Produk hewani: Perbedaan antara revisi

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
HsfBot (bicara | kontrib)
Bot
1.172.010 suntingan
k Bot: Perubahan kosmetika
Illchy (bicara | kontrib)
25.580 suntingan
k Illchy memindahkan halaman Produk hewan ke Produk hewani
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(6 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: Baris 1:
[[Berkas:SwiftletBirdNests.jpg|thumb|300px|[[Sarang burung walet]] dihasilkan dari [[saliva]] burung [[Walet sarang-putih]]]]
[[Berkas:SwiftletBirdNests.jpg|jmpl|300px|[[Sarang burung walet]] dihasilkan dari [[saliva]] burung [[Walet sarang-putih]]]]
'''Produk hewan''' adalah segala macan bahan yang didapatkan dari tubuh [[hewan]], seperti [[daging]], [[lemak]], [[darah]], [[susu]], [[telur]], [[enzim]], dan sebagainya.<ref>Unklesbay, Nan. ''World Food and You''. Routledge, 1992, p. 179ff.</ref> Daging dan produk hewan yang didapatkan sebagai [[hewan buruan]] dikategorikan sebagai [[hasil hutan non-kayu]].
'''Produk hewan''' adalah segala macan bahan yang didapatkan dari tubuh [[hewan]], seperti [[daging]], [[lemak]], [[darah]], [[susu]], [[telur]], [[enzim]], dan sebagainya.<ref>Unklesbay, Nan. ''World Food and You''. Routledge, 1992, p. 179ff.</ref> Daging dan produk hewan yang didapatkan sebagai [[hewan buruan]] dikategorikan sebagai [[hasil hutan non-kayu]].


Produk sampingan hewan dari sisa rumah pemotongan hewan biasanya tidak dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia, dan jenisnya bervariasi tergantung budaya dan kebutuhan masyarakat. Di negara dengan penduduk mayoritas muslim, [[darah]] hewan tidak dikonsumsi sehingga menjadi produk samping RPH. Sedangkan di negara maju, organ tubuh hewan ([[jeroan]]) tertentu umumnya tidak dikonsumsi, kecuali jika diekspor. Produk sampingan tersebut umumnya diolah kembali untuk menjadi berbagai produk lain seperti makanan hewan dan produk komersial seperti kosmetik, lem, cat, sabun, dan lain-lain. Namun ada beberapa produk hewan sampingan yang diolah kembali menjadi makanan manusia melalu serangkaian proses industri, seperti [[kolagen]] dari tulang yang diolah menjadi [[gelatin]], biasanya untuk pengisi [[permen]] empuk; serta daging yang masih menempel pada tulang yang dikikis untuk menjadi [[bubur daging]] (''meat slurry'').<ref>Ockerman, Herbert and Hansen, Conly L. ''Animal by-product processing & utilization''. Technomic Publishing Company Inc., 2000, p. 1.</ref>
Produk sampingan hewan dari sisa rumah pemotongan hewan biasanya tidak dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia, dan jenisnya bervariasi tergantung budaya dan kebutuhan masyarakat. Di negara dengan penduduk mayoritas muslim, [[darah]] hewan tidak dikonsumsi sehingga menjadi produk samping RPH. Sedangkan di [[negara maju]], organ tubuh hewan ([[jeroan]]) tertentu umumnya tidak dikonsumsi, kecuali jika diekspor. Produk sampingan tersebut umumnya diolah kembali untuk menjadi berbagai produk lain seperti [[makanan hewan]] dan produk komersial seperti [[kosmetik]], lem, cat, sabun, dan lain-lain. Namun ada beberapa produk hewan sampingan yang diolah kembali menjadi makanan manusia melalu serangkaian proses industri, seperti [[kolagen]] dari tulang yang diolah menjadi [[gelatin]], biasanya untuk pengisi [[permen]] empuk; serta daging yang masih menempel pada tulang yang dikikis untuk menjadi [[bubur daging]] (''meat slurry'').<ref>Ockerman, Herbert and Hansen, Conly L. ''Animal by-product processing & utilization''. Technomic Publishing Company Inc., 2000, p. 1.</ref>


[[Minyak bumi]] yang merupakan tubuh hewan yang telah terdekomposisi tidak dikategorikan sebagai produk hewan. Tanaman pertanian yang tumbuh dengan bantuan [[pupuk]] yang terbuat dari tulang, kotoran, dan darah hewan juga tidak dikategorikan sebagai produk hewan.
[[Minyak bumi]] yang merupakan tubuh hewan yang telah terdekomposisi tidak dikategorikan sebagai produk hewan. Tanaman pertanian yang tumbuh dengan bantuan [[pupuk]] yang terbuat dari tulang, kotoran, dan darah hewan juga tidak dikategorikan sebagai produk hewan.
Baris 85: Baris 85:


