Lompat ke isi

Asam laurat: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Luckas-bot (bicara | kontrib)
Bot
192.061 suntingan
k r2.7.1) (bot Menambah: ca:Àcid làuric
Muhammad Anas Sidik (bicara | kontrib)
22.937 suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(7 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 7: Baris 7:
|IUPACName=Asam dodekanoat
|IUPACName=Asam dodekanoat
|OtherNames=asam ''n''-dodekanoat; asam dodesilat; asam dodekoat;
|OtherNames=asam ''n''-dodekanoat; asam dodesilat; asam dodekoat;
asam laurostearat; asam vulvat; Asam 1-Undekanakarboksilik; ;<br />C12:0 ([[Asam lemak #Tatanama|Jumlah lipid]])
asam laurostearat; asam vulvat; Asam 1-Undekanakarboksilik; ;<br />C12:0 ([[Asam lemak#Tatanama|Jumlah lipid]])
|Section1= {{Chembox Identifiers
|Section1= {{Chembox Identifiers
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
| CASNo_Ref = {{cascite|correct|CAS}}
Baris 22: Baris 22:
| Odor = slight odor of [[bay oil]]
| Odor = slight odor of [[bay oil]]
| Density=0.880 g/cm<sup>3</sup>
| Density=0.880 g/cm<sup>3</sup>
| MeltingPt=43.2 °C<ref>{{RubberBible86th}}</ref>
| MeltingPt=43.2&nbsp;°C<ref>{{RubberBible86th}}</ref>
| BoilingPt=298.9 °C
| BoilingPt=298.9&nbsp;°C
| Viscosity = 7.30 mPa·s at 323 K
| Viscosity = 7.30 mPa·s at 323 K
| RefractIndex = 1.423
| RefractIndex = 1.423
| Solubility= 0.006 g/100 mL (20 °C)
| Solubility= 0.006 g/100 mL (20&nbsp;°C)
}}
}}
|Section3= {{Chembox Hazards
|Section3= {{Chembox Hazards
| MainHazards=
| MainHazards=
| FlashPt=≥ 110 °C
| FlashPt=≥ 110&nbsp;°C
| Autoignition=
| Autoignition=
| NFPA-H = 1
| NFPA-H = 1
Baris 41: Baris 41:
}}
}}


'''Asam laurat''' atau '''asam dodekanoat''' adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh|jenuh]] berantai sedang (Ing. ''middle-chained fatty acid'', MCFA) yang tersusun dari 12 atom [[karbon|C]]. Sumber utama asam lemak ini adalah [[minyak kelapa]], yang dapat mengandung 50% asam laurat, serta [[minyak biji sawit]] (''palm kernel oil''). Sumber lain adalah susu sapi.
'''Asam laurat''' atau '''asam dodekanoat''' adalah [[asam lemak]] [[asam lemak jenuh|jenuh]] berantai sedang (Ing. ''middle-chained fatty acid'', MCFA) yang tersusun dari 12 atom [[karbon|C]]. Sumber utama asam lemak ini adalah [[minyak kelapa]], yang dapat mengandung 50% asam laurat, serta [[minyak biji sawit]] (''palm kernel oil''). Sumber lain adalah susu sapi.


Asam laurat memiliki titik lebur 44&nbsp;°C dan titik didih 225&nbsp;°C sehingga pada suhu ruang berwujud padatan berwarna putih, dan mudah mencair jika dipanaskan. Rumus kimia: CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH, berat molekul 200,3 g.mol<sup>-1</sup>. Asam ini larut dalam pelarut polar, misalnya [[air]], juga larut dalam [[lemak]] karena [[gugus]] [[hidrokarbon]] ([[metil]]) di satu ujung dan gugus [[karboksil]] di ujung lain. Perilaku ini dimanfaatkan oleh industri pencuci, misalnya pada [[sampo]]. Natrium laurilsulfat adalah turunan yang paling sering dipakai dalam industri sabun dan sampo.
Asam laurat memiliki titik lebur 44&nbsp;°C dan titik didih 225&nbsp;°C sehingga pada suhu ruang berwujud padatan berwarna putih, dan mudah mencair jika dipanaskan. Rumus kimia: CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>10</sub>COOH, berat molekul 200,3 g.mol<sup>−1</sup>. Asam ini larut dalam pelarut polar, misalnya [[air]], juga larut dalam [[lemak]] karena [[gugus]] [[hidrokarbon]] ([[metil]]) di satu ujung dan gugus [[karboksil]] di ujung lain. Perilaku ini dimanfaatkan oleh industri pencuci, misalnya pada [[sampo]]. Natrium laurilsulfat adalah turunan yang paling sering dipakai dalam industri sabun dan sampo.


