Lactobacillus: Perbedaan antara revisi
Fuel the ds (bicara | kontrib) Telah memuat seluruh terjemahan dari halaman bahasa Inggris Lactobacillus. |
Fuel the ds (bicara | kontrib) k Penambahan spesies dari Lactobacillus diambil dari halaman bahasa Inggris Lactobacillus. |
||
Baris 15: | Baris 15: | ||
| subdivision_ranks = Spesies |
| subdivision_ranks = Spesies |
||
| subdivision = |
| subdivision = |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus acetotolerans|L. acetotolerans]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus acidifarinae|L. acidifarinae]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus acidipiscis|L. acidipiscis]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus acidophilus|L. acidophilus]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus agilis|L. agilis]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus algidus|L. algidus]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus alimentarius|L. alimentarius]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus amylolyticus|L. amylolyticus]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus amylophilus|L. amylophilus]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus amylotrophicus|L. amylotrophicus]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus |
''[[Lactobacillus amylovorus|L. amylovorus]]''<br> |
||
''[[Lactobacillus animalis|L. animalis]]''<br> |
|||
dll. |
|||
''[[Lactobacillus antri|L. antri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus apodemi|L. apodemi]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus aviarius|L. aviarius]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus bifermentans|L. bifermentans]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus brevis|L. brevis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus buchneri|L. buchneri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus camelliae|L. camelliae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus casei|L. casei]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus catenaformis|L. catenaformis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus ceti|L. ceti]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus coleohominis|L. coleohominis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus collinoides|L. collinoides]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus composti|L. composti]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus concavus|L. concavus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus coryniformis|L. coryniformis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus crispatus|L. crispatus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus crustorum|L. crustorum]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus curvatus|L. curvatus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii|L. delbrueckii subsp. delbrueckii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus|L. delbrueckii subsp. bulgaricus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis|L. delbrueckii subsp. lactis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus dextrinicus|L. dextrinicus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus diolivorans|L. diolivorans]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus equi|L. equi]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus equigenerosi|L. equigenerosi]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus farraginis|L. farraginis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus farciminis|L. farciminis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus fermentum|L. fermentum]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus fornicalis|L. fornicalis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus fructivorans|L. fructivorans]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus frumenti|L. frumenti]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus fuchuensis|L. fuchuensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus gallinarum|L. gallinarum]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus gasseri|L. gasseri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus gastricus|L. gastricus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus ghanensis|L. ghanensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus graminis|L. graminis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus hammesii|L. hammesii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus hamsteri|L. hamsteri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus harbinensis|L. harbinensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus hayakitensis|L. hayakitensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus helveticus|L. helveticus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus hilgardii|L. hilgardii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus homohiochii|L. homohiochii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus iners|L. iners]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus ingluviei|L. ingluviei]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus intestinalis|L. intestinalis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus jensenii|L. jensenii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus johnsonii|L. johnsonii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus kalixensis|L. kalixensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus kefiranofaciens|L. kefiranofaciens]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus kefiri|L. kefiri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus kimchii|L. kimchii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus kitasatonis|L. kitasatonis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus kunkeei|L. kunkeei]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus leichmannii|L. leichmannii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus lindneri|L. lindneri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus malefermentans|L. malefermentans]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus mali|L. mali]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus manihotivorans|L. manihotivorans]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus mindensis|L. mindensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus mucosae|L. mucosae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus murinus|L. murinus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus nagelii|L. nagelii]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus namurensis|L. namurensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus nantensis|L. nantensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus oligofermentans|L. oligofermentans]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus oris|L. oris]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus panis|L. panis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus pantheris|L. pantheris]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus parabrevis|L. parabrevis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus parabuchneri|L. parabuchneri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus paracollinoides|L. paracollinoides]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus parafarraginis|L. parafarraginis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus parakefiri|L. parakefiri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus paralimentarius|L. paralimentarius]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus paraplantarum|L. paraplantarum]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus pentosus|L. pentosus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus perolens|L. perolens]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus plantarum|L. plantarum]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus pontis|L. pontis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus psittaci|L. psittaci]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus rennini|L. rennini]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus reuteri|L. reuteri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus rhamnosus|L. rhamnosus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus rimae|L. rimae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus rogosae|L. rogosae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus rossiae|L. rossiae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus ruminis|L. ruminis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus saerimneri|L. saerimneri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus sakei|L. sakei]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus salivarius|L. salivarius]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus sanfranciscensis|L. sanfranciscensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus satsumensis|L. satsumensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus secaliphilus|L. secaliphilus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus sharpeae|L. sharpeae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus siliginis|L. siliginis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus spicheri|L. spicheri]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus suebicus|L. suebicus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus thailandensis|L. thailandensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus ultunensis|L. ultunensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus vaccinostercus|L. vaccinostercus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus vaginalis|L. vaginalis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus versmoldensis|L. versmoldensis]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus vini|L. vini]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus vitulinus|L. vitulinus]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus zeae|L. zeae]]''<br> |
|||
''[[Lactobacillus zymae|L. zymae]]''<br> |
|||
}} |
}} |
||
Revisi per 8 Agustus 2009 21.14
Artikel atau sebagian dari artikel ini mungkin diterjemahkan dari Lactobacillus di en.wiki-indonesia.club. Isinya masih belum akurat, karena bagian yang diterjemahkan masih perlu diperhalus dan disempurnakan. Jika Anda menguasai bahasa aslinya, harap pertimbangkan untuk menelusuri referensinya dan menyempurnakan terjemahan ini. Anda juga dapat ikut bergotong royong pada ProyekWiki Perbaikan Terjemahan. (Pesan ini dapat dihapus jika terjemahan dirasa sudah cukup tepat. Lihat pula: panduan penerjemahan artikel) |
Lactobacillus adalah genus bakteri gram-positif [1], anaerobik fakultatif atau mikroaerofilik. Genus bakteri ini membentuk sebagian besar dari kelompok bakteri asam laktat, dinamakan demikian karena kebanyakan anggotanya dapat merubah laktosa dan gula lainnya menjadi asam laktat. Kebanyakan dari bakteri ini umum dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Dalam manusia, bakteri ini dapat ditemukan di dalam vagina dan sistem pencernaan, dimana mereka bersimbiosis dan merupakan sebagian kecil dari flora usus. Banyak spesies dari Lactobacillus memiliki kemampuan membusukkan materi tanaman yang sangat baik. Produksi asam laktatnya membuat lingkungannya bersifat asam dan mengganggu pertumbuhan beberapa bakteri merugikan. Beberapa anggota genus ini telah memiliki genom sendiri.