== Bacaan lanjutan ==
== Bacaan lanjutan ==
* [http://www.vegansociety.com/Lifestyle-And-Nutrition/Food/Criteria-for-Vegan-Food.aspx Vegan Society - Criteria For Vegan Food]
* [http://www.vegansociety.com/Lifestyle-And-Nutrition/Food/Criteria-for-Vegan-Food.aspx Vegan Society - Criteria For Vegan Food] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100121160127/http://www.vegansociety.com/Lifestyle-And-Nutrition/Food/Criteria-for-Vegan-Food.aspx |date=2010-01-21 }}
* [http://www.veganpeace.com/ingredients/ingredients.htm Extensive list identifying animal-derived and vegan ingredients]
* [http://www.veganpeace.com/ingredients/ingredients.htm Extensive list identifying animal-derived and vegan ingredients]
* [http://www.fda.gov/fdac/features/2001/301_pet.html FDA Consumer Magazine: The Lowdown on Labels]
* [http://www.fda.gov/fdac/features/2001/301_pet.html FDA Consumer Magazine: The Lowdown on Labels]
* Heinz, G. & Hautzinger, P. [http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/AI407E16.htm "Meat Processing Technology"], Food and Agriculture Organization, 2007, accessed March 30, 2012.
* Heinz, G. & Hautzinger, P. [http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/AI407E16.htm "Meat Processing Technology"] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190207130013/http://www.fao.org/docrep/010/ai407e/ai407e16.htm |date=2019-02-07 }}, Food and Agriculture Organization, 2007, accessed March 30, 2012.
* Mian N Riaz, Riaz N Riaz, Muhammad M Chaudry. ''Halal Food Production'', CRC Press, 2004. ISBN 1-58716-029-3
* Mian N Riaz, Riaz N Riaz, Muhammad M Chaudry. ''Halal Food Production'', CRC Press, 2004. ISBN 1-58716-029-3
* Tsai, Michelle. [http://www.slate.com/id/2162164/ "What's in a can of dog food?], ''Slate'', March 19, 2007.
* Tsai, Michelle. [http://www.slate.com/id/2162164/ "What's in a can of dog food?], ''Slate'', March 19, 2007.
Baris 96: Baris 96:


[[Kategori:Produk hewan| ]]
[[Kategori:Produk hewan| ]]
[[Kategori:Daging]]
[[Kategori:Makanan hewan peliharaan]]
[[Kategori:Industri daging]]
[[Kategori:Industri daging]]
[[Kategori:Pertanian industri]]
[[Kategori:Pertanian industri]]
[[Kategori:Limbah]]
[[Kategori:Limbah padat]]

Revisi terkini sejak 12 Februari 2023 03.37

Sarang burung walet dihasilkan dari saliva burung Walet sarang-putih

Produk hewan adalah segala macan bahan yang didapatkan dari tubuh hewan, seperti daging, lemak, darah, susu, telur, enzim, dan sebagainya.[1] Daging dan produk hewan yang didapatkan sebagai hewan buruan dikategorikan sebagai hasil hutan non-kayu.

Produk sampingan hewan dari sisa rumah pemotongan hewan biasanya tidak dimanfaatkan sebagai bahan pangan manusia, dan jenisnya bervariasi tergantung budaya dan kebutuhan masyarakat. Di negara dengan penduduk mayoritas muslim, darah hewan tidak dikonsumsi sehingga menjadi produk samping RPH. Sedangkan di negara maju, organ tubuh hewan (jeroan) tertentu umumnya tidak dikonsumsi, kecuali jika diekspor. Produk sampingan tersebut umumnya diolah kembali untuk menjadi berbagai produk lain seperti makanan hewan dan produk komersial seperti kosmetik, lem, cat, sabun, dan lain-lain. Namun ada beberapa produk hewan sampingan yang diolah kembali menjadi makanan manusia melalu serangkaian proses industri, seperti kolagen dari tulang yang diolah menjadi gelatin, biasanya untuk pengisi permen empuk; serta daging yang masih menempel pada tulang yang dikikis untuk menjadi bubur daging (meat slurry).[2]

Minyak bumi yang merupakan tubuh hewan yang telah terdekomposisi tidak dikategorikan sebagai produk hewan. Tanaman pertanian yang tumbuh dengan bantuan pupuk yang terbuat dari tulang, kotoran, dan darah hewan juga tidak dikategorikan sebagai produk hewan.

Beberapa budaya dan kebiasaan seperti halal dalam Islam, kosher dalam Yahudi, dan vegetarianism melarang penggunaan produk hewan tertentu.[3]

Bahan pangan[sunting | sunting sumber]

Bahan non-pangan[sunting | sunting sumber]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Unklesbay, Nan. World Food and You. Routledge, 1992, p. 179ff.
  2. ^ Ockerman, Herbert and Hansen, Conly L. Animal by-product processing & utilization. Technomic Publishing Company Inc., 2000, p. 1.
  3. ^ Stepaniak, Joanne. Being Vegan: Living with Conscience, Conviction, and Compassion. McGraw-Hill Professional, 2000, p. 7.

Bacaan lanjutan[sunting | sunting sumber]

Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/w/index.php?title=Produk_hewani&oldid=22929027"