Talas: Perbedaan antara revisi
k Bot: Penggantian teks otomatis (- tapi + tetapi) |
editing bahasa dan kalimat-kalimatnya. |
||
| Baris 20: | Baris 20: | ||
{{kegunaanlain|Taro}} |
{{kegunaanlain|Taro}} |
||
'''Talas''' atau '''talas bogor''' ('''''Colocasia esculenta''''' L., [[familia|suku]] talas-talasan atau [[Araceae]]) merupakan tumbuhan penghasil [[umbi]] yang cukup penting. Diduga asli berasal dari [[Asia Tenggara]] atau [[Asia Tengah]] bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak |
'''Talas''' atau '''talas bogor''' ('''''Colocasia esculenta''''' L., [[familia|suku]] talas-talasan atau [[Araceae]]) merupakan tumbuhan penghasil [[umbi]] yang cukup penting. Diduga asli berasal dari [[Asia Tenggara]] atau [[Asia Tengah]] bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada zaman sebelum [[padi]] ditanam orang<ref name=prosea9>{{aut|Flach, M. & F. Rumawas}} (Eds.) ''Plant Resources of South-East Asia'' (PROSEA) '''9''' - Plants yielding non-seed carbohydrates: 69-72 ([http://www.proseanet.org/prohati2/browser.php?docsid=477 ''Colocasia esculenta'' (L.) Schott])</ref>. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk [[India]], [[Cina]], [[Afrika Barat]] dan [[Afrika Utara|Utara]], dan [[Hindia Barat]]<ref name=prosea9/>. Talas merupakan makanan pokok, selain [[sukun]], di beberapa kepulauan di [[Oseania]]. Di [[Indonesia]], talas populer ditanam di hampir semua daerah. |
||
Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan '''talas''' dan '''keladi''', misalnya ''talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat'' ([[bahasa Batak|Bat.]]); ''taro'' ([[Nias]]); ''taléh, kaladi, kuladi'' ([[bahasa Minangkabau|Min.]]); ''talos, kĕladi'' ([[bahasa Lampung|Lamp.]]); ''talĕs, kĕladi, kujang, luèh'' ([[Dayak|Day.]]); ''taleus, bolang'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); ''tales'' ([[bahasa Jawa|Jw.]]); ''talĕs, kaladi'' ([[bahasa Madura|Md.]]); ''talĕs, kladi'' ([[bahasa Bali|Bl.]]); ''talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore'' (aneka dialek di [[Sulawesi Utara|Sulut]]); ''aladi, suli, kosi, paco'' ([[Sulawesi Selatan|Sulsel]]); ''lole, ufi lole'' ([[Timor]]); ''inane, inano, inan, ina wuu, ronan, kětu, etu, hakar, wakal, gwal'' (berbagai pulau di [[Maluku]]); ''bètè, ota, dilago, komo'' ([[Maluku Utara]]); ''nomo, uma, warimu, hèkérè, sèkéré, ifen, yéfam'' ([[Papua]])<ref name=heyne1913>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, K.]]}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''I''': 497-9. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta. (versi berbahasa [[Belanda]] [https://archive.org/stream/denuttigeplanten01heyn#page/156/mode/2up -1913- '''I''': 156], sebagai ''Colocasia antiquorum'' Schott)</ref>. Sementara dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''taro, old cocoyam, dasheen'', dan ''eddoe''<ref name=prosea9/>. |
Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan '''talas''' dan '''keladi''', misalnya ''talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat'' ([[bahasa Batak|Bat.]]); ''taro'' ([[Nias]]); ''taléh, kaladi, kuladi'' ([[bahasa Minangkabau|Min.]]); ''talos, kĕladi'' ([[bahasa Lampung|Lamp.]]); ''talĕs, kĕladi, kujang, luèh'' ([[Dayak|Day.]]); ''taleus, bolang'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); ''tales'' ([[bahasa Jawa|Jw.]]); ''talĕs, kaladi'' ([[bahasa Madura|Md.]]); ''talĕs, kladi'' ([[bahasa Bali|Bl.]]); ''talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore'' (aneka dialek di [[Sulawesi Utara|Sulut]]); ''aladi, suli, kosi, paco'' ([[Sulawesi Selatan|Sulsel]]); ''lole, ufi lole'' ([[Timor]]); ''inane, inano, inan, ina wuu, ronan, kětu, etu, hakar, wakal, gwal'' (berbagai pulau di [[Maluku]]); ''bètè, ota, dilago, komo'' ([[Maluku Utara]]); ''nomo, uma, warimu, hèkérè, sèkéré, ifen, yéfam'' ([[Papua]])<ref name=heyne1913>{{aut|[[Karel Heyne|Heyne, K.]]}} 1987. ''Tumbuhan Berguna Indonesia'' '''I''': 497-9. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta. (versi berbahasa [[Belanda]] [https://archive.org/stream/denuttigeplanten01heyn#page/156/mode/2up -1913- '''I''': 156], sebagai ''Colocasia antiquorum'' Schott)</ref>. Sementara talas dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''taro, old cocoyam, dasheen'', dan ''eddoe''<ref name=prosea9/>. |
||
== Pengenalan == |
== Pengenalan == |
||
[[Berkas:Colocasia esculenta CBM.png|thumb|left|180px|Pelat botani]] |
[[Berkas:Colocasia esculenta CBM.png|thumb|left|180px|Pelat botani]] |
||
[[Herba]], |
[[Herba]], dengan semacam [[Umbi#Macam-macam umbi|umbi batang]] yang disebut ''bonggol'' ([[bahasa Inggris|Ingg.]]: ''corm'', umbi bonggol) yang tumbuh di bawah tanah; tingginya 0,4-1,5 [[meter|m]].[[Daun|Daun-daun]] 2-5 helai; dengan tangkai berwarna hijau, bergaris-garis hijau tua atau keunguan, 23-150 [[sentimeter|cm]], pangkalnya berbentuk pelepah; helaian daun 6,60 × 7,53 cm, bundar telur, jorong, atau lonjong, dengan ujung meruncing, kadang-kadang berwarna keunguan di sekitar menancapnya tangkai, sisi bawahnya ber[[lilin]], taju pangkalnya membulat.<ref name="steenis1981">{{aut|[[Cornelis Gijsbert Gerrit Jan van Steenis|Steenis, CGGJ van]]. 1981.}} ''Flora, untuk sekolah di Indonesia''. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 143-4</ref> |
||
[[Bunga majemuk|Perbungaan]] dalam [[bunga tongkol|tongkol]] di ketiak, bertangkai 15-60 cm. [[Seludang bunga]] 10-30 cm, |
[[Bunga majemuk|Perbungaan]] terjadi di dalam [[bunga tongkol|tongkol]] di ketiak, bertangkai 15-60 cm. [[Seludang bunga]] 10-30 cm, terdiri atas dua bagian, yang atas lebih panjang, kuning oranye dan rontok. Tongkol berwarna [[mentega]] pada bagian jantannya. [[Buah#Buah buni|Buah buni]] berwarna hijau, lk. 0,5 cm. [[Biji]] berbentuk gelendong, beralur membujur.<ref name="steenis1981"/> |
||
== Manfaat == |
== Manfaat == |
||
[[Berkas:Taro leaf underside, backlit by sun - edit.jpg|thumb|left|180px|Sisi bawah daun]] |
[[Berkas:Taro leaf underside, backlit by sun - edit.jpg|thumb|left|180px|Sisi bawah daun]] |
||
Talas terutama ditanam untuk umbinya, yang merupakan sumber [[karbohidrat]] yang cukup penting. Namun umbi ini mengandung getah yang gatal, yang berbeda-beda ketajamannya menurut jenisnya, sehingga harus dimasak terlebih dulu sebelum dapat dikonsumsi. |
Talas terutama ditanam untuk dimakan umbinya, yang merupakan sumber [[karbohidrat]] yang cukup penting. Namun umbi ini mengandung getah yang gatal, yang berbeda-beda ketajamannya menurut jenisnya, sehingga harus dimasak terlebih dulu sebelum dapat dikonsumsi. Memakan talas tak boleh berlebihan, karena ia mengandung getah yang mengakibatkan gatal. Terlalu banyak memakan talas menimbulkan rasa [[begah]] dan gangguan pencernaan.<ref name=atlastumbuhan/> Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung, [[bubur]], dan kue-kue. |
||
Di beberapa daerah di Indonesia di mana [[padi]] tidak dapat tumbuh, antara lain di [[Kepulauan Mentawai]] dan Papua, talas dimakan sebagai makanan pokok, dengan cara dipanggang, dikukus atau dimasak dalam tabung [[bambu]]. Di [[Hawaii]] dan beberapa bagian Kep. [[Polinesia]], umbi talas dikukus dan ditumbuk untuk dibuat pasta yang selanjutnya dapat difermentasi untuk menghasilkan [[puding]].<ref name=prosea9/>. Di [[Jawa]] dan juga di tempat-tempat lain di Indonesia, umbi talas dikukus atau digoreng untuk dinikmati sebagai [[camilan]]. |
Di beberapa daerah di Indonesia di mana [[padi]] tidak dapat tumbuh, antara lain di [[Kepulauan Mentawai]] dan Papua, talas dimakan sebagai makanan pokok, dengan cara dipanggang, dikukus, atau dimasak dalam tabung [[bambu]]. Di [[Hawaii]] dan beberapa bagian Kep. [[Polinesia]], umbi talas dikukus dan ditumbuk untuk dibuat pasta yang selanjutnya dapat difermentasi untuk menghasilkan [[puding]].<ref name=prosea9/>. Di [[Jawa]] dan juga di tempat-tempat lain di Indonesia, umbi talas dikukus atau digoreng untuk dinikmati sebagai [[camilan]]. |
||
[[Berkas:Coloc escul 140521-0017 tdp.JPG|thumb|left|180px|Umbi talas bogor]] |
[[Berkas:Coloc escul 140521-0017 tdp.JPG|thumb|left|180px|Umbi talas bogor]] |
||
Di samping umbi, daun dan tangkai daun yang muda dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Sayur ''lompong'' dari [[Jawa Barat]] adalah sejenis [[gulai]] yang memanfaatkan bagian pucuk dan tangkai daun yang muda<ref name=heyne1913/>, dimasak dengan atau tanpa [[santan]] [[kelapa]]. Daun-daunnya yang muda terkenal sebagai pembungkus [[buntil]] yang disukai<ref name=prosea9/>. |
Di samping umbi, daun dan tangkai daun talas yang muda dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Sayur ''lompong'' dari [[Jawa Barat]] adalah sejenis [[gulai]] yang memanfaatkan bagian pucuk dan tangkai daun talas yang muda<ref name=heyne1913/>, dimasak dengan atau tanpa [[santan]] [[kelapa]]. Daun-daunnya yang muda terkenal sebagai pembungkus [[buntil]] yang disukai<ref name=prosea9/>. |
||
Daun talas, tua atau muda, juga dimanfaatkan sebagai pakan ikan [[gurame]]. Daun, tangkai daun, dan |
Daun talas, tua atau muda, juga dimanfaatkan sebagai pakan ikan [[gurame]]. Daun, tangkai daun, dan umbinya digunakan sebagai campuran pakan ternak, terutama ternak [[babi]]<ref name=prosea9/>. |
||
Daun talas berbentuk [[perisai]] yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala |
Daun talas berbentuk [[perisai]] yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala saat hujan. Permukaan daunnya ditumbuhi rambut-rambut halus yang menjadikannya kedap air, yakni air akan mengalir langsung meninggalkan permukaan daun tanpa membasahinya. Karena lebarnya, daun talas dapat digunakan sebagai pembungkus, misalnya untuk [[ikan]] basah, di pasar tradisional. |
||
Rasa talas itu sendiri manis dan pedas, sifatnya netral. [[Umbi]]nya sedikit beracun, berkhasiat anti-radang, dan mengurangi bengkak. Daun dan |
Rasa talas itu sendiri manis dan pedas, dan sifatnya netral. [[Umbi]]nya sedikit beracun, berkhasiat anti-radang, dan mengurangi bengkak. Daun dan tangkainya bersifat [[astringen]]. Umbi dan tangkai daunnya mengandung [[tepung]], [[villose]], [[polifenol]], dan [[saponin]]. Daunnya mengandung polifenol. Untuk pemakaian luar, cuci daun berikut tangkainya, lalu giling hingga halus. Turapkan ia ke [[borok]], [[bisul]], atau bagian yang [[luka bakar|terkena air panas]].<ref name="atlastumbuhan">{{aut|[[Setiawan Dalimartha|Dalimartha, Setiawan]]}} (2007). ''Atlas Tumbuhan Obat Indonesia''. '''4''':93{{spaced ndash}}95. [[Jakarta]]:Puspa Swara. ISBN 979-1133-14-X.</ref> |
