Hidangan vegetarian

Berbagai bahan makanan vegetarian.

Masakan vegetarian adalah makanan yang memenuhi standar vegetarian dengan tidak memasukkan daging dan produk-produk yang berasal dari hewan. Untuk Vegetarianisme lacto-ovo (jenis paling umum dari vegetarianisme di dunia Barat), telur dan produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Untuk vegetarianisme lacto, jenis vegetarianisme yang paling awal dikenal (tercatat di India), produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Bentuk paling ketat dari vegetarianisme adalah veganisme dan fruitarianisme, seluruh produk hewan tidak dimasukkan, termasuk produk-produk susu serta madu

Makanan vegetarian diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yang berbeda:

• Makanan tradisional yang selalu menjadi vegetarian meliputi sereal, padi-padian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan
• Produk-produk kedelai yang meliputi tahu dan tempe merupakan sumber protein umum
• Protein sayur bertekstur, terbuat dari kedelai yang diolah
• Daging palsu
• Vegan juga menggunakan produk susu palsu dan telur palsu