Bubur ayam: Perbedaan antara revisi
Membalikkan revisi 25293274 oleh 180.244.129.116 (bicara) gambarnya tidak muncul Tag: Pembatalan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
|||
| (4 revisi perantara oleh 4 pengguna tidak ditampilkan) | |||
| Baris 23: | Baris 23: | ||
Bubur ayam lazim dijumpai di [[Indonesia]], mulai dari dimasak sendiri di rumah, dijajakan di [[gerobak]] pedagang keliling, atau dihidangkan di rumah makan. Bubur ayam dapat dikreasikan, misalnya Bubur Ayam [[Sukabumi]] biasanya menambahkan [[telur ayam]] kampung mentah yang ditimbun dalam bubur panas hingga termasak setengah matang. Bubur Ayam Tegal yang menyajikan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah [[Tegal]]. Sate usus, hati dan ampela ayam biasanya ditambahkan sebagai hidangan tambahan bubur ayam. Bubur ayam adalah hidangan yang dapat kita tambahkan makanan lain ke dalamnya sesuai selera. |
Bubur ayam lazim dijumpai di [[Indonesia]], mulai dari dimasak sendiri di rumah, dijajakan di [[gerobak]] pedagang keliling, atau dihidangkan di rumah makan. Bubur ayam dapat dikreasikan, misalnya Bubur Ayam [[Sukabumi]] biasanya menambahkan [[telur ayam]] kampung mentah yang ditimbun dalam bubur panas hingga termasak setengah matang. Bubur Ayam Tegal yang menyajikan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah [[Tegal]]. Sate usus, hati dan ampela ayam biasanya ditambahkan sebagai hidangan tambahan bubur ayam. Bubur ayam adalah hidangan yang dapat kita tambahkan makanan lain ke dalamnya sesuai selera. |
||
Bubur ayam jamur hioko cukup dikenal di [[Semarang]]. Bubur ayam dengan topping ayam cincang dan jamur hioko atau disebut juga [[jamur shitake]]. Rasanya gurih dan makin enak dinikmati dengan beberapa kondimen seperti kecap asin pedas dengan potongan cabe, pangsit kecil bentuk kotak, wijen, irisan daging cincang kecil-kecil mirip abon, daun bawang, dan telur pindang / telur coklat. |
|||
Bubur ayam dengan cita rasa oriental lebih sederhana bahannya dibandingkan bubur ayam tradisional. Walaupun bumbunya lebih sederhana tetapi tetap enak dan gurih. Bubur ayam jamur hioko Semarang memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan bubur lain yang umumnya berwarna putih. Bubur ayam jamur hioko Semarang dengan ciri khas berwarna cokelat muda biasanya disantap untuk sarapan di pagi hari. |
|||
== Galeri== |
== Galeri== |
||
| Baris 35: | Baris 31: | ||
Berkas:Congee at McDonald's.jpg| Buryam, bubur ayam versi [[McDonald's]] Indonesia. |
Berkas:Congee at McDonald's.jpg| Buryam, bubur ayam versi [[McDonald's]] Indonesia. |
||
Berkas:Bubur ayam Bali.jpg| Bubur ayam sebagai menu sarapan hotel di [[Bali]]. |
Berkas:Bubur ayam Bali.jpg| Bubur ayam sebagai menu sarapan hotel di [[Bali]]. |
||
File:Bubur Ayam di Semarang.jpg|thumb|Bubur ayam jamur hioko di [[Semarang]]. |
|||
</gallery> |
</gallery> |
||
Revisi terkini sejak 10 Februari 2024 13.08
 | Sumber referensi dari artikel ini belum dipastikan dan mungkin isinya tidak benar. |
| Bubur ayam | |
|---|---|
 Bubur ayam | |
| Sajian | Utama, biasanya untuk sarapan atau makan malam, larut malam. |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Nasional |
| Dibuat oleh | Berasal dari Masakan Tionghoa-Indonesia |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Bubur dengan Ayam |
  | |
Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kecap asin dan kecap manis, merica, garam, dan terkadang diberi kaldu ayam. Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kacang tanah goreng, cakwe, dan kerupuk. Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai masakan Indonesia yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas; sambal atau saus cabai disajikan secara terpisah.
Bubur ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam sebenarnya dapat dimakan kapan saja. Selain sarapan, bubur ayam kerap menjadi pilihan hidangan hangat di tengah malam. Karena teksturnya yang lembut serta memiliki kandungan gizi yang cukup baik,bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, anak-anak, atau orang sakit yang tengah dirawat untuk pemulihan.
Penyajian[sunting | sunting sumber]
Banyak jenis dan variasi bubur ayam yang ada, tetapi resep paling lazim adalah bubur ayam yang disajikan dengan potongan atau suwiran daging ayam, seledri, ditambah irisan cakwe sebagai pelengkap, lalu diberi kerupuk di atasnya. Kecap asin, kecap manis, dan merica menjadi penambah cita rasa yang tak bisa dipisahkan dari makanan yang banyak digemari.[2] Seledri dan tongcai (sayuran yang diasinkan biasanya terbuat dari lobak) juga bisa ditambahkan untuk mempercantik tampilan dan rasa. Selain itu, bubur ayam dilengkapi pula dengan sate jeroan ayam seperti hati, ampela, usus, dan telur.
Bubur ayam lazim dijumpai di Indonesia, mulai dari dimasak sendiri di rumah, dijajakan di gerobak pedagang keliling, atau dihidangkan di rumah makan. Bubur ayam dapat dikreasikan, misalnya Bubur Ayam Sukabumi biasanya menambahkan telur ayam kampung mentah yang ditimbun dalam bubur panas hingga termasak setengah matang. Bubur Ayam Tegal yang menyajikan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah Tegal. Sate usus, hati dan ampela ayam biasanya ditambahkan sebagai hidangan tambahan bubur ayam. Bubur ayam adalah hidangan yang dapat kita tambahkan makanan lain ke dalamnya sesuai selera.
Galeri[sunting | sunting sumber]
-
Bubur ayam dengan sate uritan (telur ayam prematur), disajikan di warung di Jakarta. -
Bubur ayam dengan sate hati ayam, jajanan jalanan populer di Indonesia. -
Bubur ayam disajikan di Solo, Jawa Tengah. -
Buryam, bubur ayam versi McDonald's Indonesia. -
Bubur ayam sebagai menu sarapan hotel di Bali.
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ (Indonesia) "Sarapan (Pkl 06.00-08.30)" (HTML). Diakses tanggal 2012-07-21.[pranala nonaktif permanen]
- ^ (Indonesia) "Resep Bubur Ayam Cina". Diarsipkan dari versi asli (HTML) tanggal 2012-06-29. Diakses tanggal 2012-07-21.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