||
[[Berkas:Coloc escul 140521-0021 tdp.JPG|thumb|left|180px|Sayur lompong]] |
[[Berkas:Coloc escul 140521-0021 tdp.JPG|thumb|left|180px|Sayur lompong]] |
||
| Baris 49: | Baris 49: | ||
== Penanaman & macam-macamnya == |
== Penanaman & macam-macamnya == |
||
Diketahui ada 4 macam talas:<ref name=Soeseno>{{aut|Soeseno, Slamet}} (1985). ''Sayur-Mayur untuk Karang Gizi''. hal.105{{spaced ndash}}107. [[Jakarta]]:Penebar Swadaya.</ref> |
|||
* '''Talas pandan''':baunya ibarat pandan wangi kalau sudah direbus. Ciri-cirinya, |
* '''Talas pandan''': baunya ibarat pandan wangi kalau sudah direbus. Ciri-cirinya, berwarna sedikit ungu, dan pangkal pelepahnya berwarna agak merah. |
||
* '''Talas ketan''':agak lekat (lengket) seperti ketan |
* '''Talas ketan''': agak lekat (lengket) seperti ketan saat sudah direbus. Warnanya hijau muda, dan kerap membuat anakan banyak sekali. Talas ketan yang dikenal dengan nama ''talas bogor'' atau ''talas lambao'' adalah hasil seleksi [[Balai Penelitian Pertanian]] di Bogor, yang dulu dikenal dengan nama Algemene Proefstation de Landbouw. |
||
* '''Talas banteng''':besar umbinya, tetapi sayang, tidak enak rasanya. Talas |
* '''Talas banteng''': besar umbinya, tetapi sayang, tidak enak rasanya. Talas ini tangkainya warna ungu. |
||
* '''Talas lahun anak''': |
* '''Talas lahun anak''': talas ini punya banyak anakan, tetapi sayang, kecil-kecil ukurannya. |
||
Talas yang sering dijual di pasar adalah talas pandan dan ketan. Penanaman talas hendaknya dilakukan pada permulaan [[musim hujan]] saja. Pilihlah tanah yang banyak disinari matahari untuk penanaman. Buatlah lubang sedalam 50 × 50 cm, dengan jarak antar lubang 80 cm. Kemudian, isilah lubang itu dengan [[pupuk kandang]] atau [[sampah dapur]], dan timbuni tanah itu. Kemudian tancap bibit talas tersebut dengan perbandingan 2/3 bagian badannya itu tertancap.<ref name=Soeseno/> Kalau tanaman sudah berumur sebulan, sianglah semua rumput yang ada di sekitarnya. Kalau tanaman sudah berumur 2-3 bulan, iris dulu tepian batangnya. Kemudian, timbun lagi dengan tanah. Pastikan, jangan sampai terlalu banyak anakan yang tumbuh. Kalau anakan cuma satu-dua saja, masih boleh untuk persediaan bibit kelak. Pada umur 7-8 bulan, talas baru bisa dipanen. Tanaman dibongkar keseluruhannya, dan umbinya dipotong dari batangnya.<ref name=Soeseno/> |
|||
== Referensi == |
== Referensi == |
||
Revisi per 9 November 2016 22.12
| Talas | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Divisi: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | C. esculenta
|
| Nama binomial | |
| Colocasia esculenta | |
| Sinonim | |
| |
Talas atau talas bogor (Colocasia esculenta L., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi yang cukup penting. Diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan, talas diperkirakan telah dibudidayakan manusia sejak zaman purba, bahkan pada zaman sebelum padi ditanam orang[4]. Kini talas telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk India, Cina, Afrika Barat dan Utara, dan Hindia Barat[4]. Talas merupakan makanan pokok, selain sukun, di beberapa kepulauan di Oseania. Di Indonesia, talas populer ditanam di hampir semua daerah.
