Arak Shaoxing
| Arak Shaoxing | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
| |||||||||||
| Hanzi tradisional: | 紹興酒 | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 绍兴酒 | ||||||||||
| |||||||||||
Arak Shaoxing adalah salah satu varietas paling terkenal dari huangjiu, atau arak Tiongkok tradisional, yang difermentasikan dari nasi. Arak tersebut berasal dari wilayah Shaoxing, di provinsi Zhejiang di sebelah timur Tiongkok. Arak tersebut biasanya digunakan sebagai minuman dan arak yang digunakan untuk memasak dalam masakan Tiongkok. Arak tersebut secara international dikenal dan terdapat di Tiongkok Daratan, serta di Taiwan dan Asia Tenggara.[1]
Referensi
- ^ TVB show Natural Heritage 天賜良源 episode 1 January 30, 2008. Shaoxing wine exclusive