Hidangan vegetarian
Tampilan
Hidangan vegetarian | |
---|---|
![]() Berbagai hidangan vegetarian di sebuah rumah makan vegetarian di Jakarta | |
Sajian | Hidangan utama |
Tempat asal | Banyak negara |
Dibuat oleh | Vegetarian |
Suhu penyajian | Hangat |
Bahan utama | Sayur-sayuran, telur, kacang-kacangan dan sebagainya |
![]() ![]() | |
Masakan vegetarian adalah makanan yang memenuhi standar vegetarian dengan tidak memasukkan daging dan produk-produk yang berasal dari hewan. Untuk Vegetarianisme lacto-ovo (jenis paling umum dari vegetarianisme di dunia Barat), telur dan produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Untuk vegetarianisme lacto, jenis vegetarianisme yang paling awal dikenal (tercatat di India), produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan.[1] Bentuk paling ketat dari vegetarianisme adalah veganisme dan fruitarianisme, seluruh produk hewan tidak dimasukkan, termasuk produk-produk susu serta madu
Makanan vegetarian diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yang berbeda:
- Makanan tradisional yang selalu menjadi vegetarian meliputi sereal, padi-padian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan
- Produk-produk kedelai yang meliputi tahu dan tempe merupakan sumber protein umum
- Protein sayur bertekstur, terbuat dari kedelai yang diolah
- Daging palsu
- Vegan juga menggunakan produk susu palsu dan telur palsu
Referensi
Pranala luar
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/30px-Commons-logo.svg.png)
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Vegetarian food.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Wiktionary-logo-en.svg/37px-Wiktionary-logo-en.svg.png)
Lihat entri vegetarian di kamus bebas Wiktionary.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Wikiquote-logo.svg/34px-Wikiquote-logo.svg.png)
Wikiquote memiliki koleksi kutipan yang berkaitan dengan: Hidangan vegetarian.