensi Sumber Daya Ekonomi:Sayur-Sayuran 6:40 – 41. Jakarta:LBN - LIPI bekerja sama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]- Klasifikasi kacang uci Diarsipkan 2016-03-04 di Wayback Machine.