Soto mi: Perbedaan antara revisi

Soto mie
Soto mie
	Soto Mie Bogor, mi dan bihun, kol, tomat, urat dan kaki sapi serta babat, risoles, disajikan dalam kuah kaldu ditambah kecap manis, sambal, dan ditaburi bawang goreng.
Nama lain	Soto mi, Mee soto
Sajian	Utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan Singapore)
Dibuat oleh	Masakan Indonesia
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	mi dengan ayam atau sapi
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Soto mie;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 3 Februari 2022 03.57

Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura)^[1] adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini kini juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Mie berarti mi telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made soto merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut mee soto.

Bahan

Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau jeroan sapi seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan bihun atau campuran keduanya, ditambahi irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sappi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, sambal, bawang goreng, cuka, kecap manis, dan emping.

Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota Bogor, Jawa Barat.^[2] Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, babat, dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.

Lihat juga

Referensi

^ Little touches for unique dishes, Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)
^ "Resep Soto Mie Bogor" (dalam bahasa Indonesian). Resep Masakan Indonesia. April 21, 2010. Diakses tanggal 22 May 2012.

[1] Little touches for unique dishes, Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)

[2] "Resep Soto Mie Bogor" (dalam bahasa Indonesian). Resep Masakan Indonesia. April 21, 2010. Diakses tanggal 22 May 2012.

[1]

[2]

@@ Baris 5: / Baris 5: @@
 | alternate_name = Soto mi, Mee soto
 | country = [[Indonesia]]
-| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan Singapura)
+| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan Singapore)
 | creator = [[Masakan Indonesia]]
 | course = Utama
@@ Baris 15: / Baris 15: @@
 }}
-'''Soto mie''', '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ}}) adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di [[Indonesia]] lebih tepatnya di [[Sunda]], [[Bogor]], [[Jawa Barat]]. Masakan Khas [[Sunda]] ini kini tidak hanya terdapat di [[Indonesia]], Namun hidangan ini kini juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. ''Mie'' berarti [[mi]] telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made ''[[soto]]'' merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut ''mee soto''.
+'''Soto mie''', '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di [[Indonesia]]. Hidangan ini kini juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. ''Mie'' berarti [[mi]] telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made ''[[soto]]'' merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut ''mee soto''.
 == Bahan ==
-[[Berkas:Soto Mie Bogor Cart 1.JPG|jmpl|Gerobak Soto Mie Bogor di pinggir jalan Jakarta, bahan-bahan diperlihatkan di jendela gerobak.]]
+[[Berkas:Soto Mie Bogor Cart 1.JPG|thumb|Gerobak Soto Mie Bogor cart di pinggir jalan Jakarta, bahan-bahan diperlihatkan di jendela gerobak.]]
 Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau [[jeroan sapi]] seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan [[bihun]] atau campuran keduanya, ditambahi irisan [[kentang]] rebus, [[tomat]], [[telur ayam]] rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sappi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, [[sambal]], bawang goreng, [[cuka]], [[kecap manis]], dan [[emping]].
 Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota [[Bogor]], [[Jawa Barat]].<ref>{{cite web |url=http://resepmasakanindonesia.info/resep-soto-mie/ |title=Resep Soto Mie Bogor |author= |date=April 21, 2010 |work= |publisher=Resep Masakan Indonesia |language=Indonesian |accessdate=22 May 2012}}</ref> Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, [[babat]], dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.
 == Lihat juga ==
-* [[Masakan Sunda]]
 {{Commons category|Soto mi}}
-* [[Soto ayam]]
+*[[Soto ayam]]
-* [[Bakmi Jawa]]
+*[[Bakmi Jawa]]
-* [[Laksa]]
+*[[Laksa]]
 == Referensi ==
 {{reflist}}
+[[Kategori:Masakan Indonesia]]
-[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
-[[Kategori:Hidangan Sunda]]