Selada domba: Perbedaan antara revisi

*Valerianella locusta*
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Karbohidrat	3.6 g
Lemak	0.4 g
Protein	2 g
Mineral	Kuantitas %AKG†
Potasium	10% 459 mg
Sodium	0% 4 mg
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. ; Sumber: [butuh rujukan]

Selada domba
	Selada domba dikenali dari daunnya yang bundar dan warnanya yang hijau tua
Klasifikasi ilmiah
Domain:	Eukaryota
Kerajaan:	Plantae
(tanpa takson):	Tracheophyta
(tanpa takson):	Angiospermae
(tanpa takson):	Eudikotil
(tanpa takson):	Asterids
Ordo:	Dipsacales
Famili:	Caprifoliaceae
Genus:	Valerianella
Spesies:	Valerianella locusta; (L.) Betcke
Sinonim
	Valeriana locusta L.; Valeriana locusta var. olitoria L.; Valerianella olitoria (L.) Pollich;

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Sebaris

Revisi per 22 April 2024 12.26

Valerianella locusta, disebut mâche atau mache ; salad jagung biasa ; atau selada domba, adalah tanaman berbunga tahunan kecil herba dalam keluarga honeysuckle Caprifoliaceae . Ia berasal dari Eropah, Asia barat dan Afrika utara, di mana ia dimakan sebagai sayur daun .

Keterangan

Selada domba tumbuh dalam roset rendah dengan daun spatulasi hingga 15,2 panjang cm.^[2] Ini adalah tanaman kuat yang tumbuh di zona 5, dan di daerah beriklim sedang, tanaman ini ditanam sebagai tanaman hijau musim dingin.

Dalam kondisi hangat ia cenderung berbiji,^[3] menghasilkan batang bercabang banyak dengan bunga berkelompok ( cymes ). Bunganya mempunyai mahkota putih kebiruan dengan lima kelopak yang menyatu,15 hingga 2 mm (19⁄32 hingga 5⁄64 in) panjang dan lebar, dan tiga benang sari . Di dasar mahkota terdapat lingkaran daun lindung . Bunga yang dibuahi menghasilkan buah kurung dengan dua ruang steril dan satu ruang subur.^[4]^[5]^[6]

Distribusi dan habitat

Selada domba tumbuh liar di sebagian Eropa, Afrika bagian utara, dan Asia bagian barat. Di Eropa dan Asia, tanaman ini merupakan gulma umum di lahan pertanian dan ruang limbah. Di Amerika Utara tanaman ini lolos dari budidaya dan dinaturalisasi di pesisir timur dan barat.

Sebagai tanaman budidaya, ini merupakan makanan khas daerah sekitar Nantes, Prancis, yang merupakan produsen utama mâche di Eropa.^[7]

Sejarah

Selada domba awalnya dimakan oleh petani Eropa. Jean-Baptiste de La Quintinie, tukang kebun kerajaan Raja Louis XIV, memperkenalkannya pada berkebun di dapur.^[8] Ini telah dimakan di Inggris selama berabad-abad dan muncul dalam Herbal karya John Gerard tahun 1597.^[9] Tanaman ini ditanam secara komersial di London sejak akhir abad ke-18 atau awal abad ke-19 dan muncul di pasar sebagai sayuran musim dingin, namun baru tersedia di supermarket modern di sana pada tahun 1980-an.^[10] Presiden Amerika Thomas Jefferson membudidayakan mâche di rumahnya, Monticello, di Virginia pada awal tahun 1800-an.^[7]

Nutrisi

Selada domba memiliki ciri khas rasa pedas, warna hijau tua, dan tekstur lembut, populer disajikan sebagai sayuran daun .^[11]

Seperti sayuran hijau lainnya, selada domba memiliki banyak nutrisi, termasuk vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan selada, beta -karoten, _B6, zat besi, dan potasium. Sebaiknya dikumpulkan sebelum bunga muncul.^[12]

