Bubur asyura
Tampilan
(Dialihkan dari Asyura (makanan))
Asyura | |
---|---|
Jenis | Bubur |
Sajian | Hidangan penutup |
Tempat asal | Turki |
Bahan utama | Biji padi-padian, buah-buahan dan kacang |
Sunting kotak info • L • B |
Asyura[1] (Turki: Aşure) atau Puding Nuh adalah sebuah bubur hidangan penutup Turki yang terbuat dari campuran biji padi-padian, buah-buahan, buah kering dan kacang. Di Turki, hidangan tersebut dibuat setiap tahun dan disajikan khususnya pada masa Muharram,[2] bulan pertama kalender Hijriyah, karena 10 Muharram bertepatan dengan Hari Asyura ("Asyura" adalah bahasa Arab untuk "kesepuluh").
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "Ashure. Rumi Club" (PDF). Diakses tanggal 2012-02-21.
- ^ Fieldhouse, P. (2017). Food, Feasts, and Faith: An Encyclopedia of Food Culture in World Religions [2 volumes]. ABC-CLIO. hlm. 42. ISBN 978-1-61069-412-4. Diakses tanggal August 11, 2017.
Bacaan lanjutan
[sunting | sunting sumber]- Rasyid, Harun Nur (2004-01-01). Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia (Sumatra). Direktorat Jenderal Kebudayaan.</ref>