Pemarut

Parutan

Parutan kotak dengan beberapa permukaan untuk memarut
Parutan kotak dengan tampilan permukaan untuk mengiris sayuran

Parutan atau pemarut (bahasa Inggris: grater) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk memarut makanan menjadi potongan-potongan halus.

Sejarah

Parutan untuk keju ditemukan oleh François Boullier pada tahun 1540-an di Perancis dengan gagasan bahwa keju-keju yang keras masih dapat digunakan.^[1] Parutan keju awalnya terbuat dari pewter (logam campuran dengan kandungan utama timah) dan saat ini dipamerkan di Muséum du Havre di Perancis.^[2] Pada saat diciptakan, ada kekhawatiran atas ancaman penyakit akibat makan daging karena gagasan-gagasan dari masa Pencerahan yang umum pada abad ke-16 di Paris. Hal ini membuat parutan keju menjadi sebuah barang populer dikarenakan para petani kemudian berfokus pada produk susu dan memperkenalkan berbagai macam keju.^[3]

Galeri

Microplane
Pemarut kulit luar jeruk
Pemarut pala
Berbagai pemarut
Pemarut jahe dari porselen
Pemarut kulit ikan hiu

Lihat pula

Referensi

^ Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). "A Grate Look". Culture Cheese Magazine. Diakses tanggal 1 January 2013.
^ "Cheese Grater History." EHow. Demand Media, 28 July 2009. Web. 18 Nov. 2014
^ Covert, Denise M. 2009.

[1] Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). "A Grate Look". Culture Cheese Magazine. Diakses tanggal 1 January 2013.

[2] "Cheese Grater History." EHow. Demand Media, 28 July 2009. Web. 18 Nov. 2014

[3] Covert, Denise M. 2009.

[1]

[2]

[3]