Kesambi: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Konten dihapus Konten ditambahkan
Ariyanto (bicara | kontrib)
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
Muhammad Anas Sidik (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(11 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 19: Baris 19:
|title=Arti kata kosambi pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan
|title=Arti kata kosambi pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan
|accessdate=2019-10-30
|accessdate=2019-10-30
}}</ref>}} adalah nama sejenis pohon daerah kering, kerabat [[rambutan]] dari [[familia|suku]] Sapindaceae. Beberapa nama daerahnya, di antaranya ''kasambi''/''kosambi'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); ''kesambi, kusambi, sambi'', ''kecacil'' ([[bahasa Jawa|Jw.]], [[bahasa Bali|Bal.]]); ''kasambhi'' ([[bahasa Madura|Md.]]); ''kusambi, usapi'' ([[Timor|Tim.]]); ''kasembi, kahembi'' ([[Sumba]]); ''kehabe'' ([[Sawu]]); ''kabahi'' ([[Solor]]); ''kalabai'' ([[Alor]]); ''kule, ule'' ([[Rote]]); ''bado'' ([[bahasa Makassar|Mak.]]); ''ading'' ([[bahasa Bugis|Bug.]])<ref name="heyne">{{aut|Heyne, K. 1987.}} ''Tumbuhan Berguna Indonesia'', jil. '''3''':1252-1260 Terj. Yayasan Sarana Wana Jaya, Jakarta</ref>.
}}</ref>}} adalah nama sejenis pohon daerah kering anggota [[familia|suku]] [[Sapindaceae]]. Beberapa nama daerahnya, di antaranya ''kasambi''/''kosambi'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]); ''kesambi, kusambi, sambi'', ''kecacil'' ([[bahasa Jawa|Jw.]], [[bahasa Bali|Bal.]]); ''kasambhi'' ([[bahasa Madura|Md.]]); ''kusambi, usapi'' ([[Timor|Tim.]]); ''kasembi, kahembi'' ([[Sumba]]); ''kehabe'' ([[Sawu]]); ''kabahi'' ([[Solor]]); ''kalabai'' ([[Alor]]); ''kule, ule'' ([[Rote]]); ''bado'' ([[bahasa Makassar|Mak.]]); ''ading'' ([[bahasa Bugis|Bug.]]).<ref name="heyne">{{aut|Heyne, K. 1987.}} ''Tumbuhan Berguna Indonesia'', jil. '''3''':1252-1260 Terj. Yayasan Sarana Wana Jaya, Jakarta</ref>


Nama-nama itu mirip dengan sebutannya di [[India]], tanah asal tumbuhan ini, misalnya: ''kosam, kosumb, kusum, kussam, rusam, puvam''<ref>EcoCrop: [http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=9621 ''Schleichera oleosa'']</ref>. Pohon ini dinamakan ''Cussambium'' (Coessambi-Boom) oleh [[Georg Eberhard Rumpf]], ilmuwan Jerman-Belanda yang tinggal 45 tahun di Ambon.<ref>Georg Eberhard Rumphius. ''Herbarium Amboinense''. De Coessambi-Boom. Liber I, Cap. 47, 1741</ref>. Dalam [[bahasa Inggris]] dikenal sebagai ''gum-lac tree, Indian lac tree, Malay lac tree, Macassar oil tree, Ceylon oak,'' dan lain-lain. Nama-nama itu merujuk pada hasil-hasil yang diperoleh dari pohon ini, seperti [[lak]] dan minyak Makassar.
Nama-nama itu mirip dengan sebutannya di [[India]], tanah asal tumbuhan ini, misalnya: ''kosam, kosumb, kusum, kussam, rusam, puvam''.<ref>EcoCrop: [http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=9621 ''Schleichera oleosa''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120119132117/http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=9621 |date=2012-01-19 }}</ref> Pohon ini dinamakan ''Cussambium'' (Coessambi-Boom) oleh [[Georg Eberhard Rumpf]], ilmuwan Jerman-Belanda yang tinggal 45 tahun di Ambon.<ref>Georg Eberhard Rumphius. ''Herbarium Amboinense''. De Coessambi-Boom. Liber I, Cap. 47, 1741</ref> Dalam [[bahasa Inggris]] dikenal sebagai ''gum-lac tree, Indian lac tree, Malay lac tree, Macassar oil tree, Ceylon oak,'' dan lain-lain. Nama-nama itu merujuk pada hasil-hasil yang diperoleh dari pohon ini, seperti [[lak]] dan minyak Makassar.


