Kue

Kue makanan ringan yang bukan makanan utama. Kata pungutan dari bahasa China, kemungkinan besar bahasa Hokkien.

Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu.

Tetapi untuk roti yang dibuat dari tepung pula, dibuat perkecualian. Roti tidaklah selalu kue sebab di Indonesia kadangkala dianggap sebagai makanan utama.

Kue basah

Artikel utama: Kue basah

Kue basah umumnya empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari). Kue basah biasanya dapat ditemui di pasar tradisional di Indonesia. Biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, bahkan ada yang berbahan santan atau ketan.