Bakso Swedia

swedish meatball atau dalam bahasa swedianya köttbullar (kött=daging; bullar=roti kecil bulat) masuk kategori makanan sehari2 yg disini lazim disantap dgn kentang tumbuk (mashed potatoes) dan selai lingonberry.

köttbullar med lingon

bahan untuk 4porsi: 35-40g tepung roti 75ml air 400g daging giling (resep asli dicampur dgn daging babi) 2sdm margarin utk menumis bakso 200ml air hangat untuk mendinginkan bakso

bumbu: 1bh bawang bombay ukuran kecil, cincang halus 1sdt merica bubuk 1sdt garam

cara membuat: jadikan satu tepung roti dan air, sisihkan.

jadikan satu daging giling dan bawang bombay, aduk sampai daging dan bawang tercampur rata, bubuhi merica dan garam, masukan campuran tepung roti dan air, aduk kembali sampai semua bahan tercampur dgn baik. kemudian bentuk adonan seperti bakso.

tumis bakso diatas api sedang sampai berubah warnanya menjadi kecoklatan, sambil sesekali penggorengannya diguncang2.

santap hangat

smaklig måltid! selamat mencoba :)

sumber: spännande mat terbitan skandinavisk press ab, mcmxc