Nama-nama daerahnya banyak yang senada dengan perkataan talas dan keladi, misalnya talé, kĕladi, sukat, suhat, seuhat, suwat (Bat.); taro (Nias); taléh, kaladi, kuladi (Min.); talos, kĕladi (Lamp.); talĕs, kĕladi, kujang, luèh (Day.); taleus, bolang (Sd.); tales (Jw.); talĕs, kaladi (Md.); talĕs, kladi (Bl.); talé, koladi, kolai, kolei, korei, kore (aneka dialek di Sulut); aladi, suli, kosi, paco (Sulsel); lole, ufi lole (Timor); inane, inano, inan, ina wuu, ronan, kětu, etu, hakar, wakal, gwal (berbagai pulau di Maluku); bètè, ota, dilago, komo (Maluku Utara); nomo, uma, warimu, hèkérè, sèkéré, ifen, yéfam (Papua)[5]. Sementara talas dalam bahasa Inggris disebut taro, old cocoyam, dasheen, dan eddoe[4].
Pengenalan
Herba, dengan semacam umbi batang yang disebut bonggol (Ingg.: corm, umbi bonggol) yang tumbuh di bawah tanah; tingginya 0,4-1,5 m.Daun-daun 2-5 helai; dengan tangkai berwarna hijau, bergaris-garis hijau tua atau keunguan, 23-150 cm, pangkalnya berbentuk pelepah; helaian daun 6,60 × 7,53 cm, bundar telur, jorong, atau lonjong, dengan ujung meruncing, kadang-kadang berwarna keunguan di sekitar menancapnya tangkai, sisi bawahnya berlilin, taju pangkalnya membulat.[6]
Perbungaan terjadi di dalam tongkol di ketiak, bertangkai 15-60 cm. Seludang bunga 10-30 cm, terdiri atas dua bagian, yang atas lebih panjang, kuning oranye dan rontok. Tongkol berwarna mentega pada bagian jantannya. Buah buni berwarna hijau, lk. 0,5 cm. Biji berbentuk gelendong, beralur membujur.[6]
Manfaat
Talas terutama ditanam untuk dimakan umbinya, yang merupakan sumber karbohidrat yang cukup penting. Namun umbi ini mengandung getah yang gatal, yang berbeda-beda ketajamannya menurut jenisnya, sehingga harus dimasak terlebih dulu sebelum dapat dikonsumsi. Memakan talas tak boleh berlebihan, karena ia mengandung getah yang mengakibatkan gatal. Terlalu banyak memakan talas menimbulkan rasa begah dan gangguan pencernaan.[7] Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung, bubur, dan kue-kue.
Di beberapa daerah di Indonesia di mana padi tidak dapat tumbuh, antara lain di Kepulauan Mentawai dan Papua, talas dimakan sebagai makanan pokok, dengan cara dipanggang, dikukus, atau dimasak dalam tabung bambu. Di Hawaii dan beberapa bagian Kep. Polinesia, umbi talas dikukus dan ditumbuk untuk dibuat pasta yang selanjutnya dapat difermentasi untuk menghasilkan puding.[4]. Di Jawa dan juga di tempat-tempat lain di Indonesia, umbi talas dikukus atau digoreng untuk dinikmati sebagai camilan.
Di samping umbi, daun dan tangkai daun talas yang muda dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Sayur lompong dari Jawa Barat adalah sejenis gulai yang memanfaatkan bagian pucuk dan tangkai daun talas yang muda[5], dimasak dengan atau tanpa santan kelapa. Daun-daunnya yang muda terkenal sebagai pembungkus buntil yang disukai[4].
Daun talas, tua atau muda, juga dimanfaatkan sebagai pakan ikan gurame. Daun, tangkai daun, dan umbinya digunakan sebagai campuran pakan ternak, terutama ternak babi[4].
