Jalangkote

Jalangkote ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Sulawesi Selatan
Suhu penyajian	Hangat atau panas
Bahan utama	Tepung terigu Telur Wortel Kentang Bihun
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.

Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya.

Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.

Galeri

• 
  Jalangkote berbentuk bundar di Makassar.
• 
  Jalangkote disajikan dengan nampan.
• 
  Sajian jalangkote pada sebuah acara.

Lihat juga

Jalakotek