Putugal: Perbedaan antara revisi

Putugal
Putugal
Nama lain	kuih Portugal, kuih putugal
Jenis	hidangan penutup
Tempat asal	Malaysia, Singapura
Daerah	Asia Tenggara
Bahan utama	tepung tapioka, kelapa parut, beras, gula, pisang, kembang telang
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini

Jelajahi riwayat secara interaktif

Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 8 Februari 2022 22.06

Putugal, dikenal juga sebagai kuih putugal atau kuih Portugal, adalah kue beras yang dikukus khas kelompok Eurasia (ras campuran) di daerah-daerah bekas teritori Bangsa Portugis di Asia.^[1] Putugal biasanya terbuat dari beras atau tepung tapioka, yang diwarnai biru menggunakan kembang telang dan diisi dengan pisang yang sudah matang, dan ditaburi dengan kelapa parut sebagai hiasan pada makanan.^[2] Di kalangan kelompok Eurasia, hidangan penutup ini menjadi hidangan yang sering disajikan di acara-acara meriah seperti perayaan Natal.^[3]

Lihat juga

Referensi

^ Albala, Ken (2011). Food Cultures of the World Encyclopedia (dalam bahasa Inggris). ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37626-9.
^ Lam, Shushan (2017-06-13). "Eurasian Putugal: The recipe". CNA Insider. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-12-03.
^ Ee, Jaime (2017-12-16). "Food Of Christmas Past". The Business Times (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-12-29.

[1] Albala, Ken (2011). Food Cultures of the World Encyclopedia (dalam bahasa Inggris). ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37626-9.

[2] Lam, Shushan (2017-06-13). "Eurasian Putugal: The recipe". CNA Insider. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-12-03.

[3] Ee, Jaime (2017-12-16). "Food Of Christmas Past". The Business Times (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-12-29.

[1]

[2]

[3]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Infobox food
+|name=Putugal
-{{Infobox food|name=Putugal|alternate_name=kuih Portugal, kuih putugal|type=[[hidangan penutup]]|country=[[Malaysia]], [[Singapura]]|region=[[Asia Tenggara]]|main_ingredient=[[tepung tapioka]], [[kelapa parut]], [[beras]], [[gula]], [[pisang]], [[kembang telang]]}}
+|alternate_name=kuih Portugal, kuih putugal
+|type=[[hidangan penutup]]
+|country=[[Malaysia]], [[Singapura]]
+|region=[[Asia Tenggara]]
+|main_ingredient=[[tepung tapioka]], [[kelapa parut]], [[beras]], [[gula]], [[pisang]], [[kembang telang]]
+}}
 '''Putugal''', dikenal juga sebagai '''kuih putugal''' atau '''kuih''' [[Portugal]], adalah [[kue beras]] yang dikukus khas kelompok [[Eurasia (ras campuran)]] di daerah-daerah bekas teritori [[Bangsa Portugis]] di [[Asia]].<ref>{{Cite book|last=Albala|first=Ken|date=2011|title=Food Cultures of the World Encyclopedia|publisher=ABC-CLIO|isbn=978-0-313-37626-9|language=en}}</ref> Putugal biasanya terbuat dari [[beras]] atau [[Tapioka|tepung tapioka]], yang diwarnai biru menggunakan [[kembang telang]] dan diisi dengan [[pisang]] yang sudah matang, dan ditaburi dengan kelapa parut sebagai [[Hiasan (makanan)|hiasan]] pada makanan.<ref>{{Cite news|last=Lam|first=Shushan|date=2017-06-13|title=Eurasian Putugal: The recipe|url=https://www.channelnewsasia.com/news/cnainsider/eurasian-putugal-the-recipe-8941704|work=CNA Insider|archive-url=https://web.archive.org/web/20181203131004/https://www.channelnewsasia.com/news/cnainsider/eurasian-putugal-the-recipe-8941704|archive-date=2018-12-03|url-status=live}}</ref> Di kalangan kelompok Eurasia, hidangan penutup ini menjadi hidangan yang sering disajikan di acara-acara meriah seperti perayaan [[Natal]].<ref>{{Cite web|last=Ee|first=Jaime|date=2017-12-16|title=Food Of Christmas Past|url=https://www.businesstimes.com.sg/lifestyle/food-drink/food-of-christmas-past|website=The Business Times|language=en|access-date=2020-12-29}}</ref>
@@ Baris 13: / Baris 19: @@
 <references group="" responsive="1"></references>
 [[Kategori:Hidangan Malaysia]]
-[[Kategori:Category:Eurasia]]
+[[Kategori:Eurasia]]
-[[Kategori:Category:Hidangan Singapura]]
+[[Kategori:Hidangan Singapura]]
-[[Kategori:Category:Hidangan Asia]]
+[[Kategori:Hidangan Asia]]