Suwar-suwir
Suwar-suwir merupakan makanan ringan (camilan) yang berasal dari Kabupaten Jember, Jawa Timur. Suwar-suwir sendiri terbuat dari tape (fermentasi dari singkong) yang diolah sedemikian rupa hingga menjadi makanan ringan.[1]
Pemerian
Bentuk suwar-suwir persegi panjang yang berukuran 3–4 sentimeter. Suwar-suwir terdiri dari berbagai macam rasa. Mulanya suwar-suwir hanya ada rasa cokelat dan vanili. Namun sejak tahun 2000-an, jajanan khas Jember ini mulai dikreasikan dengan bermacam-macam rasa buah serta berwarna-warni. Ada rasa durian, nanas, mangga, jeruk, apel, semangka, melon, anggur, pepaya, stroberi, sirsak, pandan, vanili, dan juga cokelat. Bentuk dan rasa suwar-suwir hampir mirip dengan dodol, tetapi suwar suwir lebih manis dan legit, suwar-suwir juga memiliki tekstur yang lebih keras dan padat.[1]
Suwar-suwir sendiri merupakan salah satu olahan makanan dari tape yang pada akhirnya menjadi makanan ringan khas Jember. Tape sendiri merupakan oleh-oleh khas kabupaten Bondowoso yang juga dijual di kabupaten Jember, karena memang letak kabupaten yang bersebelahan.