Rusip: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menambahkan pranala |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (7 revisi perantara oleh 6 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 1: | Baris 1: | ||
{{Infobox food |
|||
| ⚫ | '''Rusip''' adalah [[Makanan|bahan makanan]] pendamping dari [[Kepulauan Bangka Belitung|Bangka Belitung]] dalam bentuk [[sambal]] [[ikan]] yang ikannya telah dibusukkan atau di[[Fermentasi (makanan)|fermentasi]]. |
||
| name = Rusip |
|||
| name_lang = |
|||
| name_italics = |
|||
| image = |
|||
| image_size = |
|||
| image_alt = |
|||
| caption = |
|||
| alternate_name = |
|||
| type = |
|||
| course = |
|||
| place_of_origin = |
|||
| region = |
|||
| associated_cuisine = |
|||
| creator = <!-- or | creators = --> |
|||
| year = |
|||
| mintime = |
|||
| maxtime = |
|||
| served = |
|||
| main_ingredient = |
|||
| minor_ingredient = |
|||
| variations = |
|||
| serving_size = ... g |
|||
| calories = |
|||
| calories_ref = |
|||
| protein = |
|||
| fat = |
|||
| carbohydrate = |
|||
| glycemic_index = |
|||
| similar_dish = |
|||
| cookbook = |
|||
| commons = |
|||
| other = |
|||
| no_recipes = true |
|||
}} |
|||
| ⚫ | '''Rusip''' adalah [[Makanan|bahan makanan]] pendamping dari [[Sumatera Selatan]] dan [[Kepulauan Bangka Belitung|Bangka Belitung]] dalam bentuk [[sambal]] [[ikan]] yang ikannya telah dibusukkan atau di[[Fermentasi (makanan)|fermentasi]].<ref name=indonesiakaya>[https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/sambal-rusip-ikan-fermentasi-yang-menggoda ''Jelajah Indonesia: Sambal Rusip, Ikan Fermentasi yang Menggoda''.] dari situs indonesiakaya.com</ref> |
||
==Pembuatan== |
==Pembuatan== |
||
| Baris 6: | Baris 41: | ||
==Konsumsi== |
==Konsumsi== |
||
Sambal rusip dimakan dengan sayur-sayuran.<ref name=indonesiakaya/> |
Sambal rusip dimakan dengan sayur-sayuran.<ref name=indonesiakaya/> |
||
==Referensi== |
|||
{{reflist}} |
|||
[[Kategori:Bahan makanan]] |
[[Kategori:Bahan makanan]] |
||
[[Kategori:Makanan hasil fermentasi]] |
|||
[[Kategori:Hidangan Kepulauan Bangka Belitung]] |
|||
{{makanan-stub}} |
|||
Revisi terkini sejak 3 Februari 2024 07.07
| Rusip | |
|---|---|
  |
Rusip adalah bahan makanan pendamping dari Sumatera Selatan dan Bangka Belitung dalam bentuk sambal ikan yang ikannya telah dibusukkan atau difermentasi.[1]
Pembuatan
[sunting | sunting sumber]Sambal rusip dibuat dengan cara ikan yang telah dibersihkan akan dicampur bersama dengan garam dan gula merah yang diawetkan. Setelah ikan terfermentasi dan hasilkan bau asam kemudian dicampurkan dengan jeruk kunci, bawang merah dan cabai.[1]
Konsumsi
[sunting | sunting sumber]Sambal rusip dimakan dengan sayur-sayuran.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c Jelajah Indonesia: Sambal Rusip, Ikan Fermentasi yang Menggoda. dari situs indonesiakaya.com
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |