Gorengan: Perbedaan antara revisi

Gorengan
Gorengan
	Aneka ragam gorengan
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Tepung, telur
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Gorengan;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 24 Mei 2024 02.28

Gorengan adalah istilah yang mencakup berbagai jenis makanan yang dicelup adonan tepung dan kemudian digoreng rendam dalam minyak goreng panas yang banyak.

Gorengan di Asia

Di Indonesia gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain: pisang, tempe, tahu, oncom, ubi, singkong, perkedel, lumpia, durian, cireng (Bahasa Sunda: Aci digoreng), yaitu tepung singkong digoreng, sukun, dan bakwan (di Jawa Barat disebut "bala-bala", "yéyé") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan kubis dan wortel. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah Tahu Sumedang. Perkedel jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan cabe rawit.

Di India antara gorengan yang terkenal ialah Vadai dan Pakora. Vadai dan pakora juga terkenal di Malaysia. Di Malaysia gorengan lain juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng.

Gorengan di Eropa dan Amerika

Di Inggris Ikan goreng tepung populer dan biasanya ditemani dengan gorengan lain seperti kentang, nanas, dan apel yang digoreng tepung. Di Prancis dan Belgia kentang goreng populer sebagai makanan ringan.

Di Amerika Serikat, yang disebut gorengan adalah berbagai bahan utama yang dicelup adonan yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan susu yang kemudian digoreng dalam minyak goreng. Tepung terigu atau tepung jagung biasanya digunakan untuk merekatkan bahan. Jagung bonggolan (jagung utuh) atau jagung kalengan juga lazim digoreng. Apel goreng juga digemari di Amerika. Variasi lainnya adalah semacam bakso kepiting atau bakso kerang goreng serta zucchini goreng.

Galeri

Ubi goreng di Malaysia
Beragam gorengan di Yogyakarta
Menikmati gorengan bersama kerabat
Penjual gorengan di pinggir jalan
Nuget ayam goreng dengan saus tomat
Cimol yang belum digoreng
Undur-undur laut goreng