Produksi makanan
Beberapa spesies Lactobacillus sering digunakan untuk industri pembuatan yogurt, keju, sauerkraut, acar, bir, anggur (minuman), cuka, kimchi, cokelat, dan makanan hasil fermentasi lainnya, termasuk juga pakan hewan, seperti silase. Ada pula roti adonan asam, dibuat dengan "kultur awal", yang merupakan kultur simbiotik antara ragi dengan bakteri asam laktat yang berkembang di media pertumbuhan air dan tepung. Laktobasili, terutama L. casei dan L. brevis, adalah dua dari sekian banyak organisme yang membusukkan bir. Cara kerja spesies ini adalah dengan menurunkan pH bahan fermentasinya dengan membentuk asam laktat.
Probiotik dan bioterapi
Beberapa Lactobacillus spp. dan bakteri asam laktat lainnya mungkin memiliki potensi untuk pengobatan dan terapi, termasuk pereda rasa nyeri, anti-kanker, dan kemampuan lainnya. Studi riset telah mendemonstrasikan efek perlindungan sebagian jenis bakteri ini memiliki pengaruh anti-tumor dan anti-kanker. Pengaturan asupan makanan membantu tubuh bertahan dari resiko jenis kanker tertentu dan menekan kejadian tumor kolonik, volum dan kemampuan membelah yang dirangsang berbagai zat karsinogen. Pemberian beberapa jenis bakteri secara oral dapat efektif menurunkan formasi ikatan ADN, memperbaiki kerusakan ADN dan mencegah lesi yang putatif preneoplastik, seperti abberant crypt foci yang dirangsang zat kimia karsinogen di sistem pencernaan. Laporan juga menunjukkan beberapa kultur yang diberikan pada hewan menghambat tumor hati, usus besar, anus, dan kelenjar susu, menekankan potensi efek sistemis dari probiotik dengan aktifitas anti-neoplastik.
Laktobasili juga digunakan untuk mengembalikan keseimbangan fisiologis tertentu seperti ekosistem vagina (Ginoflora). Peran mereka adalah (1) secara fisis melindungi epitelium vagina dengan membangun lapisan tebal yang memisahkan epitelium dengan patogen, (2) secara fisiologis menjaga keseimbangan ekosistem vagina dengan mempertahankan pH pada ~4,5 dan (3) membentuk hidrogen peroksida yang melawan patogen.
Taksonomi
Genus Lactobacillus untuk saat ini terdiri atas lebih dari 125 spesies dan mencakup jenis organisme yang luas. Genus ini polifiletik dengan genus Pediococcus membagi kelompok L. casei, dan spesies L. acidophilus, L. salivarius, dan L. reuteri menjadi perwakilan dari tiga subclade yang berbeda. Genus Paralactobacillus termasuk di dalam kelompok L. salivarius. Dalam beberapa tahun ini, anggota lain dari genus Lactobacillus (dulunya dikenal dengan cabang Leunocostoc dari Lactobacillus) telah diklasifikasi ulang ke dalam genera Atopobium, Carnobacterium, Weissella, Oenococcus, dan Leuconostoc. Baru akhir-akhir ini, P. dextrinicus, yang merupakan spesies Pediococcus, telah telah diklasifikasi ulang sebagai spesies Lactobacillus (IJSEM, Paper in Press).
Kerusakan gigi
Walaupun dianggap menguntungkan, beberapa spesies Lactobacillus telah diasosiasikan dengan karies gigi. [1] Jumlah Lactobacillus pada air ludah telah digunakan sebagai acuan dalam "tes karies" selama bertahun-tahun. [2] Ini adalah satu dari banyak argumen yang digunakan untuk mendukung penambahan fluorida (F-) pada pasta gigi dan permen pelega tenggorokan. [3]
Metabolisme
Banyak laktobasili bersifat tak umum, bakteri ini bekerja secara metabolisme homofermentatif (hanya membentuk asam laktat dari gula, bandingkan dengan laktobasili heterofermentatif yang dapat membentuk alkohol atau asam laktat dari gula) dan juga aerotoleran, walaupun tak memiliki sama sekali rantai pernafasan. Aerotoleransi ini bergantung pada mangan dan telah diteliti (dan dijelaskan) sebagai Lactobacillus plantarum. Banyak Lactobacillus tidak memerlukan besi untuk pertumbuhan dan memiliki toleransi hidrogen peroksida yang sangat tinggi.
Dilihat dari metabolismenya, spesies Lactobacillus dapat dibagi menjadi tiga kelompok:
- Homofermentatif obligat (Kelompok I)
- Heterofermentatif fakultatif (Kelompok II)
- Heterofermentatif obligat (Kelompok III)