== Pemerian botanis ==
== Pemerian botanis ==
[[Berkas:Schleic oleos 081205-4293 stgd.JPG|jmpl|kiri|200px|Perawakan]]
[[Berkas:Schleic oleos 081205-4293 stgd.JPG|jmpl|kiri|200px|Perawakan]]
[[Pohon]] berumah dua (dioesis), kekar, sering bengkok, tinggi mencapai 40 [[meter|m]] dan gemang batang sampai 2 m, meskipun kebanyakan kecil dari itu. Berbanir kecil, pepagan berwarna abu-abu.<ref name="prosea">{{aut|Iwasa, S., 1997.}} [http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=3040 ''Schleichera oleosa'' (Lour.) Oken]. [Internet] Record from Proseabase. I. Faridah Hanum & L.J.G. van der Maesen (Editors).
[[Pohon]] berumah dua (''dioecious''), kekar, sering bengkok, tinggi mencapai 40 [[meter|m]] dan gemang batang sampai 2 m, meskipun kebanyakan kecil dari itu. Berbanir kecil, pepagan berwarna abu-abu.<ref name="prosea">{{aut|Iwasa, S., 1997.}} [http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=3040 ''Schleichera oleosa'' (Lour.) Oken] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120119230339/http://www.proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=3040 |date=2012-01-19 }}. [Internet] Record from Proseabase. I. Faridah Hanum & L.J.G. van der Maesen (Editors).
[http://www.proseanet.org PROSEA] (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada 11-Apr-2010.</ref>
[http://www.proseanet.org PROSEA] (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada 11-Apr-2010.</ref>


[[Daun|Daun-daun]] majemuk menyirip genap; dengan 4–8 anak daun bentuk jorong memanjang, kadang-kadang bundar telur atau bundar telur sungsang, 4,5—18,5(—25) x 2,5—9 [[sentimeter|cm]], yang ujung terbesar, gundul, seperti kertas atau seperti jangat, yang muda berwarna jambon. [[Bunga|Bunga-bunga]] terkumpul dalam malai berbentuk tandan, 6–15&nbsp;cm, berjejalan pada pangkal tunas yang muda, sering bercabang pendek. Bunga tanpa mahkota; kelopak 4—5, menyatu pada pangkalnya, bertaju bundar telur atau menyegitiga, 1—1,5 [[milimeter|mm]], berambut tipis di kedua sisinya, kuning hijau. [[Benang sari]] 4—9. [[Buah]] bentuk gelendong lebar atau agak bulat telur, 1,5—2,5 x 1–2&nbsp;cm, dengan ujung meruncing, licin atau berduri tempel sedikit, kuning. [[Biji]] 1—2 butir, hampir bulat, lk. 12 x 10 x 8&nbsp;mm, coklat, terselubung [[salut biji]] yang kekuningan, tipis, asam manis.<ref name="prosea"/><ref name="steenis1981">{{aut|[[Cornelis Gijsbert Gerrit Jan van Steenis|Steenis, CGGJ van]]. 1981.}} ''Flora, untuk sekolah di Indonesia''. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 276-277</ref>
[[Daun|Daun-daun]] majemuk menyirip genap; dengan 4–8 anak daun bentuk jorong memanjang, kadang-kadang bundar telur atau bundar telur sungsang, 4,5–18,5(–25) × 2,5–9 [[sentimeter|cm]], yang ujung terbesar, gundul, seperti kertas atau seperti jangat, yang muda berwarna jambon. [[Bunga|Bunga-bunga]] terkumpul dalam malai berbentuk tandan, 6–15&nbsp;cm, berjejalan pada pangkal tunas yang muda, sering bercabang pendek. Bunga tanpa mahkota; kelopak 4–5, menyatu pada pangkalnya, bertaju bundar telur atau menyegitiga, 1–1,5 [[milimeter|mm]], berambut tipis di kedua sisinya, kuning hijau. [[Benang sari]] 4—9. [[Buah]] bentuk gelendong lebar atau agak bulat telur, 1,5–2,5 × 1–2&nbsp;cm, dengan ujung meruncing, licin atau berduri tempel sedikit, kuning. [[Biji]] 1–2 butir, hampir bulat, lk. 12 × 10 × 8&nbsp;mm, cokelat, terselubung [[salut biji]] yang kekuningan, tipis, asam manis.<ref name="prosea"/><ref name="steenis1981">{{aut|[[Cornelis Gijsbert Gerrit Jan van Steenis|Steenis, CGGJ van]]. 1981.}} ''Flora, untuk sekolah di Indonesia''. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 276-277</ref>


