Kolak: Perbedaan antara revisi

Kolak
Kolak
	Semangkuk kolak nangka
Nama lain	Kolek
Sajian	Hidangan pencuci mulut
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Asia tenggara
Dibuat oleh	Indonesia
Bahan utama	Gula aren, santan, daun pandan
Variasi	Kolak pisang, Kolak pisang ubi, Kolak waluh, Kolak biji salak, Kolak nangka, Kolak ubi, Kolak durian
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Kolak;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 25 Mei 2022 13.56

Kolak (atau kolek) adalah makanan penutup khas Indonesia yang berbahan dasar gula aren atau gula kelapa, santan, dan daun pandan (P. amaryllifolius). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Kolak biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.^[1]

Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan Ramadhan. [1] Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan. Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap kita temui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka.

Jenis kolak

Variasi kolak dengan penambahan pisang disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti labu kuning, ubi jalar, nangka, pisang raja, singkong, susu kental manis, bola nasi, dan mutiara tapioka. Berdasarkan isiannya, jenis kolak ada bermacam-macam diantaranya yaitu:

Kolak pisang
Kolak candil ketan
Kolak labu
Kolak biji salak atau ubi jalar
Kolak durian
Kolak kolang-kaling
Kolak singkong
Kolak apel
Kolak cendol ubi
Kolak ketan kelapa muda
Kolak bola pelangi
Kolak sagu mutiara
Kolak paris
Kolak tapai mutiara

Galeri

Kolak pisang, salah satu varian kolak yang paling umum dijumpai
Kolak biji salak, terbuat dari bola ubi jalar.

Referensi

^ https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia

Pranala luar

Kolak - Banana, Sweet Potatoes, and Tapioca in Coconut Milk - description and recipe.
Kolak - Banana Compote in Coconut Milk - Recipe and step-by-step photos

[1] ttps://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia

[1]

@@ Baris 18: / Baris 18: @@
 }}
-'''Kolak''' (atau '''kolek''') adalah makanan penutup khas [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[gula aren]] atau [[gula kelapa]], [[santan]], dan [[daun pandan]] (''P. amaryllifolius''). Variasi kolak dengan penambahan [[pisang]] disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti [[labu]] kuning, [[ubi jalar]], [[Nangka|nangka,]] [[Pisang raja sereh|pisang raja]], [[singkong]], bola nasi, dan mutiara [[tapioka]]. Biasanya disajikan hangat, namun seiring waktu banyak juga yang disajikan dingin ( ditambah es ). Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai menu berbuka puasa di bulan [[Ramadhan]].
+'''Kolak''' (atau '''kolek''') adalah makanan penutup khas [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[gula aren]] atau [[gula kelapa]], [[santan]], dan [[daun pandan]] (''P. amaryllifolius''). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Kolak biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak.  Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.<ref>https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia</ref>
-Kolak
+Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan [[Ramadhan]]. [https://food.detik.com/info-kuliner/d-6017464/7-takjil-enak-di-dunia-versi-national-geographic-ada-kolak-pisang-indonesia] Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan. Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap kita temui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka.
-Semua pasti setuju jika hidangan ini paling identik dengan bulan Ramadan. Kolak merupakan perpaduan antara pisang kepok dan ubi yang direbus dengan campuran kuah santan, gula merah, cengkeh, dan daun pandan. Perpaduan kuah ini akan memberikan rasa manis dan gurih yang lezat di lidah.
-Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap kita temui saat bulan Ramadan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.<ref>https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia</ref>
 == Jenis kolak ==
+{{clean up}}Variasi kolak dengan penambahan [[pisang]] disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti [[labu]] kuning, [[ubi jalar]], [[Nangka|nangka,]] [[Pisang raja sereh|pisang raja]], [[singkong]], susu kental manis, bola nasi, dan mutiara [[tapioka]]. Berdasarkan isiannya, jenis kolak ada bermacam-macam diantaranya yaitu:
-{{clean up}}
 * Kolak pisang
 * Kolak [[candil]] [[Beras|ketan]]