Sup miju-miju
Tampilan
Sup miju-miju | |
---|---|
![]() Sup lentil Timur Tengah | |
Nama lain | shurbat al-adas, mercimek, tlokheh |
Jenis | Sup |
Tempat asal | Israel, Turki |
Bahan utama | Lentil (hijau, coklat, merah, kuning atau hitam) |
![]() ![]() | |
Sup miju-miju merujuk kepada berbagai sup vegetarian dan daging yang dibuat dengan miju-miju. Sub tersebut terdiri dari lentil hijau, coklat, merah, kuning atau hitam, dengan atau tanpa kulit.
Sejarah dan sastra[sunting | sunting sumber]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Red_lentil_soup.jpg/220px-Red_lentil_soup.jpg)
Sup miju-miju disebutkan dalam Alkitab: Dalam Kejadian 25:30-34, Esau diberikan sup miju-miju merah yang dimasak oleh saudaranya, Yakub. Dalam tradisi Yahudi, sup miju-miju disajikan pada saat berbelasungkawa, miju-miju yang disajikan dalam mangkuk bulat mewakili lingkaran hidup yang utuh.[1]
Referensi[sunting | sunting sumber]
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Wikibooks-logo-en-noslogan.svg/40px-Wikibooks-logo-en-noslogan.svg.png)
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
- "Lentil soup recipe on AllRecipes" http://allrecipes.com/recipe/lentil-soup/ Diarsipkan 2012-07-09 di Wayback Machine.
- "Lentil soup recipe on Recidemia" http://en.recidemia.com/wiki/Lentil_soup Diarsipkan 2016-03-04 di Wayback Machine.
- Turkish Red Lentil Soup (Kirmizi Mercimek Corbasi) recipe