Truk makanan: Perbedaan antara revisi
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1: | Baris 1: | ||
[[Berkas:Chinese-food truck in Nouméa, New Caledonia, 2011.jpg|jmpl|Truk makanan di [[Nouméa]] [[Kaledonia Baru]], menyajikan [[Masakan Cina]]]] |
[[Berkas:Chinese-food truck in Nouméa, New Caledonia, 2011.jpg|jmpl|Truk makanan di [[Nouméa]] [[Kaledonia Baru]], menyajikan [[Masakan Cina]]]] |
||
'''Truk makanan''' adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk memasak dan menjual makanan.<ref>{{cite web | url=http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/food-truck | title=food truck | publisher=Oxford Dictionaries | accessdate=12 December 2014 | archive-date=2016-06-21 | archive-url=https://web.archive.org/web/20160621092022/http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/food-truck | dead-url=yes }}</ref> Beberapa termasuk [[truk es krim]], yang menjual [[makanan beku]] atau yang telah dikemas; beberapa [[truk]] memiliki [[dapur]] di dalam kendaraan untuk memasak makanan dari awal. [[Roti lapis]], [[hamburger]], kentang goreng, dan beberapa [[Rumah makan siap saji|makanan cepat saji]] internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk makanan. Pada tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan |
'''Truk makanan''' atau '''mobil dapur''' adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk memasak dan menjual makanan.<ref>{{cite web | url=http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/food-truck | title=food truck | publisher=Oxford Dictionaries | accessdate=12 December 2014 | archive-date=2016-06-21 | archive-url=https://web.archive.org/web/20160621092022/http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/food-truck | dead-url=yes }}</ref> Beberapa termasuk [[truk es krim]], yang menjual [[makanan beku]] atau yang telah dikemas; beberapa [[truk]] memiliki [[dapur]] di dalam kendaraan untuk memasak makanan dari awal. [[Roti lapis]], [[hamburger]], kentang goreng, dan beberapa [[Rumah makan siap saji|makanan cepat saji]] internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk makanan. Pada tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan bermutu tinggi dengan hidangan khas etnik tertentu, dan telah menjadi populer.<ref name=lempert>{{cite web | url=http://supermarketnews.com/viewpoints/evolution-time-food-trucks-1025/ | title=Evolution: The Time for Food Trucks Has Arrived! | publisher=Supermarket News | date=25 October 2010 | accessdate=21 February 2015 | author=Lempert, Phil}}</ref> Truk makanan, bersama dengan [[kios makanan]], [[warung]], dan [[gerobak makanan]], berada di baris terdepan industri [[jajanan jalanan]] yang ditaksir melayani 2,5 miliar orang tiap hari.<ref>{{cite book | url=http://www.routledge.com/books/details/9781138023680/ | title=Street Food: Culture, Economy, Health and Governance | publisher=Routledge | author=De Cássia Vieira Cardoso,, Ryzia; Michèle Companion, Stefano Roberto Marras (editors) | year=2014 | pages=256 | isbn=9781138023680}}</ref><ref name="faobn">{{cite web | last = | first = | authorlink = | coauthors = | title = Spotlight: School Children, Street Food and Micronutrient Deficiencies in Tanzania | publisher = Food and Agriculture Organization of the United Nations | location = Rome, Italy | date = February 2007 | url = http://www.fao.org/AG/magazine/0702sp1.htm | accessdate = 2008-02-20 | archive-date = 2015-06-30 | archive-url = https://www.webcitation.org/query?url=http%3A%2F%2Fwww.fao.org%2FAG%2Fmagazine%2F0702sp1.htm&date=2015-06-30 | dead-url = unfit }}()</ref> |
||
== Referensi == |
== Referensi == |
Revisi terkini sejak 26 Maret 2024 16.12
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Chinese-food_truck_in_Noum%C3%A9a%2C_New_Caledonia%2C_2011.jpg/220px-Chinese-food_truck_in_Noum%C3%A9a%2C_New_Caledonia%2C_2011.jpg)
Truk makanan atau mobil dapur adalah kendaraan besar yang dilengkapi perabotan dan peralatan untuk memasak dan menjual makanan.[1] Beberapa termasuk truk es krim, yang menjual makanan beku atau yang telah dikemas; beberapa truk memiliki dapur di dalam kendaraan untuk memasak makanan dari awal. Roti lapis, hamburger, kentang goreng, dan beberapa makanan cepat saji internasional adalah jenis makanan yang lazim dijajakan oleh truk makanan. Pada tahun-tahun terakhir, truk makanan dikaitkan dengan fenomena "restoran kaget", yaitu truk makanan yang menyajikan makanan bermutu tinggi dengan hidangan khas etnik tertentu, dan telah menjadi populer.[2] Truk makanan, bersama dengan kios makanan, warung, dan gerobak makanan, berada di baris terdepan industri jajanan jalanan yang ditaksir melayani 2,5 miliar orang tiap hari.[3][4]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ "food truck". Oxford Dictionaries. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-06-21. Diakses tanggal 12 December 2014.
- ^ Lempert, Phil (25 October 2010). "Evolution: The Time for Food Trucks Has Arrived!". Supermarket News. Diakses tanggal 21 February 2015.
- ^ De Cássia Vieira Cardoso,, Ryzia; Michèle Companion, Stefano Roberto Marras (editors) (2014). Street Food: Culture, Economy, Health and Governance. Routledge. hlm. 256. ISBN 9781138023680.
- ^ "Spotlight: School Children, Street Food and Micronutrient Deficiencies in Tanzania". Rome, Italy: Food and Agriculture Organization of the United Nations. February 2007. Archived from the original on 2015-06-30. Diakses tanggal 2008-02-20. ()
Pranala luar
[sunting | sunting sumber]Media tentang street food di Wikimedia Commons
Panduan perjalanan Truk makanan di Wikiwisata