Nutrien: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan

Sebaris

Revisi terkini sejak 28 Maret 2024 20.42

Nutrien (disebut juga hara atau zat gizi) adalah zat yang diperlukan oleh makhluk hidup untuk hidup, tumbuh, dan berkembang. Hara merupakan unsur atau senyawa kimia yang digunakan dalam metabolisme suatu makhluk hidup. Hara biasanya dikategorikan menjadi hara yang menyediakan tenaga dan yang digunakan sebagai komponen untuk tubuh atau struktur sel. Suatu nutrien disebut esensial bagi organisme jika zat tersebut tidak dapat disintesiskan oleh organisme dan harus dipenuhi dari sumber makanan. Dalam penggunaan sehari-hari, istilah nutrien (hara) sering disamakan dengan nutrisi (gizi).

Di antara beberapa nutrien, yang tergolong dalam nutrien organik adalah karbohidrat, lemak, protein, asam amino, tetapi senyawa kimia anorganik seperti air (H₂O), dan oksigen (O₂) juga dapat dianggap nutrien.^[1] Jenis nutrisi yang diperlukan dalam jumlah yang sedikit disebut nutrisi mikro, sedangkan jenis-jenis nutrisi yg diperlukan dalam jumlah yg besar disebut nutrisi makro. Efek dari nutrien tergantung dari dosisnya.^[2]

Jenis

Bahan pangan yang baik untuk sumber magnesium: muffin, biji labu, barley, tepung gandum, yogurt vanili rendah kalori, steak halibut, kacang arab, kacang kratok, kedelai, dan bayam.

Tiga jenis makromolekul dapat diolah menjadi energi melalui metabolisme, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein.

Lemak mengandung energi 9 kkal/g (~37,7 kJ/g), protein dan karbohidrat 4 kkal/g (~16,7 kJ/g), sedangkan etanol (biji-bijian alkohol) mengandung energi 7 kkal/g (~29.3 kJ/g). ^[3]

Adapun zat yang mendukung metabolisme yaitu:

Mineral pada umumnya terdiri dari garam atau ion seperti zat besi, Beberapa mineral ini sangat penting untuk metabolisme tubuh manusia.
Vitamin merupakan senyawa organik yang sangat penting bagi tubuh, biasanya berperan sebagai Kofaktor, suatu senyawa yang sangat penting untuk aktivitas enzim.
Air memiliki fungsi vital dalam metabolisme tubuh sebagai zat pelarut dalam tubuh

Nutrien bagi tumbuhan

Tanaman menyerap nutrisi dari tanah atau dari udara, ataupun dari air (terutama tanaman air). Tentu saja dengan pengecualian tanaman karnivora yang mencerna nutrisi dari hewan yang terjebak dalam perangkap tanaman eksternal.^[4]

Unsur-unsur kimia yang dikonsumsi dalam jumlah besar oleh tanaman berupa karbon, hidrogen, dan oksigen yang didapat dalam bentuk air dan karbon dioksida, sedangkan energi diperoleh dari sinar matahari.^[5] Nitrogen, fosforus, dan sulfur (belerang) juga dibutuhkan dalam jumlah yang relatif besar. Kesemuanya disebut "enam besar" unsur makro nutrien pada semua kehidupan ^[6]^[7] yang biasanya bersumber dari senyawa anorganik (misalnya karbon dioksida, air, nitrat, fosfat, sulfat ) ataupun senyawa organik (misalnya karbohidrat, lipid, protein).

Unsur kimia lain juga diperlukan untuk berbagai proses kehidupan dan membangun struktur tumbuhan, yaitu kalium (K), kalsium (Ca), magnesium (Mg), molibdenum (Mo), tembaga (Cu), mangan (Mn), seng (Zn), besi (Fe), kobalt (Co), boron (B), dan klor (Cl); untuk informasi lebih lanjut lihat pupuk dan mikronutrien.

Referensi

^ FRANCES SIZER; ELLIE WHITNEY (12 November 2007). NUTRITION: CONCEPTS AND CONTROVERSIES. Cengage Learning. hlm. 26–. ISBN 978-0-495-39065-7. Diakses tanggal 12 October 2010.
^ Audrey H. Ensminger (1994). Foods & nutrition encyclopedia. CRC Press. hlm. 527–. ISBN 978-0-8493-8980-1. Diakses tanggal 12 October 2010.
^ Coyle EF. 1995. Fat metabolism during exercise. Sports science exchange 8(6):59-65
^ (Inggris) David Sadava; H. Craig Heller; David M. Hillis (2009). Life: The Science of Biology. Macmillan. hlm. 767–. ISBN 978-1-4292-1962-4. Diakses tanggal 12 October 2010.
^ (Inggris) J. Benton Jones (1998). Buku manual tentang nutrisi tanaman. CRC Press. hlm. 34–. ISBN 978-1-884015-31-1. Diakses tanggal 14 October 2010.
^ New Link in Chain of Life, Wall Street Journal, 2010-12-03, accessed 2010-12-05. "Until now, however, they were all thought to share the same biochemistry, based on the Big Six, to build proteins, fats and DNA."
^ CHNOPS: The Six Most Abundant Elements of Life, Pearson BioCoach, 2010, accessed 2010-12-09. "Most biological molecules are made from covalent combinations of six important elements, whose chemical symbols are CHNOPS. ... Although more than 25 types of elements can be found in biomolecules, six elements are most common. These are called the CHNOPS elements; the letters stand for the chemical abbreviations of carbon, hydrogen, nitrogen, oxygen, phosphorus, and sulfur."

Pranala luar

(Inggris) The Vitamin Magazine

Sumber:

[SIZERWHITNEY2007-1] FRANCES SIZER; ELLIE WHITNEY (12 November 2007). NUTRITION: CONCEPTS AND CONTROVERSIES. Cengage Learning. hlm. 26–. ISBN 978-0-495-39065-7. Diakses tanggal 12 October 2010.

[Ensminger1994-2] Audrey H. Ensminger (1994). Foods & nutrition encyclopedia. CRC Press. hlm. 527–. ISBN 978-0-8493-8980-1. Diakses tanggal 12 October 2010.

[3] Coyle EF. 1995. Fat metabolism during exercise. Sports science exchange 8(6):59-65

[SadavaHeller2009-4] (Inggris) David Sadava; H. Craig Heller; David M. Hillis (2009). Life: The Science of Biology. Macmillan. hlm. 767–. ISBN 978-1-4292-1962-4. Diakses tanggal 12 October 2010.

[Jones1998-5] (Inggris) J. Benton Jones (1998). Buku manual tentang nutrisi tanaman. CRC Press. hlm. 34–. ISBN 978-1-884015-31-1. Diakses tanggal 14 October 2010.

[wsj20101203-6] New Link in Chain of Life, Wall Street Journal, 2010-12-03, accessed 2010-12-05. "Until now, however, they were all thought to share the same biochemistry, based on the Big Six, to build proteins, fats and DNA."

[pbc20101209-7] CHNOPS: The Six Most Abundant Elements of Life, Pearson BioCoach, 2010, accessed 2010-12-09. "Most biological molecules are made from covalent combinations of six important elements, whose chemical symbols are CHNOPS. ... Although more than 25 types of elements can be found in biomolecules, six elements are most common. These are called the CHNOPS elements; the letters stand for the chemical abbreviations of carbon, hydrogen, nitrogen, oxygen, phosphorus, and sulfur."

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 [[Berkas:Nutrient-cycle hg.png|jmpl|Siklus unsur hara di lautan]]
-'''Nutrien''' atau '''hara''' adalah [[unsur kimia|unsur]] atau [[senyawa kimia]] yang digunakan untuk [[metabolisme]] atau [[fisiologi]] [[organisme]]. Nutrien biasanya dikategorikan menjadi nutrien yang menyediakan [[energi]] dan yang digunakan sebagai komponen untuk tubuh atau struktur [[sel]]. Suatu nutrien disebut [[nutrien esensial|esensial]] bagi organisme jika zat tersebut tidak dapat [[sintesis|disintesis]] oleh organisme dan harus dipenuhi dari sumber [[makanan]].
+'''Nutrien''' (disebut juga '''hara''' atau '''zat gizi''') adalah [[zat]] yang diperlukan oleh [[makhluk hidup]] untuk hidup, tumbuh, dan berkembang. Hara merupakan [[unsur kimia|unsur]] atau [[senyawa kimia]] yang digunakan dalam [[metabolisme]] suatu [[organisme|makhluk hidup]]. Hara biasanya dikategorikan menjadi hara yang menyediakan [[energi|tenaga]] dan yang digunakan sebagai komponen untuk tubuh atau struktur [[sel]]. Suatu nutrien disebut [[nutrien esensial|esensial]] bagi organisme jika zat tersebut tidak dapat [[sintesis|disintesiskan]] oleh organisme dan harus dipenuhi dari sumber [[makanan]]. Dalam penggunaan sehari-hari, istilah nutrien (hara) sering disamakan dengan [[nutrisi]] (gizi).
+Di antara beberapa '''nutrien''', yang tergolong dalam nutrien [[Senyawa organik|organik]] adalah [[karbohidrat]], [[lemak]], [[protein]], [[asam amino]], tetapi senyawa kimia anorganik seperti [[air]] (H₂O), dan [[oksigen]] (O₂) juga dapat dianggap nutrien.<ref name="SIZERWHITNEY2007">{{cite book|author1=FRANCES SIZER|author2=ELLIE WHITNEY|title=NUTRITION: CONCEPTS AND CONTROVERSIES|url=http://books.google.com/books?id=mDhMU0Sv6asC&pg=PT26|accessdate=12 October 2010|date=12 November 2007|publisher=Cengage Learning|isbn=978-0-495-39065-7|pages=26–}}</ref> Jenis nutrisi yang diperlukan dalam jumlah yang sedikit disebut [[nutrisi mikro]], sedangkan jenis-jenis nutrisi yg diperlukan dalam jumlah yg besar disebut [[nutrisi makro]]. Efek dari nutrien tergantung dari [[dosis]]nya.<ref name="Ensminger1994">{{cite book|author=Audrey H. Ensminger|title=Foods & nutrition encyclopedia|url=http://books.google.com/books?id=XMA9gYIj-C4C&pg=PA527|accessdate=12 October 2010|year=1994|publisher=CRC Press|isbn=978-0-8493-8980-1|pages=527–}}</ref>
+== Jenis ==
-Di antarabeberapa Nutrien, Nutrien yang tegolong dalam Nutrien [[Senyawa organik|organik]] adalah [[karbohidrat]], [[lemak]], [[protein]], [[asam amino]], namun Senyawa kimia anorganik seperti [[air]] (H₂O), and [[oksigen]] (O₂) juga dapat dianggap nutrien.<ref name="SIZERWHITNEY2007">{{cite book|author1=FRANCES SIZER|author2=ELLIE WHITNEY|title=NUTRITION: CONCEPTS AND CONTROVERSIES|url=http://books.google.com/books?id=mDhMU0Sv6asC&pg=PT26|accessdate=12 October 2010|date=12 November 2007|publisher=Cengage Learning|isbn=978-0-495-39065-7|pages=26–}}</ref>. Jenis-Jenis Nutrisi yg diperlukan dalam jumlah yang sedikit disebut [[nutrisi mikro]], sedangkan jenis-jenis nutrisi yg diperlukan dalam jumlah yg besar disebut [[nutrisi makro]]. Dan efek dari nutrien tergantung dari [[dosis]]nya.<ref name="Ensminger1994">{{cite book|author=Audrey H. Ensminger|title=Foods & nutrition encyclopedia|url=http://books.google.com/books?id=XMA9gYIj-C4C&pg=PA527|accessdate=12 October 2010|year=1994|publisher=CRC Press|isbn=978-0-8493-8980-1|pages=527–}}</ref>
-== Jenis-Jenis Nutrien ==
 {{main|Nutrisi}}
-[[Berkas:FoodSourcesOfMagnesium.jpg|jmpl|Bahan pangan yang baik untuk sumber [[magnesium]]: muffin, biji [[labu]], barley, [[tepung gandum]], yogurt fanili rendah kalori, steak halibut, [[kacang arab]], [[kacang kratok]], [[kedelai]], dan [[bayam]].]]
+[[Berkas:FoodSourcesOfMagnesium.jpg|jmpl|Bahan pangan yang baik untuk sumber [[magnesium]]: muffin, biji [[labu]], barley, [[tepung gandum]], yogurt vanili rendah kalori, steak halibut, [[kacang arab]], [[kacang kratok]], [[kedelai]], dan [[bayam]].]]
+Tiga jenis makromolekul dapat diolah menjadi energi melalui metabolisme, yaitu [[karbohidrat]], [[lemak]], dan [[protein]].<!-- Namun Beberapa asam amino tidak dapat diproduksi oleh tubuh (disebut asam amino esensial); diet harus memasok mereka. [[Protein]], pada [[gizi]], yang dipecah melalui pencernaan oleh [[protease]] kembali menjadi asam amino bebas.-->
-=== Zat yang memberikan energi ===
-* [[karbohidrat]] adalah senyawa yang terdiri dari jenis [[gula]] .
-* [[lemak]],
-* [[protein]] adalah senyawa organik yang terdiri dari [[asam amino]] yang digabung dengan [[ikatan peptida]]. <!-- Namun Beberapa asam amino tidak dapat diproduksi oleh tubuh (disebut asam amino esensial); diet harus memasok mereka. [[Protein]] , pada [[gizi]] , yang dipecah melalui pencernaan oleh [[protease]] kembali menjadi asam amino bebas.-->
-Lemak mengandung [[energi]] 9 [[kkal]] / g (~ 37,7 kJ / g); [[protein]] dan [[karbohidrat]] 4 kkal / g (~ 16,7 kJ / g). [[Etanol]] ( biji-bijian alkohol ) mengandung energi 7 kkal / g (~ 29.3 kJ / g).
+Lemak mengandung energi 9 [[kkal]]/g (~37,7 kJ/g), protein dan karbohidrat 4 kkal/g (~16,7 kJ/g), sedangkan [[etanol]] (biji-bijian alkohol) mengandung energi 7 kkal/g (~29.3 kJ/g).
 <ref>Coyle EF. 1995. Fat metabolism during exercise. Sports science exchange 8(6):59-65</ref>
+Adapun zat yang mendukung metabolisme yaitu:
-=== Zat yang mendukung metabolisme ===
 * [[Mineral]] pada umumnya terdiri dari [[garam]] atau [[ion]] seperti [[zat besi]], Beberapa mineral ini sangat penting untuk metabolisme tubuh [[manusia]].
 * [[Vitamin]] merupakan senyawa organik yang sangat penting bagi tubuh, biasanya berperan sebagai [[Kofaktor]], suatu senyawa yang sangat penting untuk aktivitas [[enzim]].
 * [[Air]] memiliki fungsi vital dalam [[metabolisme]] tubuh sebagai zat [[pelarut]] dalam tubuh
+=== Nutrien bagi tumbuhan ===
 {{main|Nutrisi tanaman|Pupuk}}
 [[Berkas:Intertidal greenalgae.jpg|jmpl| Deretan ganggang hijau (''[[Ulva|Enteromorpha]]'') di sepanjang pantai ini mengindikasikan bahwa ada sumber nutrisi terdekat (kemungkinan berupa [[nitrat]] atau [[amonia]] dari [[muara]] kecil). ]]
-Tanaman menyerap nutrisi dari [[tanah]] atau dari [[udara]], ataupun dari air (terutama tanaman air). Tentu saja dengan pengecualian tanaman [[karnivora]] yang mencerna nutrisi dari hewan yang terjebak dalam perangkap tanaman eksternal. <ref name="SadavaHeller2009">{{en}} {{cite book|author1=David Sadava|author2=H. Craig Heller|author3=David M. Hillis|coauthors=May Berenbaum|title=Life: The Science of Biology|url=http://books.google.com/books?id=ANT8VB14oBUC&pg=PA767|accessdate=12 October 2010|year=2009|publisher=Macmillan|isbn=978-1-4292-1962-4|pages=767–}}</ref>
+Tanaman menyerap nutrisi dari [[tanah]] atau dari [[udara]], ataupun dari air (terutama tanaman air). Tentu saja dengan pengecualian [[tanaman karnivora]] yang mencerna nutrisi dari hewan yang terjebak dalam perangkap tanaman eksternal.<ref name="SadavaHeller2009">{{en}} {{cite book|author1=David Sadava|author2=H. Craig Heller|author3=David M. Hillis|coauthors=May Berenbaum|title=Life: The Science of Biology|url=http://books.google.com/books?id=ANT8VB14oBUC&pg=PA767|accessdate=12 October 2010|year=2009|publisher=Macmillan|isbn=978-1-4292-1962-4|pages=767–}}</ref>
-Unsur-unsur kimia yang dikonsumsi dalam jumlah besar oleh tanaman berupa [[karbon]], [[hidrogen]], dan [[oksigen]] yang didapat dalam bentuk [[air]] dan [[karbon dioksida]], sedangkan energi diperoleh dari [[sinar matahari]] <ref name="Jones1998">{{en}} {{cite book|author=J. Benton Jones|title=Buku manual tentang nutrisi tanaman|url=http://books.google.com/books?id=rNP2exwYMJIC&pg=PA34|accessdate=14 October 2010|year=1998|publisher=CRC Press|isbn=978-1-884015-31-1|pages=34–}}</ref>. [[Nitrogen]], [[Fosforus]], and [[sulfur]] ([[belerang]]) juga dibutuhkan dalam jumlah yang relatif besar. Kesemuanya disebut "Enam Besar" unsur makro nutrien pada semua [[organisme|kehidupan]] <ref name=wsj20101203>