Referensi

^ "The Plant List".
^ "Valerianella locusta". Floridata.
^ Plants for a Future: Valerianella locusta
^ "Valerianella locusta". E-Flora BC: Electronic Atlas of the Flora of British Columbia.
^ "Taxon Profile: Valerianella locusta". Flora of New Zealand.
^ "Taxon Profile: Valerianella". Flora of New Zealand.
^ ^a ^b "History of Mâche". Epicroots.
^ Organic Gardening Magazine, August–September 2007
^ Ayto, John, ed. (2002). An A-Z of Food and Drink. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-280352-8.
^ T. W. Sanders (1917), Vegetables and Their Cultivation, London: W. H. & L. Collingridge Limited
^ "Valerianella locusta". Missouri Botanical Garden.
^ Bender, David A., ed. (2005). Dictionary of Food and Nutrition. Oxford University Press.

[1] "The Plant List".

[floridata-2] "Valerianella locusta". Floridata.

[3] Plants for a Future: Valerianella locusta

[4] "Valerianella locusta". E-Flora BC: Electronic Atlas of the Flora of British Columbia.

[5] "Taxon Profile: Valerianella locusta". Flora of New Zealand.

[6] "Taxon Profile: Valerianella". Flora of New Zealand.

[epicroots-7] "History of Mâche". Epicroots.

[8] Organic Gardening Magazine, August–September 2007

[ayto-9] Ayto, John, ed. (2002). An A-Z of Food and Drink. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-280352-8.

[10] T. W. Sanders (1917), Vegetables and Their Cultivation, London: W. H. & L. Collingridge Limited

[11] "Valerianella locusta". Missouri Botanical Garden.

[oxford-12] Bender, David A., ed. (2005). Dictionary of Food and Nutrition. Oxford University Press.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

