Kolak: Perbedaan antara revisi
Tidak ada ringkasan suntingan |
Merapikan dan menambah sumber dari berita Tag: kemungkinan spam pranala VisualEditor Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit |
||
Baris 18: | Baris 18: | ||
}} |
}} |
||
'''Kolak''' (atau '''kolek''') adalah makanan penutup khas [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[gula aren]] atau [[gula kelapa]], [[santan]], dan [[daun pandan]] (''P. amaryllifolius''). |
'''Kolak''' (atau '''kolek''') adalah makanan penutup khas [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[gula aren]] atau [[gula kelapa]], [[santan]], dan [[daun pandan]] (''P. amaryllifolius''). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Kolak biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.<ref>https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia</ref> |
||
Kolak |
|||
Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan [[Ramadhan]]. [https://food.detik.com/info-kuliner/d-6017464/7-takjil-enak-di-dunia-versi-national-geographic-ada-kolak-pisang-indonesia] Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan. Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap kita temui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka. |
|||
Semua pasti setuju jika hidangan ini paling identik dengan bulan Ramadan. Kolak merupakan perpaduan antara pisang kepok dan ubi yang direbus dengan campuran kuah santan, gula merah, cengkeh, dan daun pandan. Perpaduan kuah ini akan memberikan rasa manis dan gurih yang lezat di lidah. |
|||
Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap kita temui saat bulan Ramadan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.<ref>https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia</ref> |
|||
== Jenis kolak == |
== Jenis kolak == |
||
{{clean up}}Variasi kolak dengan penambahan [[pisang]] disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti [[labu]] kuning, [[ubi jalar]], [[Nangka|nangka,]] [[Pisang raja sereh|pisang raja]], [[singkong]], susu kental manis, bola nasi, dan mutiara [[tapioka]]. Berdasarkan isiannya, jenis kolak ada bermacam-macam diantaranya yaitu: |
|||
{{clean up}} |
|||
* Kolak pisang |
* Kolak pisang |
||
* Kolak [[candil]] [[Beras|ketan]] |
* Kolak [[candil]] [[Beras|ketan]] |
Revisi per 25 Mei 2022 13.56
Kolak | |
---|---|
![]() Semangkuk kolak nangka | |
Nama lain | Kolek |
Sajian | Hidangan pencuci mulut |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Asia tenggara |
Dibuat oleh | Indonesia |
Bahan utama | Gula aren, santan, daun pandan |
Variasi | Kolak pisang, Kolak pisang ubi, Kolak waluh, Kolak biji salak, Kolak nangka, Kolak ubi, Kolak durian |
![]() ![]() | |
Kolak (atau kolek) adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan (P. amaryllifolius). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Kolak biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.[1]
Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. [1] Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan. Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap kita temui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka.
Jenis kolak
![]() | artikel ini perlu dirapikan agar memenuhi standar Wikipedia. |
Variasi kolak dengan penambahan pisang disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti labu kuning, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, susu kental manis, bola nasi, dan mutiara tapioka. Berdasarkan isiannya, jenis kolak ada bermacam-macam diantaranya yaitu:
- Kolak pisang
- Kolak candil ketan
- Kolak labu
- Kolak biji salak atau ubi jalar
- Kolak durian
- Kolak kolang-kaling
- Kolak singkong
- Kolak apel
- Kolak cendol ubi
- Kolak ketan kelapa muda
- Kolak bola pelangi
- Kolak sagu mutiara
- Kolak paris
- Kolak tapai mutiara
Galeri
-
Kolak pisang, salah satu varian kolak yang paling umum dijumpai
-
Kolak biji salak, terbuat dari bola ubi jalar.
Referensi
Pranala luar
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
- Kolak - Banana, Sweet Potatoes, and Tapioca in Coconut Milk - description and recipe.
- Kolak - Banana Compote in Coconut Milk - Recipe and step-by-step photos