Pranala luar

Fritter Recipes Diarsipkan 2011-07-13 di Wayback Machine.
Spinach Fritters Recipe - Care2 Healthy & Green Living Diarsipkan 2011-04-23 di Wayback Machine.
Catalan fritters Diarsipkan 2016-03-03 di Wayback Machine.
Valencian style fritters Diarsipkan 2021-04-16 di Wayback Machine.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Infobox Makanan
-[[Berkas:Gorengan in Jakarta.JPG|jmpl|200px|ka| Berbagai jenis gorengan dijual di tepi jalan.]]
+| name             = Gorengan
-[[Berkas:Pisang goreng fried banana.JPG|jmpl|200px|ka| Pisang goreng.]]
+| image            = Gorengan campur.jpg
-[[Berkas:Malaysian roadside fritters.jpg|jmpl|Malaysian roadside fritters|200px|ka|Ubi goreng di Malaysia.]]
+| caption          = Aneka ragam gorengan
-'''Gorengan''' atau '''Goreng tepung''' adalah berbagai jenis makanan yang dicelup [[adonan]] tepung dan kemudian di[[goreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas yang banyak.
+| alternate_name   =
+| country          =
+| region           =
+| creator          =
+| course           =
+| served           = Panas
+| main_ingredient  = Tepung, telur
+| variations       =
+| calories         =
+| other            =
+}}
+'''Gorengan''' adalah istilah yang mencakup berbagai jenis [[makanan]] yang dicelup [[adonan]] tepung dan kemudian di[[goreng rendam]] dalam [[minyak goreng]] panas yang banyak.
 == Gorengan di Asia ==
+Di [[Indonesia]] gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain: [[pisang goreng|pisang]], [[tempe]], [[tahu]], [[oncom]], [[ubi]], [[singkong]], [[perkedel]], [[lumpia]], [[durian]], [[cireng]] (Bahasa Sunda: ''Aci digoreng''), yaitu tepung singkong digoreng, [[sukun (pohon)|sukun]], dan [[bakwan]] (di [[Jawa Barat]] disebut "bala-bala", "yéyé") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan [[kubis]] dan [[wortel]]. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah [[Tahu Sumedang]]. [[Perkedel]] jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan [[cabe rawit]].
-[[Berkas:Fritters in Hainan - 03.ogv|jmpl]]
-Di [[Indonesia]] gorengan adalah makanan ringan yang populer. Penjual gorengan dapat ditemukan di tepi jalan atau berkeliling dengan pikulan atau gerobak. Bahan-bahan yang dilapis adonan tepung dan digoreng antara lain; [[pisang goreng|pisang]], [[tempe]], [[tahu]], [[oncom]], [[ubi]], [[singkong]], cireng ([[Bahasa Sunda]]: ''Aci digoreng''), yaitu tepung singkong digoreng, [[sukun]], dan [[bakwan]] (di [[Jawa Barat]] disebut "bala-bala") yaitu adonan tepung yang dicampur cacahan [[kubis]] dan [[wortel]]. Salah satu jenis gorengan yang populer adalah [[Tahu Sumedang]]. [[Perkedel]] jagung dan perkedel kentang juga masuk dalam kategori gorengan. Gorengan biasanya dimakan dengan [[cabe rawit]]. Di [[Malaysia]] dan
-gorengan juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng.
+Di [[India]] antara gorengan yang terkenal ialah [[Vadai]] dan [[Pakora]]. [[Vadai]] dan [[pakora]] juga terkenal di  [[Malaysia]]. Di Malaysia gorengan lain juga lazim ditemui, antara lain pisang goreng dan ubi goreng.
-Dalam [[masakan Jepang]], sayuran dan hidangan laut (terutama [[udang]]) yang digoreng disebut [[tempura]], dimakan dengan dicelupkan pada saus kecap asin-manis yang cair dan ringan. Sama halnya dengan di India gorengan juga populer.
 == Gorengan di Eropa dan Amerika ==
@@ Baris 16: / Baris 25: @@
 Di [[Amerika Serikat]], yang disebut gorengan adalah berbagai bahan utama yang dicelup adonan yang terbuat dari campuran [[tepung terigu]], [[telur]], dan [[susu]] yang kemudian digoreng dalam minyak goreng. Tepung terigu atau tepung jagung biasanya digunakan untuk merekatkan bahan. Jagung bonggolan (jagung utuh) atau jagung kalengan juga lazim digoreng. Apel goreng juga digemari di Amerika. Variasi lainnya adalah semacam bakso kepiting atau bakso kerang goreng serta zucchini goreng.
+== Galeri ==
+<gallery>
+Berkas:Malaysian roadside fritters.jpg|Ubi goreng di Malaysia
+Berkas:Gorengan Yogyakarta.jpg|Beragam gorengan di Yogyakarta
+Berkas:Gorengan.JPG|Menikmati gorengan bersama kerabat
+Berkas:Penjual Gorengan.jpg|Penjual gorengan di pinggir jalan
+Berkas:Nugget ayam.jpg|[[Nugget ayam|Nuget]] ayam goreng dengan saus tomat
+Berkas:Cimol.jpg|[[Cimol]] yang belum digoreng
+Berkas:24. Undur-undur goreng 3.jpg|[[Undur-undur laut]] goreng
+</gallery>
 == Pranala luar ==
 {{commonscat|fritters}}
-* [http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes Fritter Recipes]
+* [http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes Fritter Recipes] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110713234640/http://recipes.lovetoknow.com/wiki/Category:Fritter_Recipes |date=2011-07-13 }}
-* [http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html Spinach Fritters Recipe - Care2 Healthy & Green Living]
+* [http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html Spinach Fritters Recipe - Care2 Healthy & Green Living] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110423133044/http://www.care2.com/greenliving/spinach-fritters-recipe.html |date=2011-04-23 }}
-* [http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 Catalan fritters]
+* [http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 Catalan fritters] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160303193259/http://www.illesbalears.es/cat/illesbalears/gastronomia2.jsp?SEC=GAS&id=00001174&lang=0002 |date=2016-03-03 }}
-* [http://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm Valencian style fritters]
+* [http://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm Valencian style fritters] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20210416213713/https://www.uv.es/~baldovi/cuina/postre4.htm |date=2021-04-16 }}
 {{makanan-stub}}
-[[Kategori:Masakan Indonesia]]
+[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
+[[Kategori:Gorengan]]
+[[Kategori:Makanan yang digoreng]]
+[[Kategori:Makanan]]