Keripik pisang: Perbedaan antara revisi

Keripik pisang
Nilai nutrisi per 100g
Energi	2.170 kJ (520 kcal)
Karbohidrat	58.40g
Gula	35.34g
Serat pangan	7.7g
Lemak	33.60g
Jenuh	28.970g
Tak jenuh tunggal	1.950g
Tak jenuh jamak	0.630g
Protein	2.30g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Vitamin A equiv.	1% 4 μg
Vitamin A	83 SI
Tiamina (B1)	7% 0.085 mg
Riboflavin (B2)	1% 0.017 mg
Niasin (B3)	5% 0.710 mg
Vitamin B6	20% 0.260 mg
Folat (B9)	4% 14 μg
Vitamin B12	0% 0.00 μg
Vitamin C	8% 6.3 mg
Vitamin E	2% 0.24 mg
Vitamin K	1% 1.3 μg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	2% 18 mg
Tembaga	10% 0.205 mg
Zat besi	10% 1.25 mg
Magnesium	21% 76 mg
Fosfor	8% 56 mg
Potasium	11% 536 mg
Sodium	0% 6 mg
Seng	8% 0.75 mg
Komponen lainnya	Kuantitas
Air	4.3 g
	Pranala ke entri Data USDA
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. ; Sumber: USDA FoodData Central

Keripik pisang
Keripik pisang
Jenis	Keripik
Sajian	Goreng dalam camilan, lauk
Suhu penyajian	Suhu ruang
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Keripik pisang;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi terkini sejak 19 Maret 2023 17.00

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih ^[1] Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Indonesia, khususnya di Pulau Jawa dan Sumatra. Ada pula hidangan sejenis kripik pisang yang serupa di beberapa daerah Asia, seperti Filipina, India, dan Thailand.

Keripik pisang merupakan satu-satunya produk olahan pisang yang memiliki perdagangan internasional yang signifikan. Pengekspor utama keripik pisang di seluruh dunia adalah Filipina. Pasar ekspor keripik pisang juga sudah ada di Thailand dan Indonesia.^[2]^[3]

Filipina

Filipina, sejauh ini, adalah pengekspor utama keripik pisang di seluruh dunia. Filipina telah mengekspor keripik pisang ke lebih dari 30 negara, termasuk Amerika Serikat, Kanada, Uni Eropa, Jepang, Australia, Korea Selatan, China, dan Rusia. Pendapatan tahunan untuk ekspor keripik pisang Filipina adalah sekitar $35 juta pada tahun 2009.^[2]^[4]

Indonesia

Pisang adalah tanaman asli Asia Tenggara Maritim dan masyarakat nusantara telah mengembangkan banyak kegunaannya selama berabad-abad, termasuk sebagai makanan ringan. Keripik pisang adalah makanan ringan renyah yang populer dan banyak ditemukan di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatera.

Lihat pula

Referensi

^ Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-28. Diakses tanggal 16 May 2012.
^ ^a ^b Robinson, John Charles; Galán Saúco, Víctor (2010). Bananas and Plantains. CABI. hlm. 16. ISBN 978-1-84593-738-6.
^ Molina, A.; Valmayor, R. V. (1999). "Banana Production Systems in Southeast Asia". Dalam Picq, C.; Fouré, E.; Frison, E. A. Bananas and Food Security / Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. Bioversity International. hlm. 434.
^ Pillay, Michael; Tenkouano, Abdou, ed. (2011). Banana Breeding: Progress and Challenges. CRC Press. hlm. 273. ISBN 978-1-4398-0018-8.

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] Food processing, EPa. "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-28. Diakses tanggal 16 May 2012.

[Robinson-2] Robinson, John Charles; Galán Saúco, Víctor (2010). Bananas and Plantains. CABI. hlm. 16. ISBN 978-1-84593-738-6.

[Molina-3] Molina, A.; Valmayor, R. V. (1999). "Banana Production Systems in Southeast Asia". Dalam Picq, C.; Fouré, E.; Frison, E. A. Bananas and Food Security / Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. Bioversity International. hlm. 434.

[Pillay-4] Pillay, Michael; Tenkouano, Abdou, ed. (2011). Banana Breeding: Progress and Challenges. CRC Press. hlm. 273. ISBN 978-1-4398-0018-8.

