Kue adas
Kue Adas merupakan makanan khas dari Jawa Barat, Indonesia. Cara pembuatan kue ini relatif mudah, karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan sering dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Kue ini banyak dijumpai di pasar tradisional. Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan serta cara pembuatan dari kue adas. Gunakan api sedang pada proses pengukusan.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue adas ini antara lain:
- 100 gram tepung ketan
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh vanila bubuk
- 1/2 butir kelapa parut kasar
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air hangat
- daun pisang untuk membungkus
Cara memasak kue adas:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, vanila, kelapa, dan garam. Aduk hingga merata.
- Perciki air hangat supaya lembab. Kemudian tutup dengan daun pisang. Biarkan selama 30 menit.
- Masukkan dalam loyang 20 x 20 x 4 cm yang dialasi daun pisang.
- Kukus selama 30 menit sampai matang. Potong-potong sebanyak 16 bagian. Setelah itu hidangkan.
Sumber : <ref> [[1]]