== Penyebaran dan ekologi ==
== Penyebaran dan ekologi ==
[[Berkas:Schleic oleos 080320-5971 rgn.JPG|jmpl|kiri|200px|Daun muda berwarna jambon]]
[[Berkas:Schleic oleos 080320-5971 rgn.JPG|jmpl|kiri|200px|Daun muda berwarna jambon]]
Asal usul penyebaran kesambi merentang sejak kaki Pegunungan [[Himalaya]] dan [[Dataran Tinggi Dekkan]] bagian barat di anak benua [[India]], terus ke [[Srilangka]] hingga [[Indocina]]. Kemungkinan pada masa lampau tumbuhan ini dibawa masuk ke kawasan [[Malesia]], termasuk [[Indonesia]], dan kemudian meliar di sana. Di Indonesia terutama ditemukan di wilayah-wilayah dengan [[musim kemarau]] yang kuat, mulai dari belahan timur [[Jawa]], [[Bali]], [[Nusa Tenggara]], [[Sulawesi]], [[Maluku]] ([[Seram]] dan [[Kepulauan Kai]]); liar atau ditanam.<ref name="prosea"/><ref name="steenis1981"/>
Asal-usul penyebaran kesambi merentang sejak kaki Pegunungan [[Himalaya]] dan [[Dataran Tinggi Dekkan]] bagian barat di anak benua [[India]], terus ke [[Srilangka|Sri Lanka]] hingga [[Indocina]]. Kemungkinan pada masa lampau tumbuhan ini dibawa masuk ke kawasan [[Malesia]], termasuk [[Indonesia]], dan kemudian meliar di sana. Di Indonesia terutama ditemukan di wilayah-wilayah dengan [[musim kemarau]] yang kuat, mulai dari belahan timur [[Jawa]], [[Bali]], [[Nusa Tenggara]], [[Sulawesi]], [[Maluku]] ([[Seram]] dan [[Kepulauan Kai]]); liar atau ditanam.<ref name="prosea"/><ref name="steenis1981"/>


Di Jawa, kesambi umumnya ditemukan di dataran rendah, namun dapat hidup hingga ketinggian sekitar 1.200 m dpl., pada kisaran curah hujan antara 750–2.500&nbsp;mm per tahun.<ref>[[ICRAF]] AgroforesTree Database: [http://www.worldagroforestrycentre.org/Sea/Products/AFDbases/AF/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=18132 ''Schleichera oleosa'']. Diakses pada 11-Apr-2010.</ref> Pohon ini juga ditemukan tumbuh liar di [[savana]], [[hutan tropika gugur daun]], dan [[hutan jati|hutan-hutan jati]]. Kesambi meluruhkan daun di musim kemarau, meski hanya sebentar saja tak berdaun.
Di Jawa, kesambi umumnya ditemukan di dataran rendah, namun dapat hidup hingga ketinggian sekitar 1.200 m dpl., pada kisaran curah hujan antara 750–2.500&nbsp;mm per tahun.<ref>[[ICRAF]] AgroforesTree Database: [http://www.worldagroforestrycentre.org/Sea/Products/AFDbases/AF/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=18132 ''Schleichera oleosa''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120119064253/http://www.worldagroforestrycentre.org/Sea/Products/AFDbases/AF/asp/SpeciesInfo.asp?SpID=18132|date=2012-01-19}}. Diakses pada 11-Apr-2010.</ref> Pohon ini juga ditemukan tumbuh liar di [[savana]], [[hutan tropika gugur daun]], dan [[hutan jati|hutan-hutan jati]]. Kesambi meluruhkan daun di musim kemarau, meski hanya sebentar saja tak berdaun.


