Pemarut

Versi yang bisa dicetak tidak lagi didukung dan mungkin memiliki kesalahan tampilan. Tolong perbarui markah penjelajah Anda dan gunakan fungsi cetak penjelajah yang baku.

Pemarut

Pemarut kotak dengan beberapa permukaan untuk memarut
Pemarut kotak dengan tampilan permukaan untuk mengiris sayuran

Pemarut atau parutan (bahasa Inggris: grater) adalah sebuah peralatan dapur yang digunakan untuk memarut makanan menjadi potongan-potongan halus.

Sejarah

Parutan untuk keju ditemukan oleh François Boullier pada tahun 1540-an di Prancis dengan gagasan bahwa keju-keju yang keras masih dapat digunakan.^[1] Parutan keju awalnya terbuat dari pewter (logam campuran dengan kandungan utama timah) dan saat ini dipamerkan di Muséum du Havre di Prancis.^[2] Pada saat diciptakan, ada kekhawatiran atas ancaman penyakit akibat makan daging karena gagasan-gagasan dari masa Pencerahan yang umum pada abad ke-16 di Paris. Hal ini membuat parutan keju menjadi sebuah barang populer dikarenakan para petani kemudian berfokus pada produk susu dan memperkenalkan berbagai macam keju.^[3]

Galeri

Microplane
Pemarut kulit luar jeruk
Pemarut pala
Berbagai pemarut
Pemarut jahe dari porselen
Pemarut kulit ikan hiu

Lihat pula

Referensi

^ Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). "A Grate Look". Culture Cheese Magazine. Diakses tanggal 1 January 2013. ^{[pranala nonaktif permanen]}
^ "Cheese Grater History." EHow. Demand Media, 28 July 2009. Web. 18 Nov. 2014
^ Covert, Denise M. 2009.

[1] Hill, Kathleen Thompson (Fall 2011). "A Grate Look". Culture Cheese Magazine. Diakses tanggal 1 January 2013. ^{[pranala nonaktif permanen]}

[2] "Cheese Grater History." EHow. Demand Media, 28 July 2009. Web. 18 Nov. 2014

[3] Covert, Denise M. 2009.

[1]

[2]

[3]