+Unsur-unsur kimia yang dikonsumsi dalam jumlah besar oleh tanaman berupa [[karbon]], [[hidrogen]], dan [[oksigen]] yang didapat dalam bentuk [[air]] dan [[karbon dioksida]], sedangkan energi diperoleh dari [[sinar matahari]].<ref name="Jones1998">{{en}} {{cite book|author=J. Benton Jones|title=Buku manual tentang nutrisi tanaman|url=http://books.google.com/books?id=rNP2exwYMJIC&pg=PA34|accessdate=14 October 2010|year=1998|publisher=CRC Press|isbn=978-1-884015-31-1|pages=34–}}</ref> [[Nitrogen]], [[fosforus]], dan [[sulfur]] ([[belerang]]) juga dibutuhkan dalam jumlah yang relatif besar. Kesemuanya disebut "enam besar" unsur makro nutrien pada semua [[organisme|kehidupan]] <ref name=wsj20101203>
-[http://online.wsj.com/article/SB10001424052748703377504575650840897300342.html?mod=ITP_pageone_1#printMode New Link in Chain of Life], ''[[Wall Street Journal]]'', 2010-12-03, accessed 2010-12-05. ''"Until now, however, they were all thought to share the same biochemistry, based on the Big Six, to build proteins, fats and DNA."''</ref>. <!-- often represented by the [[Acronym and initialism|acronym]] [[CHNOPS]]--> .<ref name=pbc20101209>
+[http://online.wsj.com/article/SB10001424052748703377504575650840897300342.html?mod=ITP_pageone_1#printMode New Link in Chain of Life], ''[[Wall Street Journal]]'', 2010-12-03, accessed 2010-12-05. ''"Until now, however, they were all thought to share the same biochemistry, based on the Big Six, to build proteins, fats and DNA."''</ref><!-- often represented by the [[Acronym and initialism|acronym]] [[CHNOPS]]--><ref name=pbc20101209>
-[http://www.phschool.com/science/biology_place/biocoach/biokit/chnops.html CHNOPS: The Six Most Abundant Elements of Life], ''[[Pearson Education|Pearson]]'' BioCoach, 2010, accessed 2010-12-09. ''"Most biological molecules are made from covalent combinations of six important elements, whose chemical symbols are CHNOPS. ... Although more than 25 types of elements can be found in biomolecules, six elements are most common. These are called the CHNOPS elements; the letters stand for the chemical abbreviations of carbon, hydrogen, nitrogen, oxygen, phosphorus, and sulfur."''</ref> Yang biasanya bersumber dari [[anorganik]] (misalnya [[karbon dioksida]], [[air]] , [[nitrat]], [[fosfat]] , [[sulfat]] ) ataupun senyawa organik ( misalnya [[karbohidrat]] , [[lipid]] , [[protein]] ) , <!-- meskipun unsur [[molekul diatomik]] dari nitrogen, dan (terutama) [[oksigen]] yang paling sering digunakan]]-->.
+[http://www.phschool.com/science/biology_place/biocoach/biokit/chnops.html CHNOPS: The Six Most Abundant Elements of Life], ''[[Pearson Education|Pearson]]'' BioCoach, 2010, accessed 2010-12-09. ''"Most biological molecules are made from covalent combinations of six important elements, whose chemical symbols are CHNOPS. ... Although more than 25 types of elements can be found in biomolecules, six elements are most common. These are called the CHNOPS elements; the letters stand for the chemical abbreviations of carbon, hydrogen, nitrogen, oxygen, phosphorus, and sulfur."''</ref> yang biasanya bersumber dari senyawa [[anorganik]] (misalnya [[karbon dioksida]], [[air]], [[nitrat]], [[fosfat]], [[sulfat]] ) ataupun senyawa organik (misalnya [[karbohidrat]], [[lipid]], [[protein]]).<!-- meskipun unsur [[molekul diatomik]] dari nitrogen, dan (terutama) [[oksigen]] yang paling sering digunakan]]-->
-Unsur kimia lain juga diperlukan untuk berbagai proses kehidupan dan membangun struktur; untuk informasi lebih lanjut lihat [[pupuk]] dan [[mikronutrien]].
+Unsur kimia lain juga diperlukan untuk berbagai proses kehidupan dan membangun struktur tumbuhan, yaitu [[kalium]] (K), [[kalsium]] (Ca), [[magnesium]] (Mg), [[molibden]]um (Mo), [[tembaga]] (Cu), [[mangan]] (Mn), [[seng]] (Zn), [[besi]] (Fe), [[kobalt]] (Co), [[boron]] (B), dan [[klor]] (Cl); untuk informasi lebih lanjut lihat [[pupuk]] dan [[mikronutrien]].
 == Referensi ==
@@ Baris 43: / Baris 38: @@
 * {{en}} [http://www.thevitaminmag.com/ The Vitamin Magazine]
+Sumber:
-{{biokimia-stub}}
-Sumber :
 [[Kategori:Nutrien| ]]