== Kegunaan ==
== Kegunaan ==
[[Berkas:Schleic oleos 080320-5967 rgn.JPG|jmpl|kiri|200px|Ranting yang berbuah]]
[[Berkas:Schleic oleos 080320-5967 rgn.JPG|jmpl|kiri|200px|Ranting yang berbuah]]
Kayu kesambi, terutama [[kayu teras]]nya, padat, berat, dan sangat keras; berwarna merah muda hingga kelabu. Kayu ini ulet, kenyal, dan tahan terhadap perubahan kering dan basah berganti-ganti, sehingga pada masa silam kerap dimanfaatkan sebagai [[jangkar]] perahu. Tidak mudah menyerpih, kayu kesambi sering dipakai membuat alu, silinder-silinder dalam penggilingan, dan perkakas rumah tangga umumnya.<ref name="heyne"/> Mempunyai nilai energi yang tinggi hingga 20.800 kJ/kg, kayu ini disenangi sebagai kayu bakar dan bahan pembuatan arang<ref name="prosea"/>.
Kayu kesambi, terutama [[kayu teras]]nya, padat, berat, dan sangat keras; berwarna merah muda hingga kelabu. Kayu ini ulet, kenyal, dan tahan terhadap perubahan kering dan basah berganti-ganti, sehingga pada masa silam kerap dimanfaatkan sebagai [[jangkar]] perahu. Tidak mudah menyerpih, kayu kesambi sering dipakai membuat alu, silinder-silinder dalam penggilingan, dan perkakas rumah tangga umumnya.<ref name="heyne"/> Mempunyai nilai energi yang tinggi hingga 20.800 kJ/kg, kayu ini disenangi sebagai kayu bakar dan bahan pembuatan arang.<ref name="prosea"/>


[[Pepagan]] kesambi dimanfaatkan untuk [[penyamakan|menyamak]] kulit, mewarnai [[batik]], mengelatkan [[nira]] agar tidak masam ketika di[[fermentasi]], serta untuk campuran [[lulur]]. Pepagan yang digerus halus dan dicampur minyak, digunakan sebagai obat [[kudis]]. Daunnya yang muda, mentah atau direbus, dimakan sebagai [[lalap]]. Buah kesambi yang telah masak dimakan segar, atau, mentahnya dijadikan [[asinan]].<ref name="heyne"/>
[[Pepagan]] kesambi dimanfaatkan untuk [[penyamakan|menyamak]] kulit, mewarnai [[batik]], mengelatkan [[nira]] agar tidak masam ketika di[[fermentasi]], serta untuk campuran [[lulur]]. Pepagan yang digerus halus dan dicampur minyak, digunakan sebagai obat [[kudis]]. Daunnya yang muda, mentah atau direbus, dimakan sebagai [[lalap]]. Buah kesambi yang telah masak dimakan segar, atau, mentahnya dijadikan [[asinan]].<ref name="heyne"/>


Bijinya, langsung atau setelah lebih dulu dipanggang sebentar, dikempa untuk mendapatkan minyaknya. Minyak kesambi ini (Jw., ''kecacil'') mengandung sedikit [[asam sianida]], dan digunakan untuk mengobati kudis dan luka-luka. Di [[Sulawesi Selatan]], minyak kesambi ini dimasak dengan pelbagai [[rempah-rempah]] dan harum-haruman, dijadikan aneka minyak berkhasiat obat; termasuk di antaranya "[[minyak makassar]]" (''Macassar oil'') yang terkenal untuk merawat rambut. Minyak ini setelah dicampur dengan bahan lain, seperti tepung kapur dapat dijadikan salep obat atau untuk menambal celah (memakal, mendempul) [[perahu]]. Dahulu, minyak kesambi ini juga dijadikan minyak lampu, minyak makan dan bahan pembuat [[sabun]].<ref name="heyne"/>
Bijinya, langsung atau setelah lebih dulu dipanggang sebentar, dikempa untuk mendapatkan minyaknya. Minyak kesambi ini (Jw., ''kecacil'') mengandung sedikit [[asam sianida]], dan digunakan untuk mengobati kudis dan luka-luka. Di [[Sulawesi Selatan]], minyak kesambi ini dimasak dengan pelbagai [[rempah-rempah]] dan harum-haruman, dijadikan aneka minyak berkhasiat obat; termasuk di antaranya "[[minyak makassar]]" (''Macassar oil'') yang terkenal untuk merawat rambut. Minyak ini setelah dicampur dengan bahan lain, seperti tepung kapur dapat dijadikan salep obat atau untuk menambal celah (memakal, mendempul) [[perahu]]. Dahulu, minyak kesambi ini juga dijadikan minyak lampu, minyak makan, dan bahan pembuat [[sabun]].<ref name="heyne"/>


