Opor ayam

Opor ayam
Opor ayam
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa Tengah, Jawa Timur
Bahan utama	Daging ayam dan santan
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Opor ayam merupakan masakan yang sangat dikenal di Indonesia. Opor ayam diklaim berasal dari daerah berbudaya Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur sebelah barat. Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng hati.

Variasi opor Nusantara

• Opor kambing
• Opor panggang Jepara
• Opor bakar Sunggingan
• Opor bebek

Pranala luar

• Resep opor ayam
• Bumbu Opor Ayam