Kacimuih: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
OrophinBot (bicara | kontrib) |
||
(28 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox food |
|||
⚫ | |||
| name = {{PAGENAME}} |
|||
| image = Kacimuih.jpg |
|||
| caption = Kacimuih dengan taburan gula pasir |
|||
| alternate_name = |
|||
| country = {{IDN}} |
|||
| region = |
|||
| creator =[[Orang Minangkabau]] |
|||
| course = Makanan ringan |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = Singkong, parutan kelapa, gula |
|||
| variations = |
|||
| calories = |
|||
| other = |
|||
| cookbook = |
|||
}} |
|||
⚫ | '''Kacimuih''' adalah jajanan tradisional [[Orang Minangkabau]] yang dibuat dari perpaduan [[Ketela pohon]] dan parutan [[Kelapa]].<ref>{{Cite news|url=https://www.liputan6.com/regional/read/3799960/3-olahan-singkong-fantastis-di-sumatera-barat|title=3 Olahan Singkong Fantastis di Sumatera Barat|last=Des 2018|first=Liputan6dotcom06|last2=Wib|first2=07:00|work=[[Liputan6.com]]|access-date=2018-12-27|editor-last=Mahbub|editor-first=Harun}}</ref> Kacimuih disajikan dengan taburan [[Gula]] untuk menambah rasa. Gula yang dipakai bisa gula pasir maupun gula merah ([[Gula aren]]). Kacimuih memiliki tekstur yang lunak dengan rasa yang gurih. Rasa gurih berasal dari parutan kelapa yang telah ditaburi gula. |
||
Kacimuih dapat ditemui di pasar-pasar tradisional [[Sumatera Barat]], khususnya di [[Kota Bukittinggi]].<ref>{{Cite web|url=https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/kacimuih-gurihnya-singkong-dengan-taburan-kelapa|title=Kacimuih, Gurihnya Singkong Dengan Taburan Kelapa - Situs Budaya Indonesia|last=Kaya|first=Indonesia|website=IndonesiaKaya|language=Indonesia|access-date=2018-12-27}}</ref> Kacimuih di kalangan orang Minangkabau merupakan makanan untuk menghilangkan rasa lapar sementara. |
|||
⚫ | Kacimuih adalah jajanan tradisional [[Orang Minangkabau]] yang dibuat dari perpaduan [[Ketela pohon]] dan parutan [[Kelapa]]. Kacimuih disajikan dengan taburan [[Gula]] untuk menambah rasa. Gula yang dipakai bisa gula pasir maupun gula merah ([[Gula aren]]). Kacimuih memiliki tekstur yang lunak dengan rasa yang gurih. Rasa gurih berasal dari parutan kelapa yang telah ditaburi gula. |
||
== Cara membuat == |
|||
Cara membuat kacimuih yaitu singkong yang telah direbus terlebih dahulu diparut kasar. parutan [[Kelapa]] diletakan diatas singkong. [[Gula]] ditaburi diatas singkong dan parutan kelapa. |
|||
Bahan utama kacimuih adalah ketela pohon (singkong). Cara membuat kacimuih yang pertama yaitu mengupas singkong dan dibersihkan dari kotoran. Singkong yang telah bersih diparut kasar dan dikukus sampai matang. Setelah matang, singkong diletakan di piring dan diberi parutan kelapa serta diberi taburan gula pasir. |
|||
Untuk kacimuih yang menggunakan gula aren. Parutan kelapa di masak terlebih dahulu dengan gula aren yang telah dicairkan. Kemudian diletakan diatas parutan singkong yang telah matang. |
|||
Kacimuih dapat ditemui di pasar-pasar tradisional [[Sumatera Barat]], khususnya di [[Kota Bukittinggi]]. Kacimuih dikalangan [[Orang Minangkabau]] merupakan makanan untuk menghilangkan rasa lapar sementara. |
|||
== Kandungan gizi == |
|||
Kandungan gizi kacimuih berasal dari bahan-bahan yang digunakan yaitu singkong dan kelapa. Kandungan gizi yang terdapat pada kacimuih antara lain yaitu serat, magnesium, vitamin c, dan asam lemak. Manfaat dari menkonsumsi kacimuih adalah meningkatkan metabolisme dalam tubuh dan dapat menambah energi. |
|||
== Referensi == |
|||
{{Reflist}} |
|||
== Pranala luar == |
|||
# http://manfaat.co.id/manfaat-singkong |
|||
# https://www.merdeka.com/sehat/5-manfaat-mengonsumsi-daging-kelapa-untuk-kesehatan-tubuh.html |
|||
[[Kategori:Jajanan]] |
|||
⚫ | |||
[[Kategori:Hidangan Minangkabau]] |
Revisi terkini sejak 28 September 2023 20.09
Kacimuih | |
---|---|
![]() Kacimuih dengan taburan gula pasir | |
Sajian | Makanan ringan |
Tempat asal | ![]() |
Dibuat oleh | Orang Minangkabau |
Bahan utama | Singkong, parutan kelapa, gula |
![]() ![]() |
Kacimuih adalah jajanan tradisional Orang Minangkabau yang dibuat dari perpaduan Ketela pohon dan parutan Kelapa.[1] Kacimuih disajikan dengan taburan Gula untuk menambah rasa. Gula yang dipakai bisa gula pasir maupun gula merah (Gula aren). Kacimuih memiliki tekstur yang lunak dengan rasa yang gurih. Rasa gurih berasal dari parutan kelapa yang telah ditaburi gula.
Kacimuih dapat ditemui di pasar-pasar tradisional Sumatera Barat, khususnya di Kota Bukittinggi.[2] Kacimuih di kalangan orang Minangkabau merupakan makanan untuk menghilangkan rasa lapar sementara.
Cara membuat
[sunting | sunting sumber]Bahan utama kacimuih adalah ketela pohon (singkong). Cara membuat kacimuih yang pertama yaitu mengupas singkong dan dibersihkan dari kotoran. Singkong yang telah bersih diparut kasar dan dikukus sampai matang. Setelah matang, singkong diletakan di piring dan diberi parutan kelapa serta diberi taburan gula pasir.
Untuk kacimuih yang menggunakan gula aren. Parutan kelapa di masak terlebih dahulu dengan gula aren yang telah dicairkan. Kemudian diletakan diatas parutan singkong yang telah matang.
Kandungan gizi
[sunting | sunting sumber]Kandungan gizi kacimuih berasal dari bahan-bahan yang digunakan yaitu singkong dan kelapa. Kandungan gizi yang terdapat pada kacimuih antara lain yaitu serat, magnesium, vitamin c, dan asam lemak. Manfaat dari menkonsumsi kacimuih adalah meningkatkan metabolisme dalam tubuh dan dapat menambah energi.
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ Des 2018, Liputan6dotcom06; Wib, 07:00. Mahbub, Harun, ed. "3 Olahan Singkong Fantastis di Sumatera Barat". Liputan6.com. Diakses tanggal 2018-12-27.
- ^ Kaya, Indonesia. "Kacimuih, Gurihnya Singkong Dengan Taburan Kelapa - Situs Budaya Indonesia". IndonesiaKaya (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2018-12-27.