Daun-daun, pucuk rerantingan, dan limbah biji (bungkil) sisa pengempaan dijadikan pakan [[ternak]]. Sementara itu dalam industri [[kehutanan]], pohon kesambi merupakan salah satu pohon inang terpenting bagi [[kutu lak]] (''Laccifer lacca''). Lak dan syelak (''shellac''), resin lengket yang digunakan sebagai bahan pewarna, pengilat makanan, dan [[pernis]], terutama dihasilkan oleh [[India]].<ref name="prosea"/> Di Indonesia, lak diproduksi oleh [[Perhutani]] di [[Probolinggo]].
Daun-daun, pucuk rerantingan, dan limbah biji (bungkil) sisa pengempaan dijadikan pakan [[ternak]]. Sementara itu dalam industri [[kehutanan]], pohon kesambi merupakan salah satu pohon inang terpenting bagi [[kutu lak]] (''Laccifer lacca''). Lak dan syelak (''[[shellac]]''), resin lengket yang digunakan sebagai bahan pewarna, pengilat makanan, dan [[pernis]], terutama dihasilkan oleh [[India]].<ref name="prosea"/> Di Indonesia, lak diproduksi oleh [[Perhutani]] di [[Probolinggo]].


== Potensi Pengembangan di Indonesia ==
== Potensi pengembangan di Indonesia ==
Berbicara mengenai potensi pengembangan produk -produk berbahan baku biji kesambi di Indonesia, tumbuhan ini memiliki karakteristik mudah beradaptasi sehingga mengandung manfaat serbaguna serta berniali ekonomis dan sangat potensial untuk dikembangkan.Salah satupotensi dari tumbuhanini yakni adalah pemanfaatan daging bijikesambi yang dapat dijadikan bahan baku dalam pembuatan biodiesel. Di Indoneisa, kesambi dapat tumbuh dengan baik di pulai Jawa, Bali, NTT, Sulawesi dan kepulauan Maluku. Oleh karena itu, potensi ini menyebabkan biji kesambi dapat digunakan sebagai komoditas yang bernilai ekonomis tinggi untuk dikembangkan di Indonesia.
Berbicara mengenai potensi pengembangan produk-produk berbahan baku biji kesambi di Indonesia, tumbuhan ini memiliki karakteristik mudah beradaptasi sehingga mengandung manfaat serbaguna serta bernilai ekonomis dan sangat potensial untuk dikembangkan. Salah satu potensi dari tumbuhan ini yakni adalah pemanfaatan daging biji kesambi yang dapat dijadikan bahan baku dalam pembuatan biodiesel. Di Indonesia, kesambi dapat tumbuh dengan baik di pulai Jawa, Bali, NTT, Sulawesi, dan kepulauan Maluku. Oleh karena itu, potensi ini menyebabkan biji kesambi dapat digunakan sebagai komoditas yang bernilai ekonomis tinggi untuk dikembangkan di Indonesia.


