Getuk: Perbedaan antara revisi

Getuk
Asal
Negara asal	Indonesia
Rincian
Jenis	makanan manis dan kue
Bahan utama	gula, vanili, margarin dan tapioka

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 24 Juni 2021 05.00

Getuk (Hanacaraka: ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀, bahasa Jawa: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong.^[1] Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Setelah matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan kelapa.

Varian

Getuk dikenal ada dua macam:

Getuk singkong. Getuk yang ditaburi potongan gula jawa sehingga berwarna cokelat dan memiliki tekstur yang kasar.
Getuk lindri. Getuk yang digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili, dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil.

Sebuah lagu campursari yang dipopulerkan oleh Nurafni Octavia menggunakan nama makanan ini sebagai judulnya.^[2]

Getuk berdasarkan bahan pembuatnya

Getuk singkong, getuk yang terbuat dari bahan baku singkong
Getuk ubi, getuk yang terbuat dari bahan baku ubi rambat
Getuk talas, getuk yang terbuat dari bahan baku talas
Getuk pisang, getuk yang terbuat dari bahan baku pisang

Referensi

^ K, DIAN (2019-12-23). 365 HARI KELILING NUSANTARA. Bhuana Ilmu Populer. ISBN 978-623-216-713-1.
^ Lagu Getuk di Imeem.

Pranala luar

Lihat pula

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[1] K, DIAN (2019-12-23). 365 HARI KELILING NUSANTARA. Bhuana Ilmu Populer. ISBN 978-623-216-713-1.

[2] Lagu Getuk di Imeem.

[1]

[2]

@@ Baris 1: / Baris 1: @@
 {{Infobox food/wikidata}}
 [[Berkas:Getuk lindri.jpg|jmpl|Getuk lindri]]
-'''Getuk''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀}}, [[bahasa Jawa]]: ''gethuk'') adalah [[makanan ringan]] yang terbuat dengan bahan utama [[ketela pohon]] atau singkong<ref>{{Cite book|last=K|first=DIAN|date=2019-12-23|url=https://books.google.co.id/books?id=FCvGDwAAQBAJ&pg=PA144&dq=getuk&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiO7YaE5KjrAhUNWX0KHXD8CK4Q6AEwAnoECAQQAg#v=onepage&q=getuk&f=false|title=365 HARI KELILING NUSANTARA|publisher=Bhuana Ilmu Populer|isbn=978-623-216-713-1|language=id}}</ref>. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di [[Jawa Tengah]] dan [[Jawa Timur]]. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Setelah matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan [[kelapa]].
+'''Getuk''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀}}, [[bahasa Jawa]]: ''gethuk'') adalah [[makanan ringan]] yang terbuat dengan bahan utama [[ketela pohon]] atau singkong.<ref>{{Cite book|last=K|first=DIAN|date=2019-12-23|url=https://books.google.co.id/books?id=FCvGDwAAQBAJ&pg=PA144&dq=getuk&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiO7YaE5KjrAhUNWX0KHXD8CK4Q6AEwAnoECAQQAg#v=onepage&q=getuk&f=false|title=365 HARI KELILING NUSANTARA|publisher=Bhuana Ilmu Populer|isbn=978-623-216-713-1|language=id}}</ref> Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan di [[Jawa Tengah]] dan [[Jawa Timur]]. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Setelah matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan [[kelapa]].
 == Varian ==