Filfel chuma: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
| Baris 6: | Baris 6: | ||
{{Reflist}} |
{{Reflist}} |
||
== Pranala luar == |
== Pranala luar == |
||
* Resep [http://www.jannagur.com/108704/Filfel-Chuma Filfel Chuma] |
* Resep [http://www.jannagur.com/108704/Filfel-Chuma Filfel Chuma] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160805120225/http://www.jannagur.com/108704/Filfel-Chuma |date=2016-08-05 }} |
||
{{Saus pedas}} |
{{Saus pedas}} |
||
Revisi per 23 Maret 2021 11.58
Filfel chuma, (Ibrani: פלפלצ'ומה), juga disebut pilpelshuma (artinya: "lada bawang putih") adalah sebuah saus pedas khas masakan Yahudi Libya. Saus tersebut terbuat dari paprika pedas manis dan tumbukan bawang putih. Bahan lainnya, seperti biji jintan, jintan putih, perasan lemon dan garam terkadang ditambahkan.[1]
Saus tersebut disajikan sebagai bumbu dan sebagai bahan dalam hidangan seperti salad, daging, ikan, legume dan nasi, dan hidangan-hidangan telur seperti shakshouka. Saus tersebut sangat mirip dengan harissa dari Tunisia.[1]
Referensi
- ^ a b Gur, Jana; (et al.) (2007). The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2
Pranala luar
- Resep Filfel Chuma Diarsipkan 2016-08-05 di Wayback Machine.