Pada Industri Kosmetik, Asam Laurat ini berfungsi sebagai Pengental, pelembab dan pelembut
Pada Industri Kosmetik, Asam Laurat ini berfungsi sebagai Pengental, pelembab dan pelembut


==Referensi==
== Referensi ==
{{reflist}}
{{reflist}}


{{Lipid}}
⚫
{{DEFAULTSORT:Laurat}}
{{Biokimia-stub}}
{{Asam lemak}}
{{Authority control}}


⚫
{{DEFAULTSORT:Laurat}}
[[Kategori:Industri]]
[[Kategori:Industri]]
[[Kategori:Asam organik|asam laurat]]
[[Kategori:Asam organik|asam laurat]]
[[Kategori:Senyawa kimia]]



[[bg:Лауринова киселина]]
{{Biokimia-stub}}
[[ca:Àcid làuric]]
[[cs:Kyselina laurová]]
[[de:Laurinsäure]]
[[en:Lauric acid]]
[[eo:Laŭra acido]]
[[es:Ácido láurico]]
[[fa:لوریک اسید]]
[[fr:Acide dodécanoïque]]
[[hi:लॉरिक अम्ल]]
[[it:Acido laurico]]
[[ja:ラウリン酸]]
[[lv:Laurīnskābe]]
[[nl:Laurinezuur]]
[[no:Laurinsyre]]
[[pl:Kwas laurynowy]]
[[pt:Ácido dodecanoico]]
[[ru:Лауриновая кислота]]
[[sr:Laurinska kiselina]]
[[te:లారిక్ ఆమ్లం]]
[[zh:月桂酸]]

Revisi terkini sejak 27 Desember 2023 07.46

Asam laurat
Nama
Nama IUPAC
Asam dodekanoat
Nama lain
asam n-dodekanoat; asam dodesilat; asam dodekoat; asam laurostearat; asam vulvat; Asam 1-Undekanakarboksilik; ;
C12:0 (Jumlah lipid)
Penanda
3DMet {{{3DMet}}}
ChEMBL
Nomor EC
Nomor RTECS {{{value}}}
Sifat
C12H24O2
Massa molar 200.31776
Penampilan bubuk putih
Bau slight odor of bay oil
Densitas 0.880 g/cm3
Titik lebur 43.2 °C[1]
Titik didih 298.9 °C
0.006 g/100 mL (20 °C)
Indeks bias (nD) 1.423
Viskositas 7.30 mPa·s at 323 K
Bahaya
Titik nyala ≥ 110 °C
Senyawa terkait
Asam laurat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi
Asam laurat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi
Asam laurat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi
Asam laurat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi




Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).

N verifikasi (apa ini YaYN ?) Referensi

Asam laurat atau asam dodekanoat adalah asam lemak jenuh berantai sedang (Ing. middle-chained fatty acid, MCFA) yang tersusun dari 12 atom C. Sumber utama asam lemak ini adalah minyak kelapa, yang dapat mengandung 50% asam laurat, serta minyak biji sawit (palm kernel oil). Sumber lain adalah susu sapi.

Asam laurat memiliki titik lebur 44 °C dan titik didih 225 °C sehingga pada suhu ruang berwujud padatan berwarna putih, dan mudah mencair jika dipanaskan. Rumus kimia: CH3(CH2)10COOH, berat molekul 200,3 g.mol−1. Asam ini larut dalam pelarut polar, misalnya air, juga larut dalam lemak karena gugus hidrokarbon (metil) di satu ujung dan gugus karboksil di ujung lain. Perilaku ini dimanfaatkan oleh industri pencuci, misalnya pada sampo. Natrium laurilsulfat adalah turunan yang paling sering dipakai dalam industri sabun dan sampo.

Pada Industri Kosmetik, Asam Laurat ini berfungsi sebagai Pengental, pelembab dan pelembut

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-86). Boca Raton (FL): CRC Press. ISBN 0-8493-0486-5. 


Ikon rintisan

Artikel bertopik biokimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Asam_laurat&oldid=25071135"