Daun talas berbentuk perisai yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala saat hujan. Permukaan daunnya ditumbuhi rambut-rambut halus yang menjadikannya kedap air, yakni air akan mengalir langsung meninggalkan permukaan daun tanpa membasahinya. Karena lebarnya, daun talas dapat digunakan sebagai pembungkus, misalnya untuk ikan basah, di pasar tradisional.
Rasa talas itu sendiri manis dan pedas, dan sifatnya netral. Umbinya sedikit beracun, berkhasiat anti-radang, dan mengurangi bengkak. Daun dan tangkainya bersifat astringen. Umbi dan tangkai daunnya mengandung tepung, villose, polifenol, dan saponin. Daunnya mengandung polifenol. Untuk pemakaian luar, cuci daun berikut tangkainya, lalu giling hingga halus. Turapkan ia ke borok, bisul, atau bagian yang terkena air panas.[7]
Penanaman & macam-macamnya
Diketahui ada 4 macam talas:[8]
- Talas pandan: baunya ibarat pandan wangi kalau sudah direbus. Ciri-cirinya, berwarna sedikit ungu, dan pangkal pelepahnya berwarna agak merah.
- Talas ketan: agak lekat (lengket) seperti ketan saat sudah direbus. Warnanya hijau muda, dan kerap membuat anakan banyak sekali. Talas ketan yang dikenal dengan nama talas bogor atau talas lambao adalah hasil seleksi Balai Penelitian Pertanian di Bogor, yang dulu dikenal dengan nama Algemene Proefstation de Landbouw.
- Talas banteng: besar umbinya, tetapi sayang, tidak enak rasanya. Talas ini tangkainya warna ungu.
- Talas lahun anak: talas ini punya banyak anakan, tetapi sayang, kecil-kecil ukurannya.
Talas yang sering dijual di pasar adalah talas pandan dan ketan. Penanaman talas hendaknya dilakukan pada permulaan musim hujan saja. Pilihlah tanah yang banyak disinari matahari untuk penanaman. Buatlah lubang sedalam 50 × 50 cm, dengan jarak antar lubang 80 cm. Kemudian, isilah lubang itu dengan pupuk kandang atau sampah dapur, dan timbuni tanah itu. Kemudian tancap bibit talas tersebut dengan perbandingan 2/3 bagian badannya itu tertancap.[8] Kalau tanaman sudah berumur sebulan, sianglah semua rumput yang ada di sekitarnya. Kalau tanaman sudah berumur 2-3 bulan, iris dulu tepian batangnya. Kemudian, timbun lagi dengan tanah. Pastikan, jangan sampai terlalu banyak anakan yang tumbuh. Kalau anakan cuma satu-dua saja, masih boleh untuk persediaan bibit kelak. Pada umur 7-8 bulan, talas baru bisa dipanen. Tanaman dibongkar keseluruhannya, dan umbinya dipotong dari batangnya.[8]
Referensi
- ^ Schott, H. & S. Endlicher. 1832. Meletemata Botanica: 18. Vindobonae :Typis C. Gerold.
- ^ Linné, C. von & L. Salvius. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus... Tomus II: 965. Holmiae :Impensis Laurentii Salvii.
- ^ The Plant List: Colocasia esculenta (L.) Schott
- ^ a b c d e f Flach, M. & F. Rumawas (Eds.) Plant Resources of South-East Asia (PROSEA) 9 - Plants yielding non-seed carbohydrates: 69-72 (Colocasia esculenta (L.) Schott)
- ^ a b Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia I: 497-9. Badan Litbang Kehutanan, Departemen Kehutanan. Jakarta. (versi berbahasa Belanda -1913- I: 156, sebagai Colocasia antiquorum Schott)
- ^ a b Steenis, CGGJ van. 1981. Flora, untuk sekolah di Indonesia. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 143-4
- ^ a b Dalimartha, Setiawan (2007). Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. 4:93 – 95. Jakarta:Puspa Swara. ISBN 979-1133-14-X.
- ^ a b c Soeseno, Slamet (1985). Sayur-Mayur untuk Karang Gizi. hal.105 – 107. Jakarta:Penebar Swadaya.
Pranala luar
- FAO: Taro cultivation in Asia and the Pacific
- NTBG: Colocasia esculenta
- Dit Bukabi: Umbi-umbian (talas)