Petit-Beurre
Tampilan
(Dialihkan dari Petit Beurre)
"Petit Beurre" atau "Véritable Petit Beurre", juga dikenal dengan singkatan "VPB", adalah biskuit yang berasal dari Nantes, Prancis. Biskuit ini pertama kali diciptakan pada tahun 1886 oleh Louis Lefèvre-Utile yang terinspirasi dari beberapa produk biskuit Inggris pada masa itu. Maka dari itu, produk Petit Beurre yang paling dikenal di Prancis adalah produk buatan perusahaan Lefèvre-Utile (LU).
Bahan baku dan gizi
[sunting | sunting sumber]Menurut LU, Petit Beurre mengandung:
- Tepung gandum: 73,5%
- Tepung gula
- Mentega: 13,6%
- Susu evaporasi: 1,3%
- Garam
- Bakpuder
- Ekstram atau pemberi rasa
100 g | 1 biskuit | |
---|---|---|
Kandungan energi | 440 kal – 1850 kJ | 36 kal – 154 kJ |
Protein | 8 g | 0,7 g |
Karbohidrat | 73 g | 6,1 g |
Lipid | 12 g | 1 g |
Bacaan lanjut
[sunting | sunting sumber]![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Petit beurre.
- Lizambard, M. (2013). Véritable Petit Beurre LU – Mini gourmands (dalam bahasa Prancis). PLACE DES EDITEURS. ISBN 978-2-263-06191-2. Diakses tanggal February 14, 2015.
- Auzias, D. (2006). Guide du chocolat et des confiseries. Petit futé, Thématique guide (dalam bahasa Prancis). Nouvelles Editions de l'Université. ISBN 978-2-7469-1722-4. Diakses tanggal February 14, 2015. (Prancis)
- Greenspan, D.; Richardson, A. (2014). Baking Chez Moi: Recipes from My Paris Home to Your Home Anywhere. Houghton Mifflin Harcourt. hlm. 270. ISBN 978-0-547-72424-9. Diakses tanggal February 14, 2015.