Nunuk Nuraini
| Nunuk Nuraini | |
|---|---|
| Lahir | 1961[1] |
| Meninggal | 27 Januari 2021 (umur 59–60) |
| Tempat kerja | Indofood |
| Dikenal atas | Peracik Indomie |
Nunuk Nuraini (1961 – 27 Januari 2021), juga dikenal sebagai Bu Nunuk, adalah seorang ilmuwan pangan Indonesia yang menemukan berbagai rasa mie instan. Karyanya yang paling terkenal ialah Mie Indomie goreng.[1][2] Mie ini sangat populer di seluruh dunia, sehingga mulai tahun 1995, perusahaan ini telah membangun banyak pabrik diberbagai negara termasuk tiga pabrik di Nigeria.[3] Karena keterkenalan mie ini, ia dijuluki sebagai “Mother of Indomie” oleh pengguna sosial media Indonesia.[4] Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil memanggilnya pahlawan bagi anak-anak kos.[5][6] Selain Indomie, Nuraini juga pencipta rasa original dari mie Sarimie dan Supermie.[7]
Nuraini lahir di Bandung[2] dan lulus dari Universitas Padjadjaran dengan gelar di bidang teknologi pangan.[5] Dia bekerja di Indofood sebagai manajer departemen rasa,[2][1] mengembangkan resep selama hampir tiga dekade.[3][5] Dia mengembangkan rasa mi goreng yang populer pada tahun 1982,[4] yang merupakan mie "kering" pertama.[8] Nuraini menciptakan rasa ini dengan bahan-bahan tradisional.[9] Rasa lain yang ia ciptakan antara lain kari ayam,[6] cabai hijau,[4] rendang,[6] telur asin,[4] sambal matah, dan soto.[6] Meski memiliki banyak penggemar, Nuraini jarang tampil di depan umum.[9]
Nuraini meninggal pada 27 Januari 2021. Penyebab kematiannya tidak diketahui.[5] Berbagai penghormatan kepada Nuraini diposting di media sosial, dengan ucapan terima kasih serta rasa bangga akan karyanya yang menjadi produk Indonesia yang terkenal.[10]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b c Diponegoro, Ahmad (27 January 2021). "Biografi dan Profil Lengkap Agama Nunuk Nuraini, Pencipta Bumbu Indomie yang Meninggal Dunia". Correcto. Diarsipkan dari versi asli tanggal 15 September 2023. Diakses tanggal 15 September 2023.
- ^ a b c Minion, RD (29 January 2021). "A Legend: Nunuk Nuraini, the Woman who Invented Indomie Mi Goreng, Dies". Rojak Daily (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 14 September 2023. Diakses tanggal 14 September 2023.
- ^ a b Patrick, Anita (29 January 2021). "Creator of popular Indomie noodles flavor dead at 59". CNN (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 May 2023. Diakses tanggal 14 September 2023.
- ^ a b c d Tan, Yvette (29 January 2021). "Indomie: Creator of cult favourite 'mi goreng' instant noodle dies". BBC (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 6 January 2023. Diakses tanggal 15 September 2023.
- ^ a b c d Saptoyo, Rosy Dewi Arianti; Nugroho, Rizal Setyo (27 January 2021). "Nunuk Nuraini, Peracik Bumbu Indomie, Meninggal Dunia". Kompas.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 17 July 2023. Diakses tanggal 14 September 2023.
- ^ a b c d "Nunuk Nuraini, the woman behind Indomie's iconic flavors, dies at 59". Coconuts (dalam bahasa Inggris). Jakarta, Indonedia. 28 January 2021. Diarsipkan dari versi asli tanggal 28 January 2023. Diakses tanggal 15 September 2023.
- ^ "5 Fakta Seputar Nunuk Nuraini, Penemu Bumbu Indomie Goreng yang Jarang Terekspos". Kumparan.com. 27 Januari 2021.
- ^ "Indomie History". Indomie (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 22 June 2023. Diakses tanggal 15 September 2023.
- ^ a b Ika, Disfira (14 February 2020). "Di Balik Rasa Indomie yang Enak, Ada Nunuk Nuraini yang Meracik Resep Rahasianya". Keepo. Diarsipkan dari versi asli tanggal 1 February 2023. Diakses tanggal 15 September 2023.
- ^ Clifford, Joe (1 February 2022). "The Nation and the Noodle: Indomie and Identity in Indonesia". Gastronomica (dalam bahasa Inggris). 22 (1): 1–10. doi:10.1525/gfc.2022.22.1.1
. ISSN 1533-8622. OCLC 9455591763. Diarsipkan dari versi asli tanggal 16 February 2022. Diakses tanggal 18 September 2023.
