Mi kangkung

Mi kangkung
Mi kangkung
	Mi kangkung di Jakarta
Nama lain	Mie kangkung
Jenis	mi kuah
Sajian	Utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Masakan Betawi, Jakarta
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	mi, kangkung, kecap manis, jamu, bakso
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Mi kangkung;

Versi yang bisa dicetak tidak lagi didukung dan mungkin memiliki kesalahan tampilan. Tolong perbarui markah penjelajah Anda dan gunakan fungsi cetak penjelajah yang baku.

Mi kangkung atau mie kangkung, adalah hidangan Indonesia berupa mi berkuah kental yang disajikan dengan kangkung, biasanya juga termasuk bakso dan jamur. Hidangan ini adalah hidangan khas Betawi dari Jakarta, Indonesia. Mi telur kuning ini disajikan dalam kuah kental berwarna cokelat yang gurih, dibuat dari kaldu ayam atau kaldu daging sapi, dikentalkan dengan tepung tapioka atau tepung maizena, dibumbui dengan campuran bawang putih dan kecap manis. Bahan tambahan lainnya termasuk bakso, tauge, jamur, telur burung puyuh, dan ditaburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis atau jeruk sambal, serta sambal.^[1]

Lihat juga

Referensi

^ Mawar Kusuma (13 March 2013). "Betawi-Tionghoa Dalam Semangkuk Mi Kangkung" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. Diakses tanggal 29 January 2015.

Pranala luar

Resep Mie Kangkung Betawi Diarsipkan 2015-11-18 di Wayback Machine.

[1] Mawar Kusuma (13 March 2013). "Betawi-Tionghoa Dalam Semangkuk Mi Kangkung" (dalam bahasa Indonesian). Kompas.com. Diakses tanggal 29 January 2015.

[1]