Daftar masakan Indonesia

Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia.

Catatan: Daftar ini kemungkinan tak akan pernah lengkap, namun segala jenis kontribusi kepada artikel ini tetap sangat diharapkan.

Aceh

• Gulee Itik
• Timpan
• Gulee Kepala Ikan Rambeu
• Kanji Rumbi
• Gulee Sirip Hiu
• Mi Aceh
• Nasi Goreng Aceh
• Dalca
• Kare Kameng
• Ungkut Kayee
• Gulee Pliek U
• Nasi Gurih
• Pulut
• Tumis Eungket Sure
• Manok Boh Jantung
• Dedah Boh Itik
• Gulee Sie Reuboh
• I Boh Timun
• Kopi Sanger
• Rujak U' Groeh
• Boh Rom Rom
• Martabak Aceh
• Bubur Kanji Rumbi

Sumatera Utara

• Tuak
• Lemang
• Arsik
• Uyen
• Tok-tok
• Sambel hebi
• Roti Ketawa
• Bika Ambon
• Bolu gulung
• Lapis legit
• Kwetiau
• Pangsit
• Pok pia
• Pisang molen
• Saksang
• Tanggo-tanggo

Sumatera Barat

• Rendang (Daging Sapi, Paru, Ayam)
• Dendeng balado
• Dendeng Batokok
• Gulai Paku
• Gulai Toco
• Pangek Masin
• Pangek Padeh atau Asam Padeh
• Kalio Dagiang
• Gulai Itiak
• Sambalado Tanak
• Gulai Banak
• Cancang
• Ikan Balado
• Ikan Baka
• Gulai Kambiang
• Soto padang
• Goreng Baluik
• Goreng Lauak
• Gulai Pucuak Ubi
• Gulai Cubadak
• Sate Padang
• Sate Pariaman
• Sate Padangpanjang
• Lontong Pitalah
• Lamang Tapai
• Katan Durian
• Katan Sarikayo
• Bubua Kampiun
• Bubua Kacang Padi
• Galamai
• Wajik
• Kipang Kacang
• Bareh Randang
• Rakik Maco
• Karupuak Balado
• Karupuak Sanjai
• Karupuak Jengkol/Joriang
• Palai Rinuak
• Pergedel Jaguang
• Pensi
• Sarabi
• Kue Putu
• Bika
• Sarang Balam
• Lamang Limo Kaum
• Dakak-Dakak Simabua
• Putu Padangpanjang
• Es Tebak
• Es Campua
• Teh Talua
• Sambal Ijo
• Ayam Pop
• Telor Balado
• Minyak Batanak
• Tolu-Tolu
• Sagon Bakar
• Gomok Bakar
• Ale-Ale
• Kalio Ayam
• Paru Goreng
• Gulai Kemumu
• Samouang
• Gulai Otak
• Ayam Bakar/Panggang

Sumatera Selatan

• Empek-empek
• Tekwan
• Model
• Lenggang
• Kue 8 Jam
• Pais Udang
• Sayur Kasam
• Kluntup
• Pindang Jamur

DKI Jakarta

• Soto Betawi
• Kerak Telor
• Pindang Serani
• Nasi Goreng Kambing
• Nasi Uduk
• Ketoprak
• Cireng
• Ongol-Ongol

Jawa Barat

Bandung-Priangan

• Karedok
• Soto Bandung
• Batagor
• Es Doger
• Empal Gentong
• Laksa Bogor
• Bakso kocok
• Lotek
• Serabi
• Combro
• Colenak
• Misro
• Mie Kocok
• Nasi Timbel
• Sayur Asem
• Pepes Jamur
• Gurame Bakar
• Jagung Bakar
• Pisang Bolen
• Peuyeum
• Roti Unyil

Cirebon

• Sega Jamblang
• Sega Lengko
• Empal Gentong
• Tahu gejrot

Jawa Tengah dan DIY

Banyumas

• Sroto Sokaraja
• Gethuk goreng
• Tempe mendoan
• Lanting
• Sate Ambal

Jepara

• Bangket

===Pesisir Utara===„“

• Soto Kudus
• Soto Tegal
• Sate Tegal
• Lumpia Semarang
• Taoto
• Nasi megono
• Nasi Grombyang

Yogya-Solo

• Gudeg
• Nasi pecel
• Opor ayam
• Tongseng
• Cabuk rambak
• Tumpeng
• Mangut lele
• Srabi Solo
• Geplak
• Sate Kocor
• Tengkleng
• Bakpia
• Trancam
• Sate Winong

