Dirty rice

Dirty rice
Asal
Keahlian memasak	hidangan Amerika Serikat
Rincian
Jenis	hidangan
Bahan utama	Oryza, daging babi dan Apium

Versi yang bisa dicetak tidak lagi didukung dan mungkin memiliki kesalahan tampilan. Tolong perbarui markah penjelajah Anda dan gunakan fungsi cetak penjelajah yang baku.

Dirty rice adalah hidangan tradisional Cajun (sebuah etnis di Acadiana, Louisiana, Amerika Serikat) yang dibuat dari nasi putih dimasak dengan potongan hati ayam sehingga warnanya gelap. Mirip dengan pilaf, hidangan ini juga mengandung paprika hijau, seledri, dan bawang merah ("holy trinity"). Parsley atau bawang hijau biasanya ditambahkan untuk hiasan. Dirty rice banyak ditemui di daerah Cajun di selatan Louisiana dan Mississippi; namun, makanan ini juga dapat ditemukan di daerah lain di bagian selatan dari Amerika Serikat. Pada beberapa daerah di selatan, dirty rice disebut juga rice dressing. Dirty rice juga sering disajikan sebagai makanan pelengkap dengan salmon.^{[butuh rujukan]}

Pranala luar

(Inggris) Cooking For Engineers - Recipe Berkas: Dirty Rice

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.