@@ Baris 14: / Baris 14: @@
 | phylum =
 | subphylum =
+| unranked_subregnum = [[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]
-| divisio = [[Magnoliophyta]]
+| unranked_divisio = [[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]
-| classis = [[Magnoliopsida]]
+| unranked_classis = [[Eudikotil]]
-| subclassis =
+|  =
 | infraclassis =
 | superordo =
+| unranked_ordo = [[Asterids]]
 | ordo = [[Dipsacales]]
 | subordo =
@@ Baris 50: / Baris 52: @@
 == Keterangan ==
-Selada domba tumbuh dalam [[roset]] rendah dengan [[Morfologi daun|daun spatulasi]] hingga 15,2&nbsp;panjang cm. <ref name="floridata">{{Cite web|title=''Valerianella locusta''|url=http://www.floridata.com/ref/v/vale_loc.cfm|website=Floridata}}</ref> Ini adalah tanaman [[Ketahanan tumbuhan terhadap gangguan lingkungan|kuat]] yang tumbuh di zona 5, dan di daerah beriklim sedang, tanaman ini ditanam sebagai [[Sayuran daun|tanaman hijau]] musim dingin.
+Selada domba tumbuh dalam [[roset]] rendah dengan [[Morfologi daun|daun spatulasi]] hingga 15,2&nbsp;panjang cm.<ref name="floridata">{{Cite web|title=''Valerianella locusta''|url=http://www.floridata.com/ref/v/vale_loc.cfm|website=Floridata}}</ref> Ini adalah tanaman [[Ketahanan tumbuhan terhadap gangguan lingkungan|kuat]] yang tumbuh di zona 5, dan di daerah beriklim sedang, tanaman ini ditanam sebagai [[Sayuran daun|tanaman hijau]] musim dingin.
-Dalam kondisi hangat ia cenderung berbiji, <ref>[http://www.pfaf.org/database/plants.php?Valerianella+locusta Plants for a Future: ''Valerianella locusta'']</ref> menghasilkan batang bercabang banyak dengan bunga berkelompok ( [[Bunga majemuk|cymes]] ). Bunganya mempunyai [[Mahkota bunga|mahkota]] putih kebiruan dengan lima [[Mahkota bunga|kelopak]] yang menyatu,{{Convert|1.5|to|2|mm|abbr=on|frac=64|in}}    panjang dan lebar, dan tiga [[benang sari]] . Di dasar mahkota terdapat lingkaran [[Daun pelindung|daun lindung]] . Bunga yang dibuahi menghasilkan [[buah kurung]] dengan dua ruang steril dan satu ruang subur.<ref>{{Cite web|title=Valerianella locusta|url=http://linnet.geog.ubc.ca/Atlas/Atlas.aspx?sciname=Valerianella%20locusta|website=E-Flora BC: Electronic Atlas of the Flora of British Columbia}}</ref> <ref>{{Cite web|title=Taxon Profile: Valerianella locusta|website=Flora of New Zealand}}</ref> <ref>{{Cite web|title=Taxon Profile: Valerianella|url=http://www.nzflora.info/factsheet/taxon/Valerianella.html|website=Flora of New Zealand}}</ref>
+Dalam kondisi hangat ia cenderung berbiji,<ref>[http://www.pfaf.org/database/plants.php?Valerianella+locusta Plants for a Future: ''Valerianella locusta'']</ref> menghasilkan batang bercabang banyak dengan bunga berkelompok ( [[Bunga majemuk|cymes]] ). Bunganya mempunyai [[Mahkota bunga|mahkota]] putih kebiruan dengan lima [[Mahkota bunga|kelopak]] yang menyatu,{{Convert|1.5|to|2|mm|abbr=on|frac=64|in}}    panjang dan lebar, dan tiga [[benang sari]] . Di dasar mahkota terdapat lingkaran [[Daun pelindung|daun lindung]] . Bunga yang dibuahi menghasilkan [[buah kurung]] dengan dua ruang steril dan satu ruang subur.<ref>{{Cite web|title=Valerianella locusta|url=http://linnet.geog.ubc.ca/Atlas/Atlas.aspx?sciname=Valerianella%20locusta|website=E-Flora BC: Electronic Atlas of the Flora of British Columbia}}</ref><ref>{{Cite web|title=Taxon Profile: Valerianella locusta|website=Flora of New Zealand}}</ref><ref>{{Cite web|title=Taxon Profile: Valerianella|url=http://www.nzflora.info/factsheet/taxon/Valerianella.html|website=Flora of New Zealand}}</ref>
 == Distribusi dan habitat ==
 Selada domba tumbuh liar di sebagian [[Eropa]], [[Afrika]] bagian utara, dan [[Asia]] bagian barat.  Di Eropa dan Asia, tanaman ini merupakan gulma umum di lahan pertanian dan ruang limbah. Di [[Amerika Utara]] tanaman ini lolos dari budidaya dan dinaturalisasi di pesisir timur dan barat.
-Sebagai tanaman budidaya, ini merupakan makanan khas daerah sekitar [[Nantes]], Prancis, yang merupakan produsen utama mâche di Eropa. <ref name="epicroots">{{Cite web|title=History of Mâche|url=http://www.epicroots.com/producthistory.php|website=Epicroots}}</ref>
+Sebagai tanaman budidaya, ini merupakan makanan khas daerah sekitar [[Nantes]], Prancis, yang merupakan produsen utama mâche di Eropa.<ref name="epicroots">{{Cite web|title=History of Mâche|url=http://www.epicroots.com/producthistory.php|website=Epicroots}}</ref>
 == Sejarah ==