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
+{{Infobox food
-[[Berkas:Kerala banana chips Upperi varuthath.jpg|thumb|right]]
+| name           = Keripik pisang
-'''Keripik pisang''' adalah makanan yang terbuat dari [[pisang]] yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh [[Pulau Jawa]].
+| image          = File:Banana Chip BNC.jpg
+| caption        =
+| alternate_name =
+| country        =
+| type           = [[Keripik]]
+| course         = [[Goreng dalam]] [[camilan]], lauk
+| served         = Suhu ruang
+}}
+{{Infobox nutritional value
+| name            = Keripik pisang
+| serving_size    = 100g
+| kJ              = 2170
+| water           = 4.3 g
+| carbs           = 58.40g
+| sugars          = 35.34g
+| fiber           = 7.7g
+| fat             = 33.60g
+| satfat          = 28.970g
+| monofat         = 1.950g
+| polyfat         = 0.630g
+| protein         = 2.30g
+| vitA_ug         = 4
+| vitA_iu         = 83
+| thiamin_mg      = 0.085
+| riboflavin_mg   = 0.017
+| niacin_mg       = 0.710
+| vitB6_mg        = 0.260
+| folate_ug       = 14
+| vitB12_ug       = 0.00
+| vitC_mg         = 6.3
+| vitE_mg         = 0.24
+| vitK_ug         = 1.3
+| calcium_mg      = 18
+| iron_mg         = 1.25
+| magnesium_mg    = 76
+| phosphorus_mg   = 56
+| potassium_mg    = 536
+| sodium_mg       = 6
+| zinc_mg         = 0.75
+| copper_mg       = 0.205
+| source_usda     = 1
+| note=[https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/19400?fgcd=&manu=&format=Abridged&count=&max=25&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=BANANA+chip&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing= Pranala ke entri Data USDA]
+}}
+'''Keripik pisang''' adalah makanan yang terbuat dari [[pisang]] yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih <ref>{{cite web|last=Food processing|first=EPa|title=How to Make Sweet and Salted Banana Chips|url=http://www.mixph.com/2006/09/how-to-make-sweet-and-salted-banana-chips.html|accessdate=16 May 2012|archive-date=2011-12-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20111228190442/http://www.mixph.com/2006/09/how-to-make-sweet-and-salted-banana-chips.html|dead-url=yes}}</ref> Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh [[Indonesia]], khususnya di Pulau Jawa dan Sumatra. Ada pula hidangan sejenis kripik pisang yang serupa di beberapa daerah [[Asia]], seperti [[Filipina]], [[India]], dan [[Thailand]].
+Keripik pisang merupakan satu-satunya produk olahan pisang yang memiliki perdagangan internasional yang signifikan. Pengekspor utama keripik pisang di seluruh dunia adalah Filipina. Pasar ekspor keripik pisang juga sudah ada di Thailand dan Indonesia.<ref name="Robinson">{{Cite book |last=Robinson |first=John Charles |title=Bananas and Plantains |last2=Galán Saúco |first2=Víctor |date=2010 |publisher=CABI |isbn=978-1-84593-738-6 |page=16}}</ref><ref name="Molina">{{Cite book |last=Molina |first=A. |title=Bananas and Food Security / Les productions bananières : un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire |last2=Valmayor |first2=R. V. |date=1999 |publisher=Bioversity International |editor-last=Picq |editor-first=C. |page=434 |chapter=Banana Production Systems in Southeast Asia |editor-last2=Fouré |editor-first2=E. |editor-last3=Frison |editor-first3=E. A.}}</ref>
-==Lihat pula==
-* [[Keripik Tempe]]
-* [[Keripik Pisang]]
-* [[Keripik Singkong]]
-* [[Keripik Kentang]]
-* [[Keripik Oncom]]
-== Pranala Luar ==
+==Filipina==
+[[Filipina]], sejauh ini, adalah pengekspor utama keripik pisang di seluruh dunia. Filipina telah mengekspor keripik pisang ke lebih dari 30 negara, termasuk [[Amerika Serikat]], [[Kanada]], [[Uni Eropa]], [[Jepang]], [[Australia]], [[Korea Selatan]], [[China]], dan [[Rusia]]. Pendapatan tahunan untuk ekspor keripik pisang Filipina adalah sekitar $35 juta pada tahun 2009.<ref name="Robinson" /><ref name="Pillay">{{Cite book |title=Banana Breeding: Progress and Challenges |date=2011 |publisher=CRC Press |isbn=978-1-4398-0018-8 |editor-last=Pillay |editor-first=Michael |page=273 |editor-last2=Tenkouano |editor-first2=Abdou}}</ref>
-* [http://keripik.web.id Keripik Maicih]
-{{makanan-stub}}
+==Indonesia==
-[[Kategori:Makanan]]
+[[File:Keripik pisang Lampung.JPG|thumb|right|Indonesia ''[[kripik]] pisang'' (keripik pisang)]]
+Pisang adalah tanaman asli [[Asia Tenggara Maritim]] dan masyarakat nusantara telah mengembangkan banyak kegunaannya selama berabad-abad, termasuk sebagai makanan ringan. Keripik pisang adalah makanan ringan renyah yang populer dan banyak ditemukan di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatera.
+== Lihat pula ==
+* [[Keripik tempe]]
+* [[Keripik singkong]]
+* [[Keripik kentang]]
+* [[Keripik oncom]]
+== Referensi ==
+{{Reflist}}
+{{Pisang}}
+[[Kategori:Keripik|pisang]]
+[[Kategori:Pisang]]
+{{makanan-indonesia-stub}}

l b s Pisang dan budayanya
Kuliner pisang	Alloco Bir Pisang Banana boat Roti pisang Kue pisang Keripik pisang Sate pisang Puding pisang Tepung pisang Pisang friter Pisang goreng Saus pisang Daun pisang Bubuk pisang Puding pisang Banana split Anggur pisang Pisang Bánh chuối Pai banoffee Boli Cayeye Chapo Chifle Jacob Terbang Pisang beku Ginanggang Ginataang saba Mangú Maruya Matoke Minatami na saging Mofongo Nagasari Nilupak Pinasugbo Pritong saging Saba con hielo Tacacho Tonto Turón Tostones
Topik terkait	Dosis ekuivalen pisang Kertas pisang Kulit pisang Perkebunan pisang Pisang BanLec Pisang masak Guineo Daftar penyakit pisang Daftar kultivar pisang Daftar hidangan pisang
Organisasi	Perjanjian Kerangka Pisang Stasiun Penelitian Pisang, Kannara Museum Pisang Internasional MusaNet ProMusa Lembaga Penelitian Pisang Taiwan Forum Pisang Dunia
Kategori Produksi