Jawa Timur dan Madura

• Rawon
• Sate Ayam
• Soto Lamongan
• Rujak Soto
• Rujak Cingur
• Pecel Madiun
• Lontong Balap
• Jenang Apel
• Semanggi
• Tahu campur
• Tahu Tek
• Soto Madura
• Gado Gado
• Sego Gobyos
• Bata Anget
• Pottre Nyellem
• Nom Aeng
• Pokak Syarifah
• Wedang Sekojo
• Lepet Jagung
• Nasi Krawu
• Nasi Blawu
• Rempih Danggur
• Teh Jahe Keningar
• Tempe Penyet
• Sego Tempong
• Nasi Becek

Bali

• Lawar
• Ayam Betutu

Nusa Tenggara Barat

• Ayam Taliwang
• Sate Bulayak

Kalimantan Selatan

• Soto Banjar
• Amparan Tatak Pisang

Sulawesi Utara

Kategori Penganan

• Apang
• Apang kenari
• Apang coe
• Bagea
• Balapis
• Biapong
• Biji biji Jenever
• Binyolos
• Bluder/brudel
• Bobengka
• Cucur
• Dodol Kenari
• Halua Kenari
• Kacang goyang
• Kacang Kawangkoan
• Klappertaart
• Kolomben
• Koyabu
• Kukis Kelapa
• Lalampa
• Lampu lampu
• Manisan pala
• Panada
• Popaco
• Susen
• Wajik

Kategori Masakan

• Ayam Rica-Rica
• Ayam isi di bulu
• Ayam Masak Paniki
• Babi Putar
• Babi tore
• Cakalang Bakar Rica
• Cakalang Fufu
• Cakalang Rica-Rica
• Dabu dabu Lilang
• Ikan Bakar Rica
• Ikan Kuah
• Lapis
• Midaal
• Masak Paniki
• Nasi Bungkus
• Nasi Jaha
• Pampis
• Pepes Ikan mas
• Ragei/ Sate ba'
• Roa
• RW
• Sa'ut
• Sayor Leilem
• Sayor Pangi
• Sayor Ganemo
• Sayor daong popaya
• Sayor bunga popaya
• Sayor pakis
• Sup Brenebon
• Tinutuan/Bubur Manado
• Tinorangsak
• Tuturuga
• Woku belanga

Kateogri Minuman

• Es Kacang merah
• Gohu
• Cap Tikus
• Pinaraci
• Saguer

Sulawesi Selatan

Kategori Penganan

• Apang Paranggi
• Bannang bannang
• Barongko
• Baruasa
• Bassang
• Beppa Janda
• Biji-biji
• Bipang
• Bolu Peca
• Bolu rampah
• Cucuru Bayao
• Dange
• Deppa Tori'
• Doko'-doko'unti/Nagasari
• Doko doko Cangkuling/ cangkuning
• Golla golla ganepo
• Golla tare'
• Indo' Bade'/Bolu Toraja
• Jalang Kote'
• Kacang Sinjai
• Katri sala
• Katri mandi
• Kue Putu
• Labu Palu
• Onde onde tawaro
• Pallu Butung
• Pisang Epe
• Pisang Ijo
• Putu Cangkiri
• Roti pawa
• Sakko sakko
• Tello Penyyu
• Taripang

Kategori Masakan

• Baro'bo
• Bolu Kambu
• Buras
• Coto Makassar
• Kapurung
• Lappa'-lappa'
• Lawa
• Mie Titi'
• Nasu Cempa
• Pallu Basa
• Pallu Butung
• Pallu Kacci
• Pallu Kaloa
• Pallu Mara
• Pecco'
• Peca sura
• Piong/Lemang Toraja
• Sayur Tuttu'
• Songkolo'/Sokko'
• Sop Kikil
• Sop Konro
• Sop Saudara
• Sop Ubi
• Tollo' Burak
• Tollo' Pa'karing
• Tollo' Pammarasan
• Tollo' Semba
• Tollo' Utan Bulunangko
• Tollo' Utan Pangi

Kategori Minuman

• Ballo/ Tuak
• Sara'bba

Maluku dan Papua

• Colo-colo
• Papeda

Lain-Lain

• Mi Goreng
• Resep Kroket Kentang
• Resep Soto Bandung