-Selada domba awalnya dimakan oleh petani Eropa. Jean-Baptiste de La Quintinie, tukang kebun kerajaan Raja [[Louis XIV dari Prancis|Louis XIV]], memperkenalkannya pada berkebun di dapur.<ref>Organic Gardening Magazine, August–September 2007</ref> Ini telah dimakan di Inggris selama berabad-abad dan muncul dalam ''Herbal'' karya [[John Gerard]] tahun 1597. <ref name="ayto">{{Cite book|date=2002|url=https://archive.org/details/azoffooddrink00ayto|title=An A-Z of Food and Drink|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0-19-280352-8|editor-last=Ayto|editor-first=John|url-access=registration}}</ref> Tanaman ini ditanam secara komersial di London sejak akhir abad ke-18 atau awal abad ke-19 dan muncul di pasar sebagai sayuran musim dingin, namun baru tersedia di supermarket modern di sana pada tahun 1980-an.<ref>T. W. Sanders (1917), ''Vegetables and Their Cultivation'', London: W. H. & L. Collingridge Limited</ref> Presiden Amerika [[Thomas Jefferson]] membudidayakan mâche di rumahnya, Monticello, di [[Virginia]] pada awal tahun 1800-an. <ref name="epicroots" />
+Selada domba awalnya dimakan oleh petani Eropa. Jean-Baptiste de La Quintinie, tukang kebun kerajaan Raja [[Louis XIV dari Prancis|Louis XIV]], memperkenalkannya pada berkebun di dapur.<ref>Organic Gardening Magazine, August–September 2007</ref> Ini telah dimakan di Inggris selama berabad-abad dan muncul dalam ''Herbal'' karya [[John Gerard]] tahun 1597.<ref name="ayto">{{Cite book|date=2002|url=https://archive.org/details/azoffooddrink00ayto|title=An A-Z of Food and Drink|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0-19-280352-8|editor-last=Ayto|editor-first=John|url-access=registration}}</ref> Tanaman ini ditanam secara komersial di London sejak akhir abad ke-18 atau awal abad ke-19 dan muncul di pasar sebagai sayuran musim dingin, namun baru tersedia di supermarket modern di sana pada tahun 1980-an.<ref>T. W. Sanders (1917), ''Vegetables and Their Cultivation'', London: W. H. & L. Collingridge Limited</ref> Presiden Amerika [[Thomas Jefferson]] membudidayakan mâche di rumahnya, Monticello, di [[Virginia]] pada awal tahun 1800-an.<ref name="epicroots" />
 == Nutrisi ==
 Selada domba memiliki ciri khas rasa pedas, warna hijau tua, dan tekstur lembut, populer disajikan sebagai [[sayuran daun]] .<ref>{{Cite web|title=Valerianella locusta|url=http://www.missouribotanicalgarden.org/gardens-gardening/your-garden/plant-finder/plant-details/kc/a683/valerianella-locusta.aspx|website=Missouri Botanical Garden}}</ref>
-Seperti sayuran hijau lainnya, selada domba memiliki banyak nutrisi, termasuk vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan selada, ''beta'' -karoten, <sub>B6</sub>, zat besi, dan potasium. Sebaiknya dikumpulkan sebelum bunga muncul. <ref name="oxford">{{Cite book|date=2005|title=Dictionary of Food and Nutrition|publisher=[[Oxford University Press]]|editor-last=Bender|editor-first=David A.}}</ref>
+Seperti sayuran hijau lainnya, selada domba memiliki banyak nutrisi, termasuk vitamin C tiga kali lebih banyak dibandingkan selada, ''beta'' -karoten, <sub>B6</sub>, zat besi, dan potasium. Sebaiknya dikumpulkan sebelum bunga muncul.<ref name="oxford">{{Cite book|date=2005|title=Dictionary of Food and Nutrition|publisher=[[Oxford University Press]]|editor-last=Bender|editor-first=David A.}}</ref>
 {{Nilai nutrisi|name=''Valerianella locusta''|kJ=|carbs=3.6 g|fat=0.4 g|protein=2 g|potassium_mg=459|sodium_mg=4|magnesium_mg=|source={{citation needed|date=March 2016}}}}
-[[Category:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Vitamin CValerianella locusta]]
-[[Category:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|IronValerianella locusta]]
-[[Category:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Vitamin B-6Valerianella locusta]]
-[[Category:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Vitamin AValerianella locusta]]
-[[Category:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Total CarbohydrateValerianella locusta]]
 {{Commons category|Valerianella locusta}}
 {{Wikispecies|Valerianella locusta}}
@@ Baris 78: / Baris 74: @@
 == Referensi ==
+[[Kategori:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Vitamin CValerianella locusta]]
+[[Kategori:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|IronValerianella locusta]]
+[[Kategori:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Vitamin B-6Valerianella locusta]]
+[[Kategori:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Vitamin AValerianella locusta]]
+[[Kategori:Pages using infobox nutritional value with unknown parameters|Total CarbohydrateValerianella locusta]]
 [[Kategori:Sayuran daun]]
 [[Kategori:Artikel dengan format mikro 'spesies']]