== Analisis Metabolomik ==
== Analisis metabolomik ==
Kualtias produk olahan biji kesambi seperti minyak biodiesel juga memiliki dependensi terkait dengan profil metabolit yang dihasilkan. Sejauh ini, belum ada penelitian terkait metabolomic yang dilakukan untuk objek studi kesambi. Namun, beberapa studi telah dilakukan terhadap biji minyak untuk dapat melakukan optimasi peningkatan kualitas terkait dengan profil metabolit. Kualitas minyak yang baik memiliki beberapa parameter tertentu seperti viskositas, daya bakar, warna dan sebagainya. Produksi minyak dari biji tersebut bergantung kepada produkproduk metabolisme yang dapat berinteferensi pada produk akhir. Untuk itu, perlu dilakukan analisis metabolic untuk mengetahui metabolit yang berperan dalam fenomena interferensi tersebut dan meningkatkan metabolit-metabolit yang diiginkan seperti trigliserida, asam lemak dan sebagainya<ref>{{Cite journal|last=Abdullah|first=Hesham M.|last2=Chhikara|first2=Sudesh|last3=Akbari|first3=Parisa|last4=Schnell|first4=Danny J.|last5=Pareek|first5=Ashwani|last6=Dhankher|first6=Om Parkash|date=2018-12-19|title=Comparative transcriptome and metabolome analysis suggests bottlenecks that limit seed and oil yields in transgenic Camelina sativa expressing diacylglycerol acyltransferase 1 and glycerol-3-phosphate dehydrogenase|url=https://doi.org/10.1186/s13068-018-1326-2|journal=Biotechnology for Biofuels|volume=11|issue=1|pages=335|doi=10.1186/s13068-018-1326-2|issn=1754-6834|pmc=PMC6299664|pmid=30574188}}</ref>
Kualtias produk olahan biji kesambi seperti minyak biodiesel juga memiliki keterkaitan dengan profil metabolit yang dihasilkan. Beberapa studi telah dilakukan terhadap biji minyak untuk dapat melakukan optimasi peningkatan kualitas terkait dengan profil metabolit. Kualitas minyak yang baik memiliki beberapa parameter tertentu seperti [[Kekentalan|viskositas]], daya bakar, warna, dan sebagainya. Produksi minyak dari biji tersebut bergantung kepada produk-produk metabolisme yang berinteferensi dengan produk akhir.<ref>{{Cite journal|last=Abdullah|first=Hesham M.|last2=Chhikara|first2=Sudesh|last3=Akbari|first3=Parisa|last4=Schnell|first4=Danny J.|last5=Pareek|first5=Ashwani|last6=Dhankher|first6=Om Parkash|date=2018-12-19|title=Comparative transcriptome and metabolome analysis suggests bottlenecks that limit seed and oil yields in transgenic Camelina sativa expressing diacylglycerol acyltransferase 1 and glycerol-3-phosphate dehydrogenase|url=https://doi.org/10.1186/s13068-018-1326-2|journal=Biotechnology for Biofuels|volume=11|issue=1|pages=335|doi=10.1186/s13068-018-1326-2|issn=1754-6834|pmc=PMC6299664|pmid=30574188}}</ref>


== Galeri ==
== Galeri ==
Baris 76: Baris 76:
== Pranala luar ==
== Pranala luar ==
{{commonscat|Schleichera oleosa}}
{{commonscat|Schleichera oleosa}}
{{Taxonbar|from=Q13094301}}

[[Kategori:Sapindaceae]]
[[Kategori:Sapindaceae]]
[[Kategori:Schleichera]]
[[Kategori:Pohon buah]]
[[Kategori:Pohon buah]]
[[Kategori:Pohon kayu]]
[[Kategori:Pohon kayu]]
[[Kategori:Pohon]]
[[Kategori:Tumbuhan industri]]
[[Kategori:Tumbuhan industri]]
[[Kategori:Tumbuhan obat]]
[[Kategori:Tumbuhan obat]]

Revisi terkini sejak 21 Januari 2024 11.53

Kesambi
Schleichera oleosa

Pohon Kesambi di area Makam Keramat Pilang
Status konservasi
Risiko rendah
IUCN145823995
Taksonomi
DivisiTracheophyta
SubdivisiSpermatophytes
KladAngiospermae
Kladmesangiosperms
Kladeudicots
Kladcore eudicots
KladSuperrosidae
Kladrosids
Kladmalvids
OrdoSapindales
FamiliSapindaceae
GenusSchleichera
SpesiesSchleichera oleosa
Merr., 1917
Tata nama
Sinonim taksonPistacia oleosa Lour. (1790)
Schleichera trijuga Willd. (1806)
Cussambium oleosum O. Kuntze (1891)

Kesambi[1] atau kosambi[2] (Schleichera oleosa) adalah nama sejenis pohon daerah kering anggota suku Sapindaceae. Beberapa nama daerahnya, di antaranya kasambi/kosambi (Sd.); kesambi, kusambi, sambi, kecacil (Jw., Bal.); kasambhi (Md.); kusambi, usapi (Tim.); kasembi, kahembi (Sumba); kehabe (Sawu); kabahi (Solor); kalabai (Alor); kule, ule (Rote); bado (Mak.); ading (Bug.).[3]

Nama-nama itu mirip dengan sebutannya di India, tanah asal tumbuhan ini, misalnya: kosam, kosumb, kusum, kussam, rusam, puvam.[4] Pohon ini dinamakan Cussambium (Coessambi-Boom) oleh Georg Eberhard Rumpf, ilmuwan Jerman-Belanda yang tinggal 45 tahun di Ambon.[5] Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai gum-lac tree, Indian lac tree, Malay lac tree, Macassar oil tree, Ceylon oak, dan lain-lain. Nama-nama itu merujuk pada hasil-hasil yang diperoleh dari pohon ini, seperti lak dan minyak Makassar.

Pemerian botanis[sunting | sunting sumber]

Perawakan

Pohon berumah dua (dioecious), kekar, sering bengkok, tinggi mencapai 40 m dan gemang batang sampai 2 m, meskipun kebanyakan kecil dari itu. Berbanir kecil, pepagan berwarna abu-abu.[6]

Daun-daun majemuk menyirip genap; dengan 4–8 anak daun bentuk jorong memanjang, kadang-kadang bundar telur atau bundar telur sungsang, 4,5–18,5(–25) × 2,5–9 cm, yang ujung terbesar, gundul, seperti kertas atau seperti jangat, yang muda berwarna jambon. Bunga-bunga terkumpul dalam malai berbentuk tandan, 6–15 cm, berjejalan pada pangkal tunas yang muda, sering bercabang pendek. Bunga tanpa mahkota; kelopak 4–5, menyatu pada pangkalnya, bertaju bundar telur atau menyegitiga, 1–1,5 mm, berambut tipis di kedua sisinya, kuning hijau. Benang sari 4—9. Buah bentuk gelendong lebar atau agak bulat telur, 1,5–2,5 × 1–2 cm, dengan ujung meruncing, licin atau berduri tempel sedikit, kuning. Biji 1–2 butir, hampir bulat, lk. 12 × 10 × 8 mm, cokelat, terselubung salut biji yang kekuningan, tipis, asam manis.[6][7]

Penyebaran dan ekologi[sunting | sunting sumber]

Daun muda berwarna jambon

Asal-usul penyebaran kesambi merentang sejak kaki Pegunungan Himalaya dan Dataran Tinggi Dekkan bagian barat di anak benua India, terus ke Sri Lanka hingga Indocina. Kemungkinan pada masa lampau tumbuhan ini dibawa masuk ke kawasan Malesia, termasuk Indonesia, dan kemudian meliar di sana. Di Indonesia terutama ditemukan di wilayah-wilayah dengan musim kemarau yang kuat, mulai dari belahan timur Jawa, Bali, Nusa Tenggara, Sulawesi, Maluku (Seram dan Kepulauan Kai); liar atau ditanam.[6][7]

Di Jawa, kesambi umumnya ditemukan di dataran rendah, namun dapat hidup hingga ketinggian sekitar 1.200 m dpl., pada kisaran curah hujan antara 750–2.500 mm per tahun.[8] Pohon ini juga ditemukan tumbuh liar di savana, hutan tropika gugur daun, dan hutan-hutan jati. Kesambi meluruhkan daun di musim kemarau, meski hanya sebentar saja tak berdaun.

Kegunaan[sunting | sunting sumber]

Ranting yang berbuah

Kayu kesambi, terutama kayu terasnya, padat, berat, dan sangat keras; berwarna merah muda hingga kelabu. Kayu ini ulet, kenyal, dan tahan terhadap perubahan kering dan basah berganti-ganti, sehingga pada masa silam kerap dimanfaatkan sebagai jangkar perahu. Tidak mudah menyerpih, kayu kesambi sering dipakai membuat alu, silinder-silinder dalam penggilingan, dan perkakas rumah tangga umumnya.[3] Mempunyai nilai energi yang tinggi hingga 20.800 kJ/kg, kayu ini disenangi sebagai kayu bakar dan bahan pembuatan arang.[6]

Pepagan kesambi dimanfaatkan untuk menyamak kulit, mewarnai batik, mengelatkan nira agar tidak masam ketika difermentasi, serta untuk campuran lulur. Pepagan yang digerus halus dan dicampur minyak, digunakan sebagai obat kudis. Daunnya yang muda, mentah atau direbus, dimakan sebagai lalap. Buah kesambi yang telah masak dimakan segar, atau, mentahnya dijadikan asinan.[3]

Bijinya, langsung atau setelah lebih dulu dipanggang sebentar, dikempa untuk mendapatkan minyaknya. Minyak kesambi ini (Jw., kecacil) mengandung sedikit asam sianida, dan digunakan untuk mengobati kudis dan luka-luka. Di Sulawesi Selatan, minyak kesambi ini dimasak dengan pelbagai rempah-rempah dan harum-haruman, dijadikan aneka minyak berkhasiat obat; termasuk di antaranya "minyak makassar" (Macassar oil) yang terkenal untuk merawat rambut. Minyak ini setelah dicampur dengan bahan lain, seperti tepung kapur dapat dijadikan salep obat atau untuk menambal celah (memakal, mendempul) perahu. Dahulu, minyak kesambi ini juga dijadikan minyak lampu, minyak makan, dan bahan pembuat sabun.[3]

Daun-daun, pucuk rerantingan, dan limbah biji (bungkil) sisa pengempaan dijadikan pakan ternak. Sementara itu dalam industri kehutanan, pohon kesambi merupakan salah satu pohon inang terpenting bagi kutu lak (Laccifer lacca). Lak dan syelak (shellac), resin lengket yang digunakan sebagai bahan pewarna, pengilat makanan, dan pernis, terutama dihasilkan oleh India.[6] Di Indonesia, lak diproduksi oleh Perhutani di Probolinggo.

Potensi pengembangan di Indonesia[sunting | sunting sumber]

Berbicara mengenai potensi pengembangan produk-produk berbahan baku biji kesambi di Indonesia, tumbuhan ini memiliki karakteristik mudah beradaptasi sehingga mengandung manfaat serbaguna serta bernilai ekonomis dan sangat potensial untuk dikembangkan. Salah satu potensi dari tumbuhan ini yakni adalah pemanfaatan daging biji kesambi yang dapat dijadikan bahan baku dalam pembuatan biodiesel. Di Indonesia, kesambi dapat tumbuh dengan baik di pulai Jawa, Bali, NTT, Sulawesi, dan kepulauan Maluku. Oleh karena itu, potensi ini menyebabkan biji kesambi dapat digunakan sebagai komoditas yang bernilai ekonomis tinggi untuk dikembangkan di Indonesia.

Analisis metabolomik[sunting | sunting sumber]

Kualtias produk olahan biji kesambi seperti minyak biodiesel juga memiliki keterkaitan dengan profil metabolit yang dihasilkan. Beberapa studi telah dilakukan terhadap biji minyak untuk dapat melakukan optimasi peningkatan kualitas terkait dengan profil metabolit. Kualitas minyak yang baik memiliki beberapa parameter tertentu seperti viskositas, daya bakar, warna, dan sebagainya. Produksi minyak dari biji tersebut bergantung kepada produk-produk metabolisme yang berinteferensi dengan produk akhir.[9]

Galeri[sunting | sunting sumber]

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata kesambi pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-30. 
  2. ^ (Indonesia) Pusat Bahasa Departemen Pendidikan Republik Indonesia "Arti kata kosambi pada Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan". Diakses tanggal 2019-10-30. 
  3. ^ a b c d Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia, jil. 3:1252-1260 Terj. Yayasan Sarana Wana Jaya, Jakarta
  4. ^ EcoCrop: Schleichera oleosa Diarsipkan 2012-01-19 di Wayback Machine.
  5. ^ Georg Eberhard Rumphius. Herbarium Amboinense. De Coessambi-Boom. Liber I, Cap. 47, 1741
  6. ^ a b c d e Iwasa, S., 1997. Schleichera oleosa (Lour.) Oken Diarsipkan 2012-01-19 di Wayback Machine.. [Internet] Record from Proseabase. I. Faridah Hanum & L.J.G. van der Maesen (Editors). PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. Diakses pada 11-Apr-2010.
  7. ^ a b Steenis, CGGJ van. 1981. Flora, untuk sekolah di Indonesia. PT Pradnya Paramita, Jakarta. Hal. 276-277
  8. ^ ICRAF AgroforesTree Database: Schleichera oleosa Diarsipkan 2012-01-19 di Wayback Machine.. Diakses pada 11-Apr-2010.
  9. ^ Abdullah, Hesham M.; Chhikara, Sudesh; Akbari, Parisa; Schnell, Danny J.; Pareek, Ashwani; Dhankher, Om Parkash (2018-12-19). "Comparative transcriptome and metabolome analysis suggests bottlenecks that limit seed and oil yields in transgenic Camelina sativa expressing diacylglycerol acyltransferase 1 and glycerol-3-phosphate dehydrogenase". Biotechnology for Biofuels. 11 (1): 335. doi:10.1186/s13068-018-1326-2. ISSN 1754-6834. PMC 6299664alt=Dapat diakses gratis. PMID 30574188. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]