Galendo

Galendo adalah makanan khas dari Jawa Barat khususnya di daerah Kabupaten Ciamis. meski bermunculan di sejumlah daerah di Priangan Timur tetapi makanan ini khas berada di kabupaten ciamis.

Makanan asli Ciamis ini terbuat dari ampas kelapa yang dimasak. Kelapa yang telah diparut, kemudian diperas, lalu diambil santannya. Setelah itu, santan direbus selama kurang lebih empat jam hingga airnya habis. Setelah airnya habis dan menggumpal, gumpalannya tersebut diperas. Nah, perasannya ini yang kemudian menjadi Galendo dan minyak.

Saat ini galendo dapat dijumpai di toko oleh - oleh yang berada di priangan timur, dan pada saat ini galendo sangatlah bervariasi dari mulai